Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Nina Tinari a Michael Schulson znají úspěšnou kuchyň - koneckonců provozují několik z nich. Michael, šéfkuchař, dohlížel na Schulson Collective restaurací se sídlem ve Filadelfii od otevření svého prvního Izakaya v letovisku Borgata v Atlantiku Město - kde mají také rádi Geoffery Zakarian, Bobby Flay, Michael Symon a Wolfgang Puck také restaurace („Byl jsem rád, 'ok, to je docela dobrý dav,' Michael vtipy).
Alison Gootee
Nina vstoupila do podnikání jako partner v roce 2016 po kariéře v politice. Od té doby se skupina rozrostla ze čtyř restaurací na 14. „Kombinace Michaelovy sady dovedností a mého nám umožnila růst jedinečným způsobem, protože oba nejsme ze stejného odvětví, máme jiné perspektivy, což je v pohodě,“ vysvětluje Nina.
Bylo to stejné partnerství, které jim umožnilo spolupracovat na vlastní kuchyni. "Nina věnovala pozornost dokončení detailu a pozornosti, ale prostorové porozumění je to, co jsem opravdu lepší." na, “vysvětluje Michael, který několik let strávil ve škole architektonického inženýrství, než se ponořil do kulinářského umění svět.
Oba však rychle zjistili, že takový osobní projekt byl velmi odlišný od práce v restauraci. "Restaurace jsou snadné, protože je to něco jako v pořádku, tohle je naše vize, dáte jim pár fotek, řeknete dodavateli pocit," říká Michael. "Dům byl trochu těžší, protože je." náš vidění, ne jeden, který můžete vystřihnout. “
Alison Gootee
Navíc by oba souhlasili s tím, že jsou samolepkami pro podrobnosti. „Bylo uvažováno doslova každý čtvereční palec,“ zdůrazňuje Michael. Důkaz nehledejte dále než skutečnost, že pár dní strávilo sledováním určitého stylu kulatého odtoku (Bocci), aby se zabránilo zpětnému výřezu obdélníkového výřezu. Vytvořili také vlastní úložné prostory, které skryly všechny malé spotřebiče, spotřební materiál na kávu, vestavěné ovocné koše a dokonce i koťátko na odpadky.
Alison Gootee
„Všechno má v našem domě prostor,“ vysvětluje Nina. Takže ano, skříňky s výškou stropu jsou plné až po okraj, s vyššími přístupnými po žebříku, řešení nekonečně preferované než nepořádek na desce. Jak říká Michael: „Nemáme rádi věci. Nemáme na pultech věci, nemáme to rádi. “
S tím bylo řečeno, ale pár byl opatrný, aby se ujistil, že kuchyně se necítí jako modelová jednotka. "Když má všechno své místo, často chodíš do domu a cítíš se sterilní, a bylo důležité, aby to vypadalo, jako bychom tady bydleli, nejde jen o ukázku," vysvětluje Michael. Takže na police nad banketem Schulson a Tinari vložili další osobní věci, jako Michaelovy oblíbené kuchařky.
Alison Gootee
Ale možná nejneobvyklejším osobním detailem kuchyně je její nesporný vrchol, čelist zrcadlová skleněná tyč. „Chtěli jsme udělat bar, velký bar, který nebyl do tváře blázen, ale byl prostě krásný a elegantní,“ říká Michael. S jeho duhovým zády a mosazným pultem (jeden kus, včetně dřezu, vyrobeným v Kalifornii) osvětlenými starožitnými divadelními světly na Brimfieldské starožitné show, to určitě odpovídá návrhu zákona.
Alison Gootee
Jako vášniví baviči si pár myslel na umístění baru v kuchyni. "Vždycky vařím, tak jsem chtěl, aby to bylo tak, že Nina mohla připravovat koktejly, mohla jsem vařit, a všichni jsme mohli být potěšeni," vysvětluje Michael. "Na našem starém místě jsme měli malou kuchyň a jídelnu a všichni vždy odcházeli z jídelny, aby přišli do kuchyně a sledovali kuchaře."
Navíc Nina dodává: „chtěli jsme ohnisko velkého baru.“ Protože koneckonců „tady trávíme většinu času“. Kdo je může vinit?