Léto možná vybledlo do slávy podzim ale vytvořte si venkovní kuchyni a můžete pokračovat ve vaření a stolování pod širým nebem po celý rok. Venkovní kuchyně může být tak jednoduchá jako a BBQ s okolními jednotkami pro snadnou přípravu pokrmů až po kompletní sestavu s dřezem, kohoutkem, lednicí a několika varnými zařízeními.
Radost zahradní kuchyně spočívá v tom, že si ji můžete zcela přizpůsobit svým potřebám, aniž byste se museli starat o navrhování „normálního“ kuchyně, jako je vměstnat vše do omezeného prostoru s nepohodlnými stěnami.
„Před dvaceti lety si lidé koupili gril B&Q za 100 liber a to byl rozsah jejich venkovních zábavné,“ říká Ross Worrod, mluvčí obchodního rozvoje britské venkovní kuchyně specialisté Grillo – jejich rozvržení venkovní kuchyně začínají od 4 270 GBP včetně DPH. „Před 10 lety se trend přesunul k větším volně stojícím plynovým grilům. Výrobci grilů začali zavádět do svých řad nové produkty, jako jsou odkládací stolky na grilování, protože zapálení kuchaři hledali místo, kam by mohli dát své syrové nebo vařené jídlo. To se nyní vyvinulo do venkovní kuchyně, jak ji známe nyní.“
Pro venkovní kuchyni jsou základními stavebními kameny integrovaný gril a pracovní plocha pro přípravu vašich lahodných venkovních pokrmů. Nicméně, většina venkovních kuchyní má také nějakou troubu, možná a pec na pizzu které lze využít víceúčelově.
Dalším užitečným doplňkem je zapuštěný dřez, který pomáhá s přípravou jídla. „Ale proč to tam nechávat, když můžete zahrnout venkovní lednici, abyste svým hostům nabídli studený nápoj, úložný prostor nebo vestavěný barový stůl se stoličkami, abyste je ještě více přiblížili zážitku?,“ říká Ross.
Venkovní kuchyně mají být zábavným doplňkem domácnosti. Přemýšlení o vašem ideálním designu by mělo uvolnit vaši představivost. „Můžete si jej přizpůsobit tak, aby napodoboval vaši kuchyň v interiéru, nebo jej smíchat se zajímavými dlaždicemi a vytvořit tak skutečně na míru šitý vzhled,“ říká zahradní designér Pollyanna Wilkinsonová.
Pokud hledáte inspiraci, podívejte se do své stávající kuchyně. Pokud je vaše venkovní kuchyně vedle domu, může být úhledné vytvořit zrcadlový obraz. Hledejte online příklady jednostěn kuchyňské kuchyně pomoci určit, jaké prvky kde potřebujete.
„Osvětlení je pro venkovní kuchyni tak důležitým faktorem,“ říká Katie Thomas, zakladatelka společnosti zabývající se interiérovým designem Design KTM. "Jasné bílé pracovní osvětlení přináší pozornost vaření a přípravě jídel, zatímco teplé žluté osvětlení lze použít k vytvoření uklidňujících a společenských prostor."
Myslete vícerozměrně; Nízkoúrovňové zapuštěné nástěnné body vrhají okolní záři po podlaze a vymezují cesty a venkovní stolní lampa pomáhá vytvářet atmosféru prostředí.
Benji Lewis, tvůrce poradenství v oblasti virtuálního interiérového designu Zoom That Room, nám připomíná, abychom úložiště nepřehlíželi: „Přemýšlejte o způsobech, jak si život co nejvíce usnadnit; skříňový prostor a zásuvky pro uložení venkovního jídelního servisu a náčiní, a pak samozřejmě rozumné dostupné úložné prostory pro venkovní polštáře a stolní prádlo.“
Při plánování pracovních ploch pamatujte, že budete muset uchovávat vařené a neuvařené potraviny odděleně, aby se zabránilo kontaminaci. A zohledněte prostor pro výsadbu bylinky, třeba ve vyvýšené posteli. Pak budete mít vždy po ruce bazalku na pizzu, rozmarýn na jehněčí maso a pažitku a mátu na posypání salátů.
Prvním krokem je vybrat místo chráněné před silnými větry po celou denní a večerní dobu. Také se ujistěte, že nebudete vařit na plném slunci, protože to bude v teplém počasí nepříjemné.
Pak musíte zvážit, zda chcete, aby vaše venkovní kuchyně sousedila s domem, abyste mohli snadno přepravovat věci dovnitř a venku nebo dále, takže jídelní prostor se stane méně rozšířením vašeho domova a více samostatným cílem že jo.
