Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Když během svých novoročních oslav oslavujete korek z láhve vína nebo šampaňského, nemusíte křičet. Jack Mason, mistrovský sommelier na Pappas Bros. Steaková restaurace, prochází správnou metodou pro otevření láhve temperamentní.
1. Ujistěte se, že je láhev chlazená
Láhev šampaňského nebo šumivého vína by měla být řádně chlazena na přibližně 45 stupňů Fahrenheita. Pokud to není dost zima, tlak uvnitř láhve způsobí, že se korek uvolní velmi rychle. To je, když dostanete nebezpečný projektil.
Tip: Pro rychlý způsob ochlazení láhve (a udržení chladných lahví velmi studených) použijte směs 50% ledu a 50% vody. Tato kapalná směs znamená, že se zchladí větší část povrchu láhve.
2. K odříznutí fólie pod velkým okrajem láhve použijte vývrtku na víno
Ačkoli všechna šumivá vína mají poutko, které pomáhá otevřít láhev, po většinu času se po průchodu lahví nedostane ošklivá nepořádek přebytečné fólie. Řezání fólie vytváří rovnoměrnou a čistou linii kolem láhve, takže jakmile je fólie odstraněna, jsou korek a klec odkryty.
Pro Tip: Pokud bylo víno v ledové lázni, ujistěte se, že láhev je vysušená, aby láhev nespala z vašich rukou.
3. Použijte ubrousek nebo ručník
Přeložte ubrousek nebo kuchyňský ručník podélně a položte na klec a korek. To vytváří další bezpečnostní opatření, které může zabránit tomu, aby korek odletěl jako kulka.
Bezpečnost je při otevírání šumivého vína prvořadá, protože tlak za zátkou je kolem 90 psi. Abych to uvedl do perspektivy, to je trojnásobný tlak většiny pneumatik automobilů.
STUDIO BOXGetty Images
4. Rozviňte klec proti směru hodinových ručiček, vyvíjejte tlak na korek, abyste zabránili předčasnému vyskakování
Nejlepší je držet láhev v úhlu 45 stupňů. Šestkrát rozmotejte „O“ a poté klec uvolněte až kolem láhve.
5. Otočte láhev - ne zátku
Jakmile je klec uvolněna, začněte extrahovat korek udržováním tlaku kolem korku a kroucením láhve. Pokud otočíte korek, může se zlomit uvnitř láhve.
6. Jakmile se láhev začne uvolňovat z korku a je schopna volně točit, začněte pomalu vytáhnout korek z láhve
Udělejte to, dokud tlak v láhvi nezačne přirozeně vytlačovat korek. Jakmile cítíte, že se korek začne pohybovat sám, jemně zatlačte na korek, abyste zabránili příliš rychlému uvolnění.
7. Nyní, když tlak láhve vytlačuje korek ven, můžete ovládat, jak rychle se korek odděluje od láhve
Čím pomalejší se korek odděluje od láhve, tím jemnější je syčení k tomu dojde. Lidé jsou vždycky ohromení, když se otevírá láhev šumivého vína sotva žabky - zaměřte se na to.
8. Jakmile je zátka odstraněna, rychle otřete okraj lahvičky a poté ji podejte.
Používejte své oblíbené sklenice - skleničky na bílé víno - ne flétny - ve skutečnosti fungují nejlépe.
Zdvořilost
Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: Dům Krásný UK | Pinterest: Dům Krásný UK | Cvrlikání: @ HB | Instagram: @housebeautifuluk
Z:Město a země US