Tyto produkty vybíráme nezávisle – pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Původně jsem plánoval, že počkám do budoucnosti, až budu bydlet sám s hezčí kuchyní, abych si dopřál jakékoli dražší investiční nádobí, jako je např. Holandská trouba Le Creuset — tedy až do Staub 4-Quart Cocotte se skleněným víkem šel na velký výprodej na Černý pátek. Když jsem viděl, že tato litinová krása (která může stát až 400 dolarů!) byla na prodej za cenu většiny průměrných holandských pecí, nemohla jsem si pomoct. A máte štěstí, že ano ještě pořád v prodeji na prázdniny za pouhých 130 $!
Psali jsme vše o tom, proč Staub's ikonický Cocotte (aka holandská trouba) stojí za ty penízedíky vícestupňovému procesu kontroly kvality. Výroba každé trouby trvá celý týden a kontroluje ji více než 20 lidí! Jedním z nejdůležitějších aspektů jeho designu je jednotná tloušťka stěny, aby se zabránilo praskání v troubě a pozdějšímu odlupování nebo odlupování. Když jsem si koupil tento kus nádobí, byl jsem si jistý, že se mnou bude ještě nějakou dobu.
Kromě supernízké ceny byla velkým motivačním faktorem při nákupu tohoto specifického produktu jeho velikost. Nejen, že vařím jen pro jednoho, ale také nerad dělám velké dávky jídel, protože nemám dostatek místa v mé společné lednici na uložení velkého množství zbytků – ani nemám rád, když jím pořád to samé týden. Místo toho má tato 4litrová holandská trouba ideální velikost pro přípravu dvou až čtyř porcí, takže mi zbydou rozumné porce.
Jeho malá velikost také znamená, že není tak těžká jako typické 6- nebo 7litrové holandské pece, které mohou vážit až 15 liber! Místo toho má tento kompaktní hrnec necelých devět liber. Stále má určitou váhu, díky čemuž se cítí robustní a dlouho vydrží, ale není příliš těžký, abych ho nikdy nechtěl vyndat. A není to ani bolest čistit!
Jedním aspektem, u kterého jsem před koupí váhal, byl litinový interiér. Jako mnoho lidí mě děsí údržba litinového zařízení. Nicméně s prvním jídlem, které jsem udělal, jsem okamžitě zaznamenal rozdíl. Udělal jsem kuřecí guláš a kuřecí stehna jsem nejprve orestoval v holandské troubě, čímž jsem získal nádherné sytě hnědé opékání. To vedlo k tak lahodné chuti poté, co nechal vývar, kuřecí maso, mrkev a brambory dusíme na sporáku (skleněná poklice mě také nechala hlídat, aniž bych otevírala a pouštěla páru ven!). Šokovalo mě, že jídlo, kvůli kterému jsem si vylízal mísu, bylo výsledkem tak minimálního úsilí při vaření.
Můj Staub je ve skutečnosti z Jídlo52 — Zamiloval jsem se do nich exkluzivní barva, Sesame — ale Zwilling právě teď pořádá stejný prodej! Kulatý cocotte Staub s litinovým smaltovaným víkem můžete zakoupit i ve větších velikostech na Williams Sonoma a Sur La Table, také se slevou.
Někdy se cítím sebevědomě ohledně své kuchyně; Stále používám mix-and-match talíře, misky a příbory (které se datují na vysokou školu) a chybí mi některé základní věci, jako jsou servírovací lžíce (nesuďte!). Ale díky tak působivému prohlášení se při vaření cítím jako dospělý. A vědomí, že jsem to dostal za absolutní krádež, také nebolí.