Proto se večerní párty doma stávají jednodušší

Zábava doma je nastavena na mnohem jednodušší. Proč? Protože velké vývěsky připravené předem, nahrazují složité jídlo. To je to, co Waitrose nazývá „konec stravování“.

Ve Zprávě o jídle a pití v supermarketu 2017-18 Waitrose říkají, že „složité večírky o třech chodech mohou být bolestivé záležitosti“ jak pro hostitele, tak pro hosty. Hostitelé, protože musí udělat nespočet výletů sem a tam kuchyně, a hosté, protože musí snášet občas zdlouhavá zpoždění mezi kurzy a následně chybějící host.

Ale nyní je zjevně příliš komplikované jídlo minulostí, protože hostitelé připravují pokrmy předem, které jim to umožní užijte si jejich vlastní párty.

Zpráva ukazuje: „Čtvrtina lidí, se kterými jsme hovořili, říká, že je méně pravděpodobné, že uvaří tříchodové jídlo, když se baví doma než v minulosti. Podobný podíl říká, že bez ohledu na to, kolik jídel připravují, vyhýbají se vaření jídel náročných na práci více než kdysi.

„Prodej pražených kloubů ve Waitrose je o 21 procent vyšší, protože domácí kuchaři hledají jednoduchý, ale působivý vrchol. Nákupy jehněčího masa Abervale, plněné vepřové plece a speciálních kloubů kloubů se všechny zdvojnásobily. Zvýšila se také obliba neformálních jídel pro sdílení, přičemž Waitrose uvedla na trh mezze Světový sortiment Deli k uspokojení poptávky zákazníků.

„Stravování na velkém talíři je také vítězem pro hosty, kteří si mohou sloužit sami, a proto ovládat velikost své porce a přesně si vybrat, co chtějí jíst. Tato nová neformálnost se opravdu ujala a jeden z pěti připravoval více jídel, které můžete jíst bez příborů. ““

Tak večeře jsou stále více neformální (Nigella Lawson bude potěšena) - s ambiance, která má přednost před nabídkou. Potravní psychologové zjistili, že si hosté častěji vzpomenou, zda se jim to líbilo celkový zážitek z večera, místo jídla, které snědli, je dnes moderní večeře pouze o dobrém jídle.

V rámci zprávy shromáždil Waitrose myšlenky od odborníků na jídlo z Waitrose a účastníků cílové skupiny, kteří uvedli:

1. "Lidé mají rádi jídla v jedné hrnci." Jsou výživné, plné chuti a mohou používat o něco levnější kousky masa. Jde o lehčí, moderní jídlo. Je to více neformální. “ - Jonathan Moore, výkonný šéfkuchař Waitrose

2. "Celá ryba vypadá skvěle a všichni ji milují - a nakonec to není faffy." - Kathy, 60 let, trenér personálu; účastník fokusní skupiny

3. „Přenášejte noci v noci jsou populární. Hostitel není věčně uvězněn v kuchyni, jen pořádají akci. Lidé mohou sloužit sami sobě. Tento koncept kontroly a velikosti porcí znamená, že můžete mít to, co chcete. “ - Moira Howie, manažerka výživy Waitrose

4. „Od klasické kuchyně a komplikovaných metod je odklon: lidé chtějí slyšet, jak byste prezentovali jídlo ve stylu sdílení pro rodinu nebo přátele. A tipy na úsporu času jsou na našich kurzech opravdu populární - jak rychle oloupat zázvor lžičkou a jak správně nakrájet cibuli. “ - Eleni Tzirki, šéfkuchař na Cookrose School, King's Cross

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: Dům Krásný UK | Pinterest: Dům Krásný UK | Cvrlikání: @ HB | Instagram: @housebeautifuluk