Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Švédské dědictví Michaela Kitchin poskytlo inspiraci pro jejich ohromující rodinný dům.
Po náročném týdnu stráveném v kuchyních jeho tří restaurací v Edinburghu byste si mysleli, že šéfkuchař Tom Kitchin by ráda nechal někoho jiného na vaření během svého jednodenního volna. Místo toho se nemůže dočkat, až začne plánovat jídlo své rodiny.
"Tom pracuje v restauracích od úterý do soboty, pokrývá oběd a večeři," říká jeho manželka Michaela, 39 let, která je také jeho obchodním partnerem. "Je odpoledne doma, aby viděl děti, ale zřídka se vrátí před půlnocí." Probudí se však v neděli ráno a hned večer začne plánovat jídlo pro rodinu! Rádi pobavíme a máme přátele. Pokud má každé z našich dětí pár přátel a jejich sourozenců a rodičů, je to rychle dav. “
Fotografie: Douglas Gibb
Pár sdílí zábavný, světlem naplněný stylový dům ve skotském hlavním městě se svými čtyřmi syny: Kasperem, sedmi, Axelem, pěti a dvojčaty Lachlan a Loganem, dvěma. Michaela je švédština a potkala se Tom, 38 let, v Londýně, kde po studiu univerzity a managementu restaurací pracovala pro šéfkuchaře Antona Mosimanna. Tom mezitím opustil své rodné Skotsko a vyřezával kariéru jako šéfkuchař a pracoval v proslulých restauracích s hvězdičkou Michelin v Londýně, Paříži a Monte Carlu.
"Byli jsme dobrými přáteli několik let, pak jsme si uvědomili, že jsme zamilovaní!" vysvětluje Michaela. „Když jsme se zasnoubili, pracoval jsem v Dubaji a Tom byl v Monte Carlu. Věděli jsme, že chceme být spolu, a mysleli jsme, že chceme otevřít restauraci. Otázka byla, kde. “ Nakonec se usadili na Tomově rodném Edinburghu.
Fotografie: Douglas Gibb
Devět let, tři restaurace, dvě knihy, Michelinova hvězda a čtyři děti později, jsou velmi šťastně usazeni v listnaté enklávě, po ruce po práci a ve škole pro děti. Koupili si svůj současný domov v říjnu 2013, kdy byla dvojčatům pouhých šest měsíců. "Bylo to velmi rušné období, jak osobně, tak profesionálně," vzpomíná Michaela. "Právě jsme otevřeli naši třetí restauraci, The Scran & Scallie, gastro hospodu v módní edinburské čtvrti Stockbridge."
Fotografie: Douglas Gibb
Viktoriánská pískovcová vila postavená v roce 1893, která měla pouze dva předchozí majitele, byla krásně postarána. "To nepotřebovalo radikální přepracování, ale my jsme věděli, co chceme dělat." V kuchyni byla řada tří malých místností a nepraktické pro nás, takže jsme srazili dvě stěny, abychom vytvořili jeden velký prostor. Bylo to zřejmé řešení, protože rádi vaříme a všichni jsme rádi spolu. “
Fotografie: Douglas Gibb
Přirozeně, Tom měl docela pravdu v úpravě ven z varného prostoru. "Tom je posedlý kuchyní, doma i v práci - vaří, to je jeho doména," říká Michaela. "Vybral si gadgety do naší kuchyně, ale jinak je na mně vzhled a styl."
Michaelovo švédské pozadí je zřejmým vlivem v domě zdobeném jemnými, bledými skandinávskými tóny, kde nápadité tapety a osvětlení přidávají drama. Po celé délce koberce vytáhli, odhalili v obývacím pokoji krásnou parketovou podlahu a na jiných podlahách pískli prkna. "Dům byl staveništěm po dobu 10 týdnů," vzpomíná Michaela, "ale byl připraven na Vánoce, takže to vypadalo jako trochu triumf."
Fotografie: Douglas Gibb
Michaela i Tom jsou velmi blízko svým rodinám. "Tomův otec je ředitelem společnosti a jeho rodiče hrají velkou roli při pomoci dětem, které byly vychovány a vyvedeny z restaurací," vysvětluje Michaela. "Moji rodiče jsou ve Stockholmu, ale jsou stále skvělou podporou a navštěvují, kdykoli mohou." Můj bratr je také šéfkuchařem v New Yorku, který hrál v Michelinu. Byli jsme vychováni pást; byla to zábava.
„Můj dědeček miloval jídlo a měl silný vliv, zatímco moje máma vždy vařila skvělá domácí jídla; tak jsme žili. Snažím se dát svým vlastním dětem podobný zážitek. Vybíráme ovoce a houby a všechno děláme od nuly. “
Fotografie: Douglas Gibb
S jídlem tak ústředním pro jejich životy Michaela připouští, že hranice mezi prací a domovem se rozmazávají. "Náš domov je naše svatyně," říká. "Je to útěk z našich rušných pracovních životů, ale pokud jsem upřímný, naše práce je náš život." Jsme tak nadšeni jídlem a my ho s sebou přinášíme domů. “
Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: Dům Krásný UK | Pinterest: Dům Krásný UK | Cvrlikání: @ HB | Instagram: @housebeautifuluk