Jak špinavá je vaše kuchyňská houba?

Předpokládejme, že nejzávažnějším místem ve vašem domě je koupelna? Zamyslete se znovu, protože nejvyšší koncentrace bakterií je pravděpodobně ve vaší kuchyni (kdy jste naposledy hloubkově čistili Keurig?) A nejklíčovější ze všech domácích potřeb jsou… houbičky na nádobí a hadry, podle NSF International. Nezávislá organizace veřejného zdraví pověřila 22 rodin, aby otřely 30 domácích potřeb ve kterých věcech se skrývalo nejvíce choroboplodných zárodků, a houbičky na nádobí a utěrky vyšly navrch jako nejšpinavější špinavý.

Samozřejmě, poslední věc, kterou chcete udělat, je umýt nádobí nebo setřít kuchyňskou desku houbou nasycenou bakteriemi. Naštěstí čištění houby je hračka.

Ale než se dostaneme k tomu, jak vyčistit houbu, ještě několik dobrých zpráv; Většina choroboplodných zárodků na vašich kuchyňských houbách jsou bakterie z prostředí a jsou z velké části neškodné, říká mikrobiolog Jason Tetro, autorGermický kodexa Soubory Germ a hostitel podcastu Super Awesome Science Show. Jak již bylo řečeno, houby mohou nést některé potenciální patogeny, které by vás mohly vážně onemocnět. Některé mají známá jména jako např

Salmonella a E. coli; ostatní nemusí být jak známo, jako krev infikující Moraxella a respirační patogen Acinetobacter, říká Tetro.

Jak tedy zajistit, aby se vaše kuchyňská houba neproměnila v Petriho misku na bacily a nestala se přenašečem bakterií, které by vám mohly způsobit onemocnění? Studie navrhněte, že existují dva způsoby, jak udržet houbu čistou. První je hodit ji do myčky na horní koš a nechat ji projít úplným cyklem mytí a sušení. Druhým je dát ji do mikrovlnné trouby (nejprve se ujistěte, že je mokrá) po dobu dvou minut na vysokou teplotu. Před vyjmutím z mikrovlnné trouby ho nechte vychladnout, abyste si nepopálili ruku. Každý z nich nemůže být jednodušší, ale „obě budou účinnější než detergent, vroucí voda a dokonce 10% dezinfekce bělidla,“ říká Tetro.

Další chytrý tip: Po každém použití houbu vždy vyždímejte, abyste ji udrželi v suchu, říká Kathy Turley, expertka na čištění Home Clean Heroes. Bakteriím se daří na vlhkých místech a tento jednoduchý úkon je dokáže udržet na uzdě.

Aby se zabránilo křížové kontaminaci a potenciálním nemocem přenášeným potravinami, Turley také doporučuje používat samostatné houbičky na čištění nádobí a utírání kuchyňských desek. Nikdy počkejte, až vaše kuchyňské houbičky zapáchají, abyste je mohli umýt. To je rychlá práce, kterou byste měli mít navrch každých pár dní, říká.

Pokud je pravidelně neházíte do myčky nebo mikrovlnné trouby, je třeba houbičky měnit zhruba jednou týdně, doporučuje Tetro.

Pokud jde o vaše utěrky a utěrky, jsou také běžně nabité bakteriemi, jako je E. coli a koliformních bakterií, včetně kmenů, které mohou způsobit onemocnění. Tetro říká, že utěrky lze hodit do prádla a vyprat v horké vodě, což je udrží v bezpečí.

Jak často je budete prát, by mělo záviset na tom, jak často doma vaříte a jak je používáte.

"Pokud se neustále používají k přípravě jídla, čištění a mytí, bylo by nejlepší je měnit každých pár dní," říká. "Pokud jsou tam jen proto, aby si vysušili ruce a možná umyli nádobí, pak mohou vydržet asi týden."