Všichni jsme viděli memy kolující internetem o tom, jak nám avokádo láme srdce a zrazuje naši důvěru. Jejich jedlý životní cyklus je pomíjivý – pohybuje se od tvrdé jako skála k vrcholné zralosti, než se rychle změní na hnědý, shnilý smutek. Podle mého názoru by to nebyl tak velký problém, kdyby nebyly tak drahé, jak jsou; produkce rozhodně není místo, kde by mé peníze měly fungovat jako vysoce rizikové!
Chvíli mi trvalo, než jsem se naučil, že skladováním zralých avokád v lednici si vydělám na tři až čtyři dny navíc, ale ne vždy to sekne. Zvláště, když jsou avokáda v prodeji u mého místního obchodníka s potravinami: Když se to stane, obvykle si rád udělám zásoby, ale někdy je prostě nemůžu všechny prokousat.
Představte si naději, o kterou jsem narazil hacknout na Twitteru které slibovaly přezrálá avokáda byla minulostí. Jakmile dozrají podle vašich představ, jsou stále uloženy v lednici, ale pokud jsou ponořené ve vodě, vydrží ještě déle. Samozřejmě jsem si řekl, že je čas zapojit se do internetu a otestovat to sám.
Náhodou jsem měl čtyři avokáda, která se blížila k vrcholu zralosti. Takže testování tohoto hacku mělo být pro mě. Pro začátek jsem celá avokáda umístila do nádoby, zalila vodou a odešla. Protože se tato metoda stala virální i na TikToku, většina TikTokerů tvrdila, že její výdrž trvala až pět dní, takže jsem tak dlouho držel svůj v lednici.
Pátého dne jsem šel na hodnocení. Začal jsem počáteční zkouškou mačkání a ta prošla – můj prst se neprobořil přes oslabenou kůži do kašovitého masa. Vynikající. Rozřízl jsem ji a hle! Byla to sladká, dokonale vyzrálá zelená mana z nebe.
Polovinu jsem snědla a zbývající polovinu se semínkem uložila do samostatné malé nádoby. Nejen, že tento hack funguje pro celá avokáda, ale vlákno také poznamenalo, že rozpůlená a dužina odhalená avokáda mohou být zachována také tímto způsobem. Takže druhý den k obědu, když jsem měl srdce upřené na zbylé burrito s trochou guacu, šel jsem se podívat na druhou polovinu svého ovoce a, nevěděli byste to – stále tak zralé, jak jen může být? Otřel jsem vršek papírovou utěrkou a zkontroloval, zda nedošlo k zamokření nebo ke změně struktury. Nebyly nalezeny žádné, takže je bezpečné jíst.
Protože se tento trik velmi osvědčil, rozhodla jsem se, že posouvám limity a zbývající čtyři avokáda uložím do lednice tak dlouho, jak to jen půjde. Moje zjištění mi dala nový život. Byl jsem schopen natáhnout test na, získat toto... celé dva týdny! Nakonec jsem se pustil do čtvrtého avokáda DVA CELÉ TÝDNY z nich jsou uloženy v mé lednici ve vodě.
Řekl bych, že čím déle se uchovávají, celistvost ovoce se oslabuje. Všiml jsem si, že než jsem se dostal k poslednímu avokádu, dužina byla trochu nasáklá, což vytvořilo lehkou kaši. A pokud jde o chuť, chyběl nějaký šmrnc. Ale celkově bych řekl, že můj výzkum se ukázal jako úspěšný. Toto je hack, který může obnovit naději v srdcích každého člověka milujícího avokádo.