Myšlenky na míchání dortů - použijte sodovku k vytvoření vlhkého dortu

Váš nákupní seznam bude mnohem kratší, až příště vyrazíte do supermarketu v rámci přípravy na oslavu narozenin člena rodiny. Proč? No, očividně nemusíte používat vejce, olej nebo vodu, když pečíte s dortem se směsí. Vše, co potřebujete, je (počkat na to) a plechovka sodovky.

Uvidíte, že kvašení (také známé jako kypriaci činidla) v těchto směsích zajišťuje, že koláč stále stoupá a soda dodává, že tekutý prvek potřebný k přeměně prášku na těsto. Zatímco chuť sodovky se většinou upeří z dezertů, tmavé sodovky se nejlépe spojí s čokoládovými pochoutkami a lehké sodovky (myslím: Sprite) s vanilkou nebo jinými lehčími příchutěmi.

Sledovat a učit se:

Snadné, že? Můžete také zkusit různé příchutě a kombinace, aby byl tento recept svěží - a stále rychlý.

Ale není to jen soda, která vám může pomoci při pečení do snadnějších a chutnějších výšin. Zde je několik dalších ingrediencí, které byste mohli chtít přejít do vaší pečicí skříňky:

Majonéza

Šéfkuchař města Kansas jménem Jasper J. Mirabile, Jr. to tvrdí sendvičové koření je jeho tajnou pečicí sponkou. Působí jako náhrada oleje, zatímco vyrovnává cukr a udržuje koláč před příliš suchým.

Zmrzlina

Tohle je další z těch triků, které jsou tak moc bláznivé, ale naše zkušební kuchyně musel to vidět, aby tomu věřil. Výsledky? Dva šálky zmrzliny plus 1,5 šálku mouky vzešlé z mouky se opravdu ztratí na chlebovém dezertu.

Zakysaná smetana

Přesuňte se, tacos: Ve městě je nová vina potěšení, která vyžaduje zdravou kopečku této oblíbené oblíbené mléčné uličky (konkrétně: Královna Latifah libra dort). Smetanová textura zanechává pečivo velmi vlhké.

[h / t The Huffington Post