Tyto produkty vybíráme nezávisle – pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi. Všechny ceny byly přesné v době zveřejnění.
Mezinárodní superstar Dolly Parton může být nejlépe známá jako hudebnice, herec a okouzlující úpravce, ale v tuto chvíli si myslím, že na tento seznam by mohla být přidána „ovlivňovatelka jídla“. Minulý měsíc jsem ji zkusil slavný zelný salát (bylo to vynikající!) a tento měsíc kuchaři bzučí o tom, o čem se říká, že je její typický superjednoduchý 5-vrstvá kastrolová večeře. Levná a rychlá příprava, je snadné pochopit, proč tolik lidí tento recept zaujal.
Jako člověk, který málokdy jí hovězí maso a uvádí zelenou papriku jako jedno ze svých nejméně oblíbených jídel, jsem věděl, že tento recept bude bojovat o to, aby na mě udělal dojem. Přesto jsem potřeboval vědět, co všechno je za tím. Takže jsem se pustil do krájení a krájení, abych měl tento kastrol do oběda hotový.
Chcete-li připravit tento kastrol, nejprve si shromážděte ingredience. Budete potřebovat libru libového mletého hovězího masa, 3 velké červenohnědé brambory, 2 velké cibule, 15 uncovou plechovku nakrájených rajčat (nebo 2 čerstvá rajčata) a 1 1/2 zelené papriky.
Chcete-li začít, předehřejte troubu na 350 ° F a vymažte zapékací misku o rozměrech 9 × 13 palců máslem nebo sprejem na vaření. Brambory a cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky a nakrájejte zelené papriky a rajčata (pokud používáte čerstvé). Vařte hovězí maso na horké pánvi, dokud nezůstane růžové.
Když jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít stavět kastrol. Začněte tím, že na dno připravené zapékací mísy rozprostřete nakrájené brambory do rovnoměrné vrstvy, poté pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. (Každou další přidanou vrstvu budete nadále dochucovat solí a pepřem!) Dále přidejte svou vařené hovězí maso, následované nakrájenou cibulí, nakrájenými rajčaty a nakrájenou paprikou, vše v rovnoměrném vrstvy. Kastrol pevně zakryjte hliníkovou fólií a pečte 2 hodiny.
Před přípravou tohoto receptu jsem měl silný pocit, že mi nebude chutnat. Nebyl jsem blázen do ingrediencí a ta kombinace mi nepřipadala nijak zvlášť inspirativní. Nemluvě o tom, že sůl a pepř byly jediné koření! Ale po sundání alobalu z uvařeného pokrmu se mou kuchyní naplnila vůně sladké cibule a já začal svůj předpoklad přehodnocovat.
Ukázalo se, že se mi to líbilo! Kombinace slaného hovězího masa, smetanových brambor, sladké cibule, zemité papriky a kyselých rajčat vytvořila působivou rovnováhu chutí, která mě nutila vracet se na sousto za soustem. Do porce jsem přidal trochu své oblíbené pálivé omáčky a během několika minut jsem ji vyleštil. Mohlo by to stačit pár lžic bylinek a koření? Tak určitě. Ale za čas, který trvala příprava a sestavení, přineslo dokonale chutné, hřejivé a uspokojující jídlo, které mohlo snadno nasytit šest hladových lidí. Dolly, omlouvám se, že jsem o tobě někdy pochyboval!