Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Foto Ben Fink
Slouží 4 až 6
12 švestkových rajčat, podélně rozpůlených, jádra a semena odstraněna
4 polévkové lžíce dobrého olivového oleje
1 1/2 polévkové lžíce balzamického octa
2 velké stroužky česneku, mleté
2 lžičky cukru
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
1. Předehřejte troubu na 450 stupňů.
2. Uspořádejte rajčata na plechu, nařezané strany nahoru, do jedné vrstvy. Mrholení olivovým olejem a octem balsamico. Posypeme česnekem, cukrem, 1 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře.
3. Pečte 25 až 30 minut, dokud rajčata nezačnou karamelizovat. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
INDIVIDUÁLNÍ OPATŘENÍ BAREFOOT CONTESSA
Slouží 6
1 polévková lžíce dobrého olivového oleje
3 šálky nasekané žluté cibule (3 cibule)
1 lžička nasekané čerstvé tymiánové listy
2 lžičky košer soli
1 lžička čerstvě mletého černého pepře
3 polévkové lžíce Worcestershire omáčky
1/3 šálku kuřecího masa nebo konzervovaného vývaru
1 polévková lžíce rajčatové pasty
2 1/2 libry mleté sklíčidlo (81% štíhlé)
1/2 šálku obyčejné suché strouhanky, jako je Progresso
2 extra velká vejce, lehce zbitá
1/2 šálku kečupu, nejlépe Heinze
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
2. Zahřejte olivový olej na pánvi se středním salátem. Přidejte cibuli, tymián, sůl a pepř a vařte na mírně nízkém ohni za občasného míchání po dobu 8 až 10 minut, dokud cibule nebude průsvitná, ale ne hnědá. Z horka přidejte omáčku Worcestershire, kuřecí vývar a rajčatovou pastu. Nechte mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte mleté sklíčidlo, cibulovou směs, strouhanku a vejce a lehce promíchejte vidličkou. Nepoužívejte rmut, jinak sekaná bude hustá. Rozdělte směs na 6 (10 až 11 uncí) porcí a každou porci vytvořte na malém bochníku na plechové pánvi. Rozložte asi jednu polévkovou lžíci kečupu na horní část každé porce. Pečte po dobu 40 až 45 minut, dokud není vnitřní teplota 155 až 160 stupňů a dokud se vařená masa nevaří. Podávejte horké.