„Čím dále jste od domu, tím užitečnější mohou být úložné prostory a zařízení, jako je venkovní lednice,“ říká Pollyanna. "Přirozeně používáme věci více, pokud jsou pohodlné, takže zajistěte nastavení, díky kterému je používání potěšením, nikoli fuška."
Venkovní kuchyně funguje obzvláště dobře, když je k dispozici pevná rovná stěna, kterou lze umístit podél kuchyně, nebo užitečný výklenek nebo přírodní zářez, říká Karen Bell, kreativní ředitelka David Salisbury, specialisté na zimní zahrady a oranžérie: 'Nikdy však neumisťujte blízko dřevěného plotu nebo stavby z důvodu nebezpečí požáru.'
Možná budete chtít začlenit střechu, která poskytne úkryt za každého počasí, ale ujistěte se, že započítáte komín pro větrání. Karen si myslí, že lodžie v italském stylu, venkovní prostor se střechou, ale otevřenými stranami, je ideálním řešením, které kuchyni poskytuje přístřeší a ochranu.
„Venkovní kuchyně jsou také úžasné pro socializaci díky své prostornosti,“ dodává Katie. 'Když se začne ochlazovat, přenosná zahradní topidla jsou skvělým způsobem, jak udržet párty venku, aniž byste se museli stahovat dovnitř.“
Musí se hodit k tomu, jak používáte svůj dům a zahradu, ale především považujte venkovní kuchyni za rozšíření vašeho obytného prostoru. „Pohled na trendy, jako jsou dvojitě skládané dveře, bezešvá vnitřní/venkovní dlažba a otevřené obytné prostory, ukazuje, jak se lidé posouvají ke skutečnému přístupu „vynést interiér ven“, říká Ross.
„Klíčovým hlediskem při instalaci venkovní kuchyně je umožnit minimální prostor 2,5 m2 pro bezpečné a snadná práce a zajistit, aby byla zem rovná a tvrdá, aby kuchyňské komponenty měly stabilní základnu,“ říká Ross.
Pamatujte na princip kuchyňského trojúhelníku, připomíná Katie: „Je užitečné zmapovat, kde budete vařit, připravovat, mytí a čištění. Většina kuchyní je navržena podle strategie založené na trojúhelníku, z nichž každá stanice vytváří trojúhelník v plánu.“
Vypracujte také přístupové cesty a ujistěte se, že se hosté mohou snadno pohybovat kolem kuchyně, aby se dostali k posezení. „Je důležité zvážit, jak budete prostor využívat – bude pro intimní večeře větší společenská setkání nebo prostě jen pro pohodové rodinné grilování?,“ říká Declan Kingsley-Walsh, výkonný ředitel z Morsø Spojené království, která má řadu venkovních kuchyní.
„To určí nejen prvky, jako je počet sedadel, které budete potřebovat, ale také velikost a kapacitu použitých spotřebičů. Oblast, se kterou musíte pracovat, je také důležitým hlediskem, i když je překvapivé, do čeho se můžete relativně vejít malý prostor.'
Venkovní kuchyně musí odolat extrémním povětrnostním podmínkám. „Takže si vyberte materiály, které jsou odolné a houževnaté, jako jsou betonové pracovní desky, které se snadno čistí, otírají a udržují,“ říká Katie.
I když máte přístřešek, vybírejte materiály odolné proti povětrnostním vlivům. Pokud máte rádi vzhled přírodního dřeva, vyberte si odrůdu odolnou vůči povětrnostním vlivům, jako je ostřílený dub, říká Laura Davie, marketingová manažerka společnosti pro architektonické a designové povrchy. Cosentino Spojené království. Mezi další odolná doporučení patří nerezová ocel, uhlíková ocel, cihla, kámen nebo kompozit pro povrchy a litina nebo nerezová ocel pro spotřebiče.
Pro začátek se vám určitě bude hodit grilovací gril na plyn nebo dřevěné uhlí. Mezi další možnosti pro váš seznam patří pec na pizzu (která může sloužit jako další gril), grilovací rožeň pro dokonale pečené kuře, udírna pro dlouhé, pomalé aromatické vaření, alespoň jeden hořák, abyste mohli rozšustit pánev nebo dvě paelly, a ohřívací zásuvka pro optimální udržení připravených pokrmů teplota.
