Vždy jsem se zamiloval do myšlenky pořádání večírků. Moje matka hrávala v našem domě herní noci, když jsem byla malá, a během celého roku házela párty na milníky. Jako 20letý dospělý jsem se rád pustil do hravého a dobře jmenovaného světa hostingu. Ale práce s napjatým rozpočtem, neshodným příborem (vím, že tu máme někde další vidličku), a malé prostory znamenají, že způsob, jakým to chodíte, vypadá trochu jinak.
Pokud pořádáte večeři ve svých 20 letech, je třeba předem něco vědět. Nejprve to nebude dokonalé, ale to by mohla být dobrá věc. I když je to mizerná večeře, jediným důvodem je pověsit se svými přáteli, že? Když jsem hostil svou první večeři, hosté byli většinou šokováni, že jsem byl schopen vařit, aniž by všechno spálil. Pro účely této konkrétní večeře jsme chtěli jít nad zmrzlou pizzu (i když s tím není nic špatného) a usilovat o něco trochu fantazijnějšího.
Za druhé, uvědomte si, že skvělá večeře nemusí měsíc zapíjet nájemné. Dopřejte si rozpočet, udržujte malý seznam hostů, nepřekračujte akcenty a hvězdou show nechte jednoduché jídlo a dobrou společnost.
Pokud existuje jedna věc, která lidem brání v házení večírku jejich zoufalých letních snů, jsou to náklady. Shell out the cash for báječný, 'jen proto,' 'party může být trochu ohromující, ale tam je naděje! Než odešlete jakékoli pozvánky, posaďte se ke svému bankovnímu účtu a zjistěte, kolik musíte večer strávit (realisticky). To by mohlo být 30 dolarů, nebo to může být 300 dolarů.
Rozvíjet můj rozpočet„Podíval jsem se na to, kolik peněz obvykle trávím na jídle o víkendu (asi 85 $), a odložil je na párty (plus trochu navíc) na párty. Ukázalo se, že to bylo asi 160 dolarů. Vynechal jsem jídlo každý týden asi měsíc před párty, pak jsem použil peníze, které jsem strávil stolováním ven o víkendu na pokrytí zbytku. A protože jsem věděl, že v nabídce pravděpodobně budu muset utratit asi 20 $ za hlavu, rozhodl jsem se, že pro mě nejspíš bude nejlépe fungovat párty s více než sedmi hosty.
Pokud se tato čísla pro vás právě teď zdají příliš velká, naplánujte si párty na pár měsíců, pak na kompenzaci nákladů použijte měsíční rozpočet na kávu. Když přijde čas na nákupy, ráda chodím na můj místní zemědělský trh, ale můžete také narazit na potraviny s potravinami, jako jsou Trader Joe, Aldi, Costco a Kroger, aby se váš rozpočet roztáhl.
Poslouchejte: Jste ve svých 20 letech partou lidí, ne blízkým intimním shromážděním přátel Martha Stewartové. Nemáte pocit, že všechno musí být dokonalé, a necítíte se příliš pozorně na konkrétní téma nebo žánr jídla. Na večeři není nic horšího, než se cítit nepohodlně, nebo se pokusit hodit nějakou ucpanou večeři carte-blanche, kterou si nejste finančně schopni vytáhnout. Dopřejte si pauzu a radujte se ze skutečnosti, že dokonce můžete pořádat večerní párty.
Rady pro šalvěje: Zdarma
Pokud jde o nápoje, jediné slovo: BYOB! Alkohol je jednou z nejdražších ingrediencí na večerní párty, to však neznamená, že musíte zaplatit účet za nápoje sami. Pokud opravdu chcete, udělejte podpisový koktejl na hodinu předkrmu, pak si nechte každý přinést láhev vína ke sdílení na večeři.
Pokud jde o váš koktejl? Nechte to jednoduché a rozhodněte se pro něco, co můžete udělat ve velké dávce. Vodka máta limonáda by měla udělat trik. Mám rád Hluboká Eddy Lemon Vodka za to, ale použijte cokoli, co funguje s vaším rozpočtem.
Pro vaši první večeři udržujte věci jednoduché. Zedník sklenice s votivní svíčky, staré ovocné koše, motouzy pro ubrousky a akcenty, a zemědělci na trhu květiny budou v pohodě. Udržujte nápoje v chladu ve starém kbelíku na mytí (obvykle je najdete na levných na bleších trzích a ve starých nezdravých obchodech). Umístěte karty vyrobené z recyklovaného sáčku s potravinami, abyste byli sofistikovaní a levní, a velké, neshodné mísy způsobí, že jakýkoli stůl bude vypadat dobře rozložen.
I když servírujete malé porce, při rozjíždění věcí v kurzech je každá večeře trochu zvláštní. Když hosté dorazí, nabídněte jim nějaké lehké kousky, aby se večer rozběhl. Položte několik desek na občerstvení a označte předkrmy ručně psanými znaky s uvedenými ingrediencemi. I když podáváte něco jednoduchého jako sýrová deska, prezentace je všechno a dává iluzi skutečné hody. Jste v rozpočtu, takže něco nepatřičného bude kritické.
Pro levné, ale elegantní, zábavné bouche, zkuste něco jako okurkový meloun kozí sýr kousnutí. Vše, co potřebujete, je nakrájený meloun, okurka, kozí sýr a čerstvá máta. Další skvělá možnost pro čtyři ingredience je kousnutí caprese - špízy z cherry rajčat, kostky mozzarelly, snítky bazalky a nakrájeného kuřete (volitelné). Pokud máte chuť, podávejte se s balzamovou polevou. Abyste se vyhnuli úplnému vyfukování rozpočtu, vyzvedněte si ingredience u Trader Joe's.
Ať už už nějakou dobu hostujete, nebo plánujete svou první večeři, každý hostitel ví, že není nic horšího, než připravit a pokovovat v kuchyni, zatímco vaši hosté kopnou zpět. Chcete-li se vyhnout uvíznutí nad sporákem, připravte vše v rodinných porcích, abyste je mohli projít a sdílet.
Pro kurz salátů, tento jednoduchý recept by měl udělat trik. A co se týče hlavní události, nic není snazší (a nákladově efektivnější) než tohle letní rizoto s squash. Bonus: Udrží vaše vegetariánské hosty také radost.
Žádná večerní párty by nebyla úplná bez sladké pochoutky, která by omezila noc. Ukončete svou vysokou notu dezertem, který je jednoduchý a elegantní. Na večeři jsem do skleničky na šampaňské přidal kopeček zmrzliny Talenti (nebo sorbet), přidal nakrájené jahody a přelitý levnými bublinami.
