Mastkový pult je nesporně krásný, odolný a dokonce i ekologický. Možná to je důvod, proč jsme svědky toho, že si jej vybírá stále více designérů – a proč hledá mastkový kámen Podle Googlu vyskočily pracovní desky za posledních pět let o neuvěřitelných 450 procent Trendy. Mastková deska má mnoho výhod: Je méně pravděpodobné, že se odštípne a snáze se o ni pečuje žula nebo mramor a kombinuje tepelnou odolnost umělých materiálů jako křemen s krásnou inherentní variací přírodního kamene. (Což je).
Vyzpovídali jsme domácí kuchaře a výrobce kamene, abychom zjistili vše, co potřebujete vědět o mastku čelit než se rozhodnete jej nainstalovat do kuchyně nebo koupelny. Přečtěte si dopředu a získejte přehled o průměrných nákladech, výhodách a nevýhodách.
Jak již název napovídá, mastkový kámen je přírodní materiál s hladkou a kluzkou texturou za mokra. Je to kvůli vysokému procentu mastku, nejměkčího minerálu na trhu (ano, je to totéž, co se používá k výrobě mastku). Přestože je mastkový kámen na dotek měkký, ve skutečnosti je velmi tvrdý. Ve skutečnosti, když kladivem udeříte do rohu desky mastku, spíše se promáčkne než odštípne, říká výrobce kamene Peter Brooks
Peter Brooks Stone Works ve Wood-Ridge, New Jersey. To pomáhá dobře stárnout.Když už mluvíme o dobrém stárnutí, mastkový kámen je také známý svou krásnou, zažitou estetikou. Mastkový pult je typickým završením moderní farmářské kuchyně, i když doplňuje mnoho designových stylů. Viděli jste to v osobních domech Marthy Stewartové a Iny Gartenové. Vybavuje i domácí kuchyni z Jessie Sheehanová, TikTok-slavný pekař a autor kuchařských knih, naposledy z Svačinové pečivo.
„Můj manžel vyrostl se svou rodinou na staré farmě s mléčnými výrobky a v dřezu z mastku V kuchyni byl ještě prsten, který zbyl z nádob na mléko, které tam bývaly,“ Sheehan říká. "Milujeme, že mastkový pult je měkký a neformální, že ukazuje všechny své nedokonalosti."
Shavonda Gardener's Sacramento, Kalifornie, kuchyně.
Mastkové desky stojí v průměru 70 až 120 dolarů za čtvereční stopu Caesarstone. Pro srovnání, Danby marble countery náklady kolem 75 až 90 dolarů za čtvereční stopu. Mastek, který má vyšší obsah mastku, bude levnější díky své měkčí povaze. Deska s vyšším obsahem mastku je zcela vhodná pro pult, ale časem bude vykazovat o něco větší opotřebení kvůli své zvýšené měkkosti.
Od své nadčasové krásy až po nízké nároky na údržbu je mastkový pult velmi vhodnou volbou pro vaření.
Měkká, matná barva mastku je velkým důvodem, proč je tak žádaný. Nejčastěji to vidíte ve stupních šedi, od světle šedé po černou; některé odrůdy mohou mít bílé a šedé žilkování. Můžete také najít mastek s modrým a zeleným podtónem. Tyto vzácné nálezy mají tendenci stát více než tradiční černé nebo šedé, které jsou běžnější.
Kromě toho, že je mastný kámen tvrdý, má vysoké postavení stupnice hustoty (což naznačuje, jak je kámen porézní), předčí mramor i žulu. To znamená, že mastkový kámen je zvláště odolný vůči skvrnám a změně barvy v průběhu času, protože nenasákne tekutiny ani zbytky.
Mastek je bez chemie, od začátku do konce. Uměle vyrobené kompozitní desky mohou obsahovat syntetická pojiva a chemické složky, jako jsou PFOA, aby byly odolné vůči mastnotě, vodě a skvrnám. Protože se mastek těží ze země, neobsahuje žádné syntetické chemikálie. A na rozdíl od jiných přírodních kamenů, mastek nevyžaduje chemický tmel k ochraně povrchu při instalaci nebo údržbě.
