Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Jaké jsou Vánoce v Oliverově domácnosti? Pro kuchaře Jamie Olivera, jeho manželku Jools a jejich pět dětí je to „úplně OTT“.
Mluvíme na Channel 4 před jeho slavnostní kuchařskou show,Jamieho italské Vánoce, Jamie odhaluje, že rodinné tradice se v průběhu let změnily, ale pokud jde o zdobení stromu, je tu vždy nehoda.
"Jedna věc, která zůstane stejná, je, že jsme šlápni, úplně OTT," začíná Jamie. 'Oblékání stromu je vždy plný krveprolití a slz. Vezmeme obrázek Instagramu, který vypadá jako dokonalost, ale všichni jsme si střihali nohy na cetky, nebo jsme se téměř sami elektrickým proudem nebo téměř zapálili dům - to je docela konzistentní.
"Dostaneme se do toho, rádi chodíme přes vrchol." A vyrostl jsem v hospodě, kterou vlastnili moji rodiče, a to bylo jediné období roku, kdy se dveře zamkly, a bylo to fantastické. “
Rodina má vždy hosty také a je tu spousta lidí, kteří se o ně postarají. "Vařil jsem pro 26 lidí za posledních 10 let," vysvětluje Jamie, "ale minulý rok jsme právě udělali sedm z nás a udělali velkou párty v Den boxu. Takže to začneme trochu měnit. “
Jedna věc, která nepřijde jako překvapení, je to, že Jamie rád tajně rozebírá Vánoční sušenky, něco, co on odhaleno v minulém rozhovoru.
"Jednou z mých tradic je to, že vždycky hackám sušenky," říká. "Rád dávám lepší nebo horší dárky do sušenek některých lidí." A rád vtipy vylepšuji a do crackeru vkládám naprosto nevhodné vtipy, aby je nejhorší člověk přiměl.
Všichni to víme vaření vánoční večeře není průměrný výkon a letos je v nabídce rodiny Oliver hodně.
Ian LawrenceGetty Images
Jamie říká: „Neexistuje způsob, jak nemůžeme udělat krůtu, takže to udělám. Udělám svou verandu. A udělám husí. Samozřejmě je to příliš mnoho jídla, ale je opravdu snadné je vařit. Italové to nazývají Arrosto Misto - smíšená pečeně. Je to jejich ekvivalent smíšeného grilu. Ale to znamená, že když hordy sestoupí další den, zbude vám spousta zbytků, vyhrkáte si saláty a sýr a nějaký chléb a máte obrovskou, krásnou hostinu.
"V mnoha domech v Británii jsme mírně ztratili umění vaření něčeho opravdu velkého a udržení zbytků." Nejhorší na vaření je polovina jehněčího stehna pro pár lidí, protože je to dražší a nebude chutnat správně ani chutnat správně. Udělejte něco většího a během týdne použijte mrazničku nebo použijte dávkové vaření. Je to mnohem levnější a úspornější. “
A pokud jde o vánoční puding? "Zatraceně nenávidím vánoční pud," prozrazuje. "Jen se mi to opakuje." Takže dělám svůj vánoční pudink, což si samozřejmě myslím, že je lepší než většina, která má více strouhanky, takže je to lehčí. Je to kříž mezi vánočním pudinkem mé nan a pudinkem libry. Líbí se mi myšlenka vánočního pudinku, ale je to tak těžké. Sedí ve vašem žaludku jako zbraň hromadného ničení.
"Milujeme maličkosti, jsme velká maličká rodina." Udělám tiramisu pro Boxing Day, protože je skvělé dělat velké skupiny. Dělat spoustu maličkostí je noční můra, dělat tiramisu pro 30-40 lidí je kusem pissu. “
Podívejte se na Jamieho hlavu na zasněžené Alpy severní Itálie v útulném srubu pro Jamieho italské Vánoce v úterý 19. prosince v 20 hodin na kanálu 4.
Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: Dům Krásný UK | Pinterest: Dům Krásný UK | Cvrlikání: @ HB | Instagram: @housebeautifuluk