I když má každá domácnost své vlastní sváteční tradice, dlouhotrvající debata o způsobech servírování — formou bufetu nebo rodinný styl — pro sváteční jídla zuří dál, přičemž obě strany nabízejí platné body, proč si zvolily způsob podávání funguje nejlépe.
Nikdo jiný než Ina Garten sama se zamyslela a vysvětlila, proč preferuje jídla formou bufetu, zvláště když pořádá skupinu na prázdniny. Hvězda „Barefoot Contessa“ sloužila jako host v epizodě Al Rokerova podcastu na téma Díkůvzdání „Vaření bouře s Al Rokerem“, o všem, co se týká Díkuvzdání, včetně toho, jak ji proslavit parmazánová bramborová kaše před dovolenou.
Když se dlouholetý moderátor pořadu „Dnes“ zeptal jejího preferovaného způsobu servírování – „Raut nebo vsedě, projít kolem jídla?“ — neudržela se, když sdílela své myšlenky. „Mám rád bufetový styl, protože si myslím, že pak každý vstane a dostane, co se mu líbí, a co může nechat se jim nelíbí, a pak se mohou vrátit a pak si mohou dát pár vteřin, a není to žádný velký problém,“ řekla řekl. Samozřejmě to také zabraňuje nepříjemné situaci, kdy by vaši hosté museli každého rušit ostatní a požádejte o předměty na opačném konci stolu, aby se každý mohl obsloužit sám ulehčit.
Zjistila také, že servírovací mísy a talíře na stole působí nepřehledně a chaoticky, protože se hosté snaží spojit a užít si pobyt ve sdíleném prostoru. "Vždycky mám pocit, že kdyby byly všechny misky na stole, bylo by to jako poloprázdné misky kdoví čeho," zasmála se. "A nevypadá to dobře."
"Nikdy jsem to neudělal [večeře na posezení]," vysvětlil Garten. „Vždy jsem dělal bufet a obvykle na pokoji. Obvykle jíme v kuchyni, takže to udělám [uložím nádobí] na kuchyňskou linku. A někdy věci mohou sedět na sporáku a jen probublávat.“ Tím, že se věci na kamnech zahřívají, také maximalizujete prostor a zabráníte vychladnutí brambor. Opravdu výhra všude kolem.
Olivia Harveyová
Přispěvatel
Olivia Harvey je spisovatelka na volné noze a oceňovaná scenáristka z mimo Boston, Massachusetts. Je velkou fanynkou vonných svíček, oblékání a filmové adaptace Pýchy a předsudku z roku 2005 s Keirou Knightley v hlavní roli. Přes Instagram a/nebo Twitter se můžete ujistit, že je v pořádku.