Venkovní lednice od přibližně 400 liber je praktickým doplňkem každé venkovní kuchyně pro skladování potravin a nápojů. Nezapomeňte do svého plánu a rozpočtu zahrnout veškeré elektrické práce a nové přívody vody, říká Declan: „Instalace požadované instalace může být nákladná. Můžete se podívat na umístění dřezu na vnější stěnu domu, pod stávající venkovní kohoutek, abyste minimalizovali náklady, ale stále budete muset zvážit dodávku teplé vody.'
Ano, pokud budete pečlivě plánovat a zajistíte, že nepřeplníte prostor pro vaření/společenské setkání příliš mnoha pomůckami. „Vzestup modulárních spotřebičů podnítil přizpůsobený přístup k venkovním kuchyním,“ říká Wayne Dance, výkonný ředitel společnosti Interiér inspirovaný designem pokoje. „Zejména při navrhování pro malou zahradu resp patio, zvažte, která zařízení budete nejvíce používat, a upřednostněte je.'
IKEA nabízí skvělou řadu venkovních kuchyní ideální pro menší prostory. Začněte s Samostatná jednotka Grillskar, 444 GBP, s grilem na dřevěné uhlí, ostrůvkovou jednotkou a pracovní plochou.
Použijte dlaždice k zónování menšího prostoru. Připevněte je ke stávající stěně nebo vytvořte samostatně stojící panel jako pozadí pro váš kuchyňský kout. Vyzvedněte si výhodné dlaždice na konci řady, protože jich budete potřebovat jen několik.
Od přibližně 500 GBP za jednoduchou samostatnou venkovní kuchyňskou linku až po 50 000 GBP za velkou venkovní kuchyni se spotřebiči prémiové značky.
Nerezová ocel je oblíbená. Očekávejte, že zaplatíte přibližně 2 000–3 000 GBP za volně stojící venkovní kuchyni z nerezové oceli, říkají online prodejci My Outdoor Kitchen – jeho Nerezová modulární venkovní kuchyně Kentucky, 3 499 GBP, má dřez s úložným prostorem ve skříňce, velký plynový gril s infračerveným zářením, gril, šest hořáků a lednici.
Chcete-li udržet náklady na nízké úrovni, vyhledejte online předem vyrobený ostrůvek nebo bar a sestavte si z toho svou kuchyni. Pracovní plochy si můžete přizpůsobit kamennými nebo betonovými pracovními plochami a přidat volně stojící prvky a spotřebiče, jak potřebujete.
Myslete jak na povrch, na kterém bude kuchyně stát, tak na kuchyni samotnou. Skvrny od rozlitého jídla a tekutin může být obtížné odstranit například z porézní neutěsněné kamenné dlažby. Ošetřete akrylovým tmelem nebo zvolte keramické nebo porcelánové dlaždice nebo beton – praktické a snadno se udržují v čistotě. Postavte úhledný zásobník do vašeho designu, aby byla varná zóna uklizená. Nerezovou ocel otřete teplou mýdlovou vodou podle zrna. Nikdy nepoužívejte abrazivní drátěnky, protože by mohly poškodit povrch. A investujte do krytů, které ochrání vaši venkovní kuchyni před deštěm a sněhem a pomohou vám snížit údržbu.
Když plánujete umístění vaší venkovní kuchyně, zvažte její bezprostřední okolí. Ujistěte se, že místo je v bezpečné vzdálenosti od hořlavých materiálů, jako jsou doškové střechy a převislé větve.
Vždy vybírejte pracovní plochu, která odolá vysokým teplotám až 300 stupňů C, říká Hege Lundh, marketingový ředitel společnosti Lundh skutečný kámen. A ujistěte se, že vaše venkovní kuchyně je odolná vůči povětrnostním vlivům a že vybavení a materiály jsou vhodné pro venkovní použití – venkovní zásuvky by měly být vybaveny jističem RCD (zařízení pro zbytkový proud).
Bezpečnost je také prvořadá, pokud jde o plynové produkty, protože plynové lahve budou sousedit s grilem. Vždy zkontrolujte, zda mají konektory správnou velikost a jsou bezpečně na svém místě.
Rada na závěr: Máte-li děti nebo domácí mazlíčky, navrhněte svou venkovní kuchyni s ohledem na jejich bezpečnost a vytvořte rozumné bariéry nízkými zdmi nebo výsadbou.
Následovat Dům krásný na Instagram.
Spisovatel bytů a nemovitostí na volné noze
Jayne se specializuje na rady pro časopis House Beautiful a píše o široké škále témat, od zahradničení a kutilů až po uklidnění a všímavost. Sídlí v Yorkshire a nedávno zrekonstruovala dům z 20. let, kde žije se svou rodinou.
