Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Když začnete s dietou, jednou z prvních věcí, o kterých si pravděpodobně myslíte, že jste zakopali, je sýr. Koneckonců, je to plné tuku a kalorií, takže váš instinkt je pravděpodobně vyhnout. Ale pokud uvažujete o svém zdraví celkově, nová studie zveřejněná v American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že konzumace plnotučného sýra může skutečně pomoci vašemu srdci.
Vědci z Kodaňské univerzity v Dánsku studovali po dobu 12 týdnů 139 dospělých. Jedna skupina snědla každý den 80 gramů sýrů s vysokým obsahem tuku, jedna skupina snědla 80 gramů sýrů se sníženým obsahem tuku a třetí skupina neměla žádný sýr, ale každý den snědla 90 gramů chleba a džemu. Poté změřili hladiny HDL (nebo „dobrého“) cholesterolu a LDL (nebo „špatného“) cholesterolu.
Výsledkem bude každý závislý na sýru. Zjistili, že změny „špatných“ hladin cholesterolu se mezi subjekty, které měly pravidelný sýr nebo sýr se sníženým obsahem tuku, významně nelišily. Také se významně nelišili mezi subjekty, které měly sýr s pravidelným obsahem tuku nebo vůbec žádný sýr. A hladiny „dobrého“ cholesterolu měly tendenci být vyšší u subjektů, které jedly plnotučný sýr, ve srovnání s lidmi, kteří jedli vůbec žádný sýr. Jiné zdravotní faktory jako inzulín, glukóza, triglyceridy, krevní tlak a obvod pasu se mezi těmito třemi skupinami významně nelišily.
Jedna obrovská námitka, než půjdete koupit gigantické kolo sýra: Tato studie byla částečně financována skupina výrobců mléka, takže možná existuje motivace prokázat, že sýr byl pro vás dobrý. Studie navíc měla relativně malý počet účastníků a měřila pouze dočasné účinky konzumace velkého množství sýra, nikoli dlouhodobý dopad změny stravy.
To znamená, že je stále fascinující, že mezi nízkotučným a plnotučným sýrem nebyl skutečný rozdíl, a to může mít dopad, až se příště dotknete uličky. A Telegraf konstatuje, že bylo provedeno několik studií zaměřených na sýr podporující zdraví a metabolismus jater. Odborníci na výživu to řekli Čas tento sýr je dobrým zdrojem bílkovin, vápníku a vitamínu D, pokud si budete užívat noční (nebo denní) sýr střídmě.
Ale abychom se ujistili, zkontrolovali jsme u Jaclyn London, MS, RD, CDN a ředitele výživy v Good Housekeeping Institute skutečnou hubenou plnotučnou sýr. „Není to„ zelené světlo “jíst parmazán s opuštěním, ale jíst celé, převážně nezpracované mléčné výrobky může být zdravé a podpora sytosti - zejména při konzumaci ze zdrojů, jako je sýr, “řekla. "Spárujte kus (asi jednu unci) plnotučného mléka a.k.a., plnotučný sýr s kouskem ovoce jako odpolední pick-up, abyste potlačili touhu a posílili vaši energii během večeře."
Budeme na to svačinu.
Z:Delish US