Tyto produkty vybíráme samostatně - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Jestli je tu jedna věc, kterou jsem si během let trochu vybral, je to káva. Neřekl bych, že bych byl tvrdým puristou, ale přešel jsem z mladistvé nevědomosti začínající pohodlím předzemních pečeně připravených automatický odkapávací stroj, později metody stovetop a french press, a konečně nyní mletí vlastních fazolí a příprava jednoho šálku najednou pomocí Aeropress. Rozdíl v chuti je docela pozoruhodný, každá nová technika (a další metody) odhaluje širokou škálu chutí, jakmile se nevyužijí standardní kapací a filtrační stroje, které jsme všichni vyrostli pomocí…
Takže když mě Philips Saeco kontaktoval ohledně jejich Philips Saeco Syntia Stroj Espresso Cappuccino, první plně automatizovaný stroj na přípravu espressa, který byl certifikován Centro Studi Assaggiatori Italian Tasters, byl jsem zvědavý, jak to bude odpovídat mému preferovanému způsobu výroby šálku kávy nebo espresso. A aby to bylo ještě zajímavější, pozval jsem několik přátel na slepý test chuti, pitting man vs. stroj…
První věc, kterou jsem si všiml vybalení úvěru Philips Saeco Syntia, byla váha (vedle skutečnosti, že předchozí recenzent nevyčistil jednu zatracenou nádobu před odesláním této jednotky, takže moje první povinnost byla úklid celku systém mimo). Při 20 liber. i bez toho, že by se do něj něco naložilo, vypadá nerezová ocel a je pevná, i když o něco elegantnější než skutečný profesionální stroj. Syntia byla zjevně navržena jako zařízení, které se hrdě drží v otevřeném, elegantním, moderním tvarovém faktoru s prostorovou šetrností o šířce 10 ″.
Nastavení Syntie bylo poměrně snadné, vyžadovalo se pouze naplnění zásobníku fazole nahoru podle vašeho výběru celých fazolí nebo do předzemněná nádoba (hrůza) a připojení volitelného prvku z karafy na mléko, je-li pro pěnu požadováno napěněné mléko cappuccino. Horní nádoba je vzduchotěsný anti-UV úložný prostor pro fazole, který se zase dodává do vestavěné brusky na keramické kotouče pro každý šálek, který pro vás příkazem je. Možnost regulovat hrubost mletí, množství dávkovače na porci a teplotu vaření, poskytuje přiměřenou kontrolu.
Celé toto jemné doladění je řízeno pomocí snadno použitelného ikonografického zobrazovacího systému; několikrát jsme museli odkazovat na návod k použití, ale díky kombinaci poměrně jasných grafických ikon propojených se zelenou (připravenou), žlutou (probíhá) a červený (chyba nebo vyžaduje pozornost) zobrazovací systém, používání stroje se stává docela intuitivním, i když nejste plně obeznámeni se všemi funkce.
Pro běžného člověka bude tento stroj pravděpodobně používán pro trojí službu: kávu, espresso a cappuccino. Takže jsme naložili násypku nějakým Intelligenstia Fruit Bat, naší současnou oblíbenou pečeně, a zapnul stroj. Stroj se chvíli zahřeje a zahřeje prvky a vyplivne první šálek sifonové vody, kterou zlikvidujete, když se rozsvítí zelená kontrolka zahřátí na zelenou, když je Syntia skutečně připravena vydat vaši volbu nápoj.
Pokud jste zvyklí na tichou kapačku, možná se budete chtít na hrubé probuzení s takovým strojem. Ačkoli to není hlasité sbíjení, Syntia může během procesu mletí a vaření utopit normální hlasité konverzace. Proces přechází z digitálního zážitku jedním tlačítkem na to, co lze popsat pouze jako „průmyslový“ výkon: nejprve Syntia čerpá z 40oz nádrže na vodu (uvítací zařazení je vestavěná jednotka filtrace vody uvnitř nádrže, která není na rozdíl od filtru Brita / PUR), rychle zahřívá porce vody, mletí porce fazolí, následování procesu vaření a nakonec vypuštění předem určeného množství do vašeho šálku níže. Všechno to trvá asi za minutu, takže se vytvoří velmi příjemný šálek kávy. Nebo přesněji, espresso, kde se crema (vysoce žádoucí pěna z mikrobublin) stane skutečně patrnou, texturovaná kvalita, kterou si uvědomuji, není pomocí Aeropressu skutečně reprodukovatelná.