Mastkový kámen je materiál, ze kterého jsou vyrobeny krby, krby a vědecké laboratorní stoly, což znamená, že je neuvěřitelně tepelně odolný. Postavení horké pánve nebo pekáče přímo z trouby nepopraská ani kámen žádným způsobem nepoškodí. Kameny jako žula a křemenec sdílejí tuto užitečnou vlastnost.
Kuchaři milují mastek, protože nereaguje na kyseliny, jako je citronová šťáva nebo rajčatová omáčka. Tyto a další vysoce kyselé potraviny mohou změnit barvu nebo vybělit choulostivé kameny. Když máte mastkový pult, nemusíte se bát, že byste si posadili lžičky pokryté omáčkou, kartony džusu, mixéry na koktejly nebo prkénka.
Pokud máte okružní pilu a víte, jak ji používat, můžete si ve své dílně upravit velikost desky mastku. Je tak měkký, že potřebujete pouze čepel šetrnou k kamenům.
Rychlé broušení a naolejování může odstranit drobné škrábance a škrábance (o kterých je známo, že mastek časem narůstá). Totéž můžete udělat pro reset kamene, pokud jeho patina začne vypadat nerovnoměrně. Jednoduše obruste tmavší část kamene a naolejujte, aby se povrch resetoval. Dopředu by se měl opotřebovávat rovnoměrněji.
Mastník časem ztmavne a vytvoří přirozenou patinu. Měnit se bude měsíc od měsíce a vyvíjet charakter v průběhu let. Například světle šedá se ponoří do bohaté, tmavě šedé a černá se jednoduše prohloubí. Někteří majitelé domů to milují – a někteří ne.
Soapstone Counter Zápory
Mastkový pult není jen krása a teplo. Soapstone je vybíravý způsoby, které by vás mohly frustrovat, pokud nemáte trpělivost nebo zájem o to, aby vypadal co nejlépe.
Mastkový kámen díky své přirozené měkkosti vykazuje stopy po noži a jiné škrábance, pokud nasekáte jídlo přímo na jeho povrchu. (Bez ohledu na povrch vašeho pultu vždy doporučujeme použít a prkénko chránit jak vaše pulty, tak vaše nože.) I upuštěná sklenice nebo plechovka s jídlem může způsobit promáčknutí nebo škrábnutí. Pokud by vás pohled na takovou nedokonalost rozčiloval, možná byste jej nechtěli používat na velkém kuchyňském ostrůvku, kde je pravděpodobné, že dojde k poškození. Můžete si to uložit pro oblast s nižším provozem, jako je okrajová pracovní deska. Můžete se také rozhodnout pro podobně vypadající materiál, který je méně náchylný k poškrábání. Brooks doporučuje černou žulu: Vermont black, Jet Mist a Black Absolute jsou tři běžné odrůdy, které se velmi podobají mastku.
Soapstone vyžaduje mazání, když je instalován a pravidelně přeolejován prvních několik let, říká Brooks. Není to drahé ani složité – stačí použít minerální olej z drogerie – ale je to úkol, který je třeba udělat. (U umělých materiálů, jako je křemen, není taková údržba vyžadována). "Mýdlový kámen se nakonec nasytí minerálním olejem," říká Brooks, v tomto okamžiku vyžaduje méně časté mazání. "Ale stále je potřeba s ním držet krok, aby vypadal co nejlépe."
Když naolejujete světle šedý nebo nazelenalý mastek, olej prohloubí barvu, až téměř zčerná. Jak olej zasychá, barva opět zesvětlá, ale může to dělat nerovnoměrně a působit skvrnitě. "Během prvního roku se to stane docela rychle," říká Brooks. "Potom se to časem stane, protože je to živý, dýchající kámen."
Mastkový pult není pro každého. Snadno se poškrábe a má nepředvídatelnou patinu, navíc vyžaduje pravidelné olejování. Ale pokud vám to nevadí, může to být ta nejlepší pracovní deska do vaší kuchyně nebo koupelny. Mastkový kámen je nejen krásný, ale také tepelně odolný a relativně nenáročný na údržbu. Na rozdíl od jiných trendových, leštěnějších kamenných povrchů má zabydlený, pohodlný vzhled a pocit.
Kate McGregor je asistentkou trhu pro ELLE Decor, která pokrývá všechny věci domácího dekoru, designu a stylu.
