Než začnete stavět svou dovolenou uzeniny deska, zvažte několik otázek: Máte nějaké hosty s dietními omezeními? Chcete uvádět jídlo z konkrétního regionu světa nebo kombinovat chutě z celého světa?
Chcete se také ujistit, že máte přístup ke všem položkám, které chcete prezentovat, nebo si dát dostatek času na objednání jedinečných položek online. Při plánování šíření je důležité mít na paměti všechny tyto věci.
Při výběru prázdného plátna pro své kulinářské mistrovské dílo použijte plochý, velký dřevěný povrch, jako je velký řeznický blok nebo prkénko. Pokud oddělujete uzené maso nebo sýry pro vegany nebo vegetariány, uchopte další povrchy.
Základem prázdninového uzeninového prkénka jsou křupavé krekry, křupavý bagetový chléb a slané preclíky. Můžete také zahrnout žvýkací a jemnější možnosti, jako je grilovaná pita nebo ochucené krekry s nádechem jemné chuti. Podívejte se na tyto možnosti z MadeGood nebo Ustanovení o Patagonii.
Dále naplňte desku a nenechte na ní prázdné místo. Přidejte předem nakrájené maso, roztírací možnosti a řadu akcentů, jako je barevné ovoce. Zkrátka chcete rozmanitost a hojnost.
Udělejte ze svého uzenářského prkna praktický zážitek tím, že dáte hostům něco na krájení nebo namazání. Myslete na věci jako sýry a tvrdé maso. Džemy, domácí hummus, med a slané masové nebo vegetariánské paštiky se také skvěle hodí do chleba, sušenek a preclíků. Pokud si nechcete připravovat vlastní dip, hledejte pozornou značku z obchodu, jako je Dobrá jídla.
Pak znovu, nedávejte svým hostům práci a vystavujte předem nakrájené dobroty, které se snadno sní a sdílejí. Navíc tyto prvky přinášejí na tabuli slané a slané dobroty.
Po chlebu, sýrech a mase nezapomeňte na něco sladkého, jako je sušené nebo čerstvé ovoce. Sezónní produkty, jako jsou fíky, hrozny a jahody, dodávají vašemu prknu šmrnc barvy a nutriční hodnoty.
Pokud máte konkrétní občerstvení, které chcete předvést na své desce, postavte se kolem nich. Například, pokud chcete mít misky se slanými olivami, sýrovými bloky nebo syrovým plástvem, umístěte je na samostatné talíře nebo malé misky, aby vynikly.
Nakonec přidejte malé štítky nebo štítky s popisem každé potraviny, její země původu a jakékoli důležité dietní informace. To zvýší zážitek hostů!