Samozřejmě jsem si také musel dopřát cappuccino, takže jsem nainstaloval přídavek karafy na mléko a na dotek se napěnil knoflíku, který produkuje uspokojivé krémové horké mléko, které neutralizovalo některé hořké kousnutí přípustně silné pivo nastavení. Normálně se nechci dopřát falšovaných kávových směsí, dávám přednost tomu, aby moje kávové nápoje neslazené a bez mléka, ale musím připustit, že používám takový stroj vyrobený docela rád jsem napěnilo horké mléko pouhým stisknutím tlačítka (a ještě víc, když jsem si uvědomil, že míchání v lžíci Nutelly pro lepší sladidlo než cukr sama).
Čištění Syntie je velmi snadné. Displej upozorní, kdy je třeba některou část vyprázdnit nebo očistit. Jedinou skutečnou fuškou je údržba dílů z karafy na mléko, které vyžadují pečlivou pozornost, protože se používají v mlékárně. V opačném případě se údržba provádí pomocí otočného knoflíku a stisknutím tlačítka, přičemž proplachovací části systému jsou čisté mezi porcemi a když se systém vypne (po určité době se sám vypne) Napájení). Pouze odnímatelná odkapávací miska na odtok neprošla šňupáním; plast a kov vypadají chabě ve srovnání s každým jiným aspektem jinak vysoce kvalitního vzhledu / pocitu. Navíc horní část, na které je pohár umístěn, se po několika použitích snadno zničí škrábanci.
Takže zpět k našemu chuťovému testu: Pozval jsem šest přátel, všechny pijáky kávy každý den s širokou škálou preferovaných metod a - pečené kousky během slepé zkoušky chutě baňkování využívající všechny stejné pečeně, ale za použití tří různých metod příprava. Odkapávací stroj byl spojen s elektrickou bruskou, Saeco Syntia má vestavěnou brusnou jednotku, zatímco Aeropress byl spojen s ruční bruskou Kyocera. Každý účastník dostal bodovací list pro určení „aroma“, „chuti“, „pocitu v ústech“ a „celkového skóre“. Také jsme požádali každého ochutnávače, aby hádal, jak byl vzorek připraven, s dalšími poznámkami o každé porci.
Takto to italští ochutnávači Centro Studi Assaggiatori dělají. Náš baňkový / chuťový test by byl mnohem pokornější, ale překvapivě vážný!
Není divu, že elektrický mlýnek a kapací kávovar byl považován za „kvalitu kavárny“ téměř plošně. Někteří by ani nedokončili své minutové podávání. Poté přišla Syntie, kdy všichni zřetelně vycházeli pouze z aroma a všimli si, že vedle pocitu v ústech zlepšeného crema je třeba ocenit mnohem více chuti; všichni si vzali delší dobu určování chuti na doušek versus první metoda kapání, s několika slyšitelnými poznámkami, že jde o perfektní každodenní kávu a mnohem popisnější zpětnou vazbu o chuti.
Nakonec jsme skupině poslali ruční terén Aeropress (v tomto bodě jsem umřel v kuchyni, můj první zážitek typu barista; klobouky před profesionály). Skupina byla rozdělena po usrkávání, lemování a hawingu mezi tímto posledním pohárem a předcházejícím, dvojice, která volala metodou připravenou rukou, „pohár, který bych si chtěl užít, abych si to užil“. Jeden z ochutnávačů považoval kávu Aeropress za příliš silnou, možná si přál, abychom přidali smetanu a cukr.
Na závěr, když byla skupina požádána o to, kterou metodu preferovali mezi 2 a 3, Syntia a Aeropress, nebyl jasný vítěz, možná Aeropress nejmenší favorit. Jakmile skončilo testování / ochutnávka a všichni to mohli udělat, Syntia se stala oblíbenou užijte si cappuccino, takže toho dne opravdu nebyl žádný poražený, kromě mých paží z mletí rukou tolika porce.
Profesionálové: Díky dobře konstruované a kompaktní formě je kuchyňská linka Syntia příjemná; icon + barevně kódovaný ikonový systém se snadno používá; vestavěná filtrace vody; integrovaná bruska a přizpůsobitelné nastavení chuti umožňuje vylepšení chuti; jedno tlačítko crema cítí a chutná jako luxus; čištění a údržba je zjednodušena, téměř stejně snadná jako běžná kapací kávovar.
Společnost Apartment Therapy Media vynakládá veškeré úsilí, aby produkty testovala a kontrolovala spravedlivě a transparentně. Názory vyjádřené v této recenzi jsou osobní názory recenzenta a tohoto konkrétního produktu kontrola nebyla žádným způsobem sponzorována ani zaplacena výrobcem nebo agentem, který na nich pracuje jménem. Výrobce nám však poskytl půjčovací jednotku pro účely testování a kontroly.