Reimagined by Lucinda Sterling, Middle Branch
Sterlingová se obvykle vyráběla z bourbonu, hořkých kyselin, cukru, maraschino třešně a pomerančového klínu a namísto toho vyráběla starým rumem. "Spojuji hrušky a fíky se zdravím, blahobytem a dobře vyváženým tělem, tedy se staromódní dámou!"
Staromódní dáma
1 1/2 části stárlého rumu (například Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 díl Carpano Punt E Mes
1/2 díl Merlet Creme de Poire
2 kapky Brooklyn Hemispherical Black Mission Fig Bitters
Oranžový kroužek, na ozdobu
Vestavěný do skelného skla. Přidejte led, kůži a ozdobte pomerančovým zákrutem.
Reimagined Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. amabassador
Nyní byl klasický New Orleans sipper původně naplněn koňakem. „La Fontenelle byla skvělá nocleh se snídaní, ve které jsem zůstal v francouzském regionu Cognac. Inspiroval jsem se mým výletem a vinicemi, ovocnými stromy a všemi věcmi francouzského venkova. ““
La Fontenelle
1 1/2 oz koňaku (například Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 oz Carpano Antica
1/2 oz Orchid meruňkový likér
1/4 oz Fino sherry
2 pomlčky Angostura bitters
Oranžová kůra, na ozdobu
Míchejte všechny ingredience s ledem až do velmi studené. Vyznačte pomerančovou kůru tak, aby oleje zakrývaly povrch koktejlu, a poté hodte kůži do nápoje.
Reimagined Darryl Robinson, hostitel Napíj se
Tento nápoj si v posledních letech získává na popularitě díky osvěžující směsi vodky a zázvorového piva a skutečnosti, že se obvykle podává v kickych plechových šálcích. "The Moscow Mule je jedním z mých celoročních oblíbených favoritů." Jeho zázvorové poznámky mě v zimních měsících potěšují, zatímco svěžestná limetková chuť doplňuje moje léta. V této verzi je přidání Pama a máta osvěžuje a dává jí nervózní, moderní význam. “
MM Circa 2000s
1 1/2 oz vodky (například Nový Amsterdam)
1 oz Pama likér
1/2 oz čerstvé limetkové šťávy
4 oz zázvorové pivo
Máta, pro ozdobu
Kombinujte a protřepejte všechny ingredience kromě zázvorového piva. Kmen do ledové Collinsovy sklenice a přelitý zázvorovým pivem. Smack mátou snítkou do dlaní aktivujte plné aroma, pak vložte do sklenice jako ozdoba.
Reimagined by Meghan Dorman, Raines Law Room
"Miluji klasický Negroni, protože je to perfektní provedení rovnováhy." Obvykle se vyrábí s ginem, sladkým vermutem a Campari a nabízí skvělou duchovní základnu doplněnou nádechem hořkých a sladkých. Pro tento koktejl jsem chtěl vytvořit něco trochu jiného, a tak jsem nahradil skotskou za gin. Mám rád kombinaci zralého ovoce a zakouřeného skotského masa a hořké sušení koktejlu trochu, když v něm jsou likéry. “
Scotcheroni
1 1/2 oz scotch (např Black Grouse)
1/2 oz Heering třešňový likér
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 pomlčky Peychaudovy hořkosti
Oranžový kroužek, na ozdobu
Přidejte do míchané sklenice naplněné ledem přísady. Zamíchejte a sceďte do kupé a ozdobte oranžovým zákrutem.
Velvyslanec národní značky Pama Pomegranate Liqueur Reimagined by Lynn House
"Bydlím v Chicagu a protože Manhattan je pojmenován podle jednoho velkého města, chtěl jsem pojmenovat koktejl po mém městě." Miluji Manhattany, přesto jsem chtěl vytvořit verzi s nižším alkoholem, méně kalorií a méně viny. Koření a přírodní taniny v čaji chai napodobují chutě v dobře vyrobeném bourbonu. Nahrazením chai čaje za polovinu obvyklé porce bourbonu a následným používáním Pama místo sladkého vermutu jsem dosáhl požadovaného účinku. ““
Chai-město
1 oz Evan Williams černý bourbon
1 oz Pama likér
1 oz chai čaj (používám organické chai Tazo, dostupné v obchodech s potravinami)
3 pomlčky Angostura bitters
Oranžový kroužek, na ozdobu
Smíchejte všechny ingredience v míchací sklenici, přidejte led a míchejte, dokud se nevychladne. Kmen do koktejlové sklenice a ozdobte pomerančovým zákrutem.
Reimagováno Charlotte Voisey, velvyslankyní portfolia Williama Granta a Sons
„Martini jsou nejznámějším koktejlem všech, zdánlivě tak jasným a jednoduchým, přesto však vyžadují tak jemnou chuť a přesnost techniky. Původní martini byly vyrobeny s pouhým ginem a vermutem, takže to rád respektuji. Lillet Rose je nová a chutná a pro mě představuje moderní pohled na klasické martini. “
Rose Martini
2 oz Hendrickův gin
1 oz Lillet Rose
Oranžový kroužek, na ozdobu
Kombinujte ingredience v míchací sklenici s ledem. Dobře promíchejte. Kmen do sklenice martini a ozdobte oranžovým zákrutem.
Všechny zde uvedené koktejly byly vyvinuty, smíšeny a vystřeleny na New York City Milost, nová restaurace a hospoda, která pozdravuje irského lidového hrdinu Grace O'Malleyovou, uvedla, že v 16. století provozovala vlastní námořní obchodní cestu. Bar slaví svého zdvořilého ducha a představuje program vytvořený výhradně nezávislými ženskými mixologkami.
Tento článek se původně objevil v roce 2007 redbookmag.com.
