Všichni jsme slyšeli prastaré rčení „ kuchyně je srdcem domova“, ale jsou ostrovy—samostatná pracovní stanice, která často slouží i jako místo k sezení — způsobuje, že životně důležitý orgán je v dnešní době trochu přetížený? I když kuchyňské ostrůvky poskytují velmi ceněný extra prostor pro přípravu jídla a méně formální alternativu k tradičnímu jídelní stůl, mohou být větší nepříjemností, než si připouštíme. Popovídali jsme si tedy se třemi odborníky na design, abychom získali jejich názor na věc.
Nejprve si poukažme na zjevné výhody kuchyňských ostrůvků: „Ostrůvky s barovými stoličkami umožňují další možnosti neformálního sezení v kuchyni,“ vysvětluje Mimi Meacham, hlavní designérka a zakladatelka společnosti se sídlem v Houstonu Návrhy Marian Louise. „Ať už je to snídaně pro děti nebo kamarádky, které si povídají při vaření, kuchyňské ostrůvky vytvářejí definovaný prostor v otevřený koncepční prostor. Přidávají dostatek místa na pultu pro přípravu jídel, balení obědů a zdobení cukroví."
Praktické výhody kuchyňského ostrůvku se samozřejmě datují do počátku 19. století, kdy bohaté evropské rodiny (např. Downton Abbey's Crawleys) instaloval pracovní stůl před krbem nebo sporákem, aby sloužící připravovali jídlo. Tehdy rodiny navštěvovaly kuchyni zřídka, takže ostrůvek byl praktičnost vyhrazen pouze pro personál. V dnešní době jsou samozřejmě charakteristickým znakem spousty prostorných kuchyní, kde mnoho rodin skutečně tráví většinu svého času. Je to ale dobrá věc?
"Věřím, že budou i nadále integrovány do kuchyní v nadcházejících letech, ale jejich funkčnost se může změnit," Carisha Swanson, Dům krásnýDlouholetý ředitel trhu 's říká: „Například ostrov může začít trendovat – a možná už začal trendy – zpět k plné funkčnosti bez sezení." Mohou se jednoduše stát místem pro další úložný prostor velké kuchyně nebo úkryt pod pultem spotřebiče, včetně zásuvek chladničky a myčky nádobí.
Bez ohledu na to, jak rodina kuchyňský ostrůvek využívá úložný prostor, sezení nebo příprava jídla – před provedením takové investice je třeba si uvědomit několik věcí. Sarah Blanková, hlavní designérka a majitelka své stejnojmenné firmy zabývající se návrhem kuchyní a koupelen se sídlem v Connecticutu, říká: „Mít ostrov v vaší kuchyni, musíte zvážit následující: Minimálně 42- až 45palcové chodníky všude kolem." Pak je tu převis. „Nezapomeňte, že při určování rozměrů chodníku vezměte v úvahu převis pracovní desky. Pokud jsou na ostrůvku stoličky, musíte zvážit ponechání více místa. (Minimálně 48 palců)." Jinými slovy, vaše kuchyně musí být na větší straně a musí mít otevřené uspořádání, aby správně podporovala užitečný kuchyňský ostrůvek. To znamená: "Nikdy nebylo nevýhodou mít ostrov, za předpokladu, že je adekvátně navržen," dodává Blank.
Ani potom však kuchyňské ostrůvky nemusí být nejlepší nápad – zvláště pokud vaše rodina používá ke spojení čas jídla. Swanson vysvětluje: „Sedět vedle sebe a nikdo naproti vám může být lépe vyhrazen pro a Restaurační barová scéna než domácí život." Má pravdu: Existuje důvod, proč jsou jídelní stoly obklopeny židle. Je to tak, aby se všichni sedící skutečně navzájem viděli. Než investujete do kuchyňského ostrůvku, zeptejte se sami sebe: "Opravdu potřebuje moje kuchyně ostrůvek, nebo jen zaplňuji místo?"
Verdikt: Přeskočte ostrov. Ano, nabízejí značné množství prostoru na sekání, míchání a kostky, ale pokud je vaše kuchyně na menší straně, mohou zabírat více místa, než nabízejí. Navíc, pokud používáte ostrůvek jako sezení, každodenní lezení a vystupování na barové stoličky může nakonec ztratit svůj lesk. Swanson přiznává: "Celkově si myslím, že hlavní věcí pro každého, kdo uvažuje o přestavbě, je skutečně zhodnotit své potřeby."
Sledujte House Beautiful Instagram.
Jessica Cherner je přidružená nákupní redaktorka House Beautiful a ví, kde najít ty nejlepší kousky s vysokými nízkými teplotami do každé místnosti.
