Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Tento kontrolní seznam použijte k zabití všech bakterií ve vaší varné zóně.
Getty Images
Myslíte si, že vaše kuchyně je čistá? Ne tak rychle. „Vlhkost a částice jídla z něj činí ideální prostředí pro pěstování bakterií, které vám mohou způsobit nemoc,“ říká Kelly A. Reynolds, PhD, environmentální mikrobiolog na arizonské Zuckerman College of Public Health v Tucsonu. "Pokud je nezabijete, můžete do 24 hodin přejít z 10 mikrobů na miliony." A čím více choroboplodných zárodků je, tím je pravděpodobnější, že z jednoho onemocníte. Zde se skrývají a co s tím můžete dělat.
1. Váš kuchyňský dřez
„Mohou existovat miliony patogenů (choroboplodných zárodků), které ulpí na dřezu, těsnění odtoku a gumové těsnění kolem odpadu,“ říká Dr. Reynolds. Správné vaření snižuje šanci na onemocnění způsobené potravinami, bakteriemi jako je salmonella, ve které žije hodně z kuřete, které si přivezete domů, může po umytí jídla, které obsahuje, zůstat v dřezu to. Po dotyku umyvadla se dotkněte své tváře a právě jste rozšířili bakterie.
Co dělat:Čistěte dřez ihned po opláchnutí syrového masa, zeleniny a domácích misek a jednou denně, i když nemyjete jídlo ani domácí zvířata. Nastříkejte dezinfekční prostředek (hledejte registrační číslo EPA v malém potisku na štítku), který zabíjí většinu bakterií a virů, na kohoutek, umyvadlo, dno dřezu a sítko na dřez. „Neotírejte a neodcházejte. Ponechejte produkt na povrchu po dobu doporučenou pro kontakt na etiketě, “říká Dr. Reynolds.
2. Vaše houba, hadr na nádobí a kartáč na čištění
Organizace veřejného zdraví NSF International že více než 75% houbiček a hadrů pro domácnost nesou koliformní bakterie způsobující onemocnění, jako je E. coli. „Použitím stejného misragonu den co den šíří mikroby,“ říká Robert Donofrio, PhD, ředitel mikrobiologie na NSF International. Špinavá handra kontaminuje jakýkoli povrch, kterého se dotkne, takže pokud budete jíst jeden z těchto povrchů, můžete onemocnět.
Co dělat:Vyměňujte nádobí denně. Spusťte v horké vodě a vysušte na horké, což zabíjí další bakterie. Vyměňujte houby každých pár dní, nebo hodte jeden do mikrovlnné trouby - ujistěte se, že je vlhký, aby se nerozpálil - každý den dvě minuty, říká Dr. Donofrio. U kartáče na nádobí ho denně stříkejte dezinfekčním prostředkem nebo jej vložte do myčky, říká Dr. Reynolds.
3. Tvé ruce
Pokud jste právě praskli vajíčko nebo jste manipulovali s nemytými produkty, syrovým masem nebo drůbeží nebo miskami pro domácí mazlíčky, vaše ruce mohou přenést choroboplodné zárodky na další povrch, kterého se dotknete, říká Dr. Donofrio.
Co dělat:Plánovat dopředu. „Dostaňte všechno, co potřebujete, jako je nůž, krájecí deska a hrnec, takže neotvíráte zásuvky na skříňky a kontaminující povrchy,“ jakmile se dotknete jídla, říká Dr. Donofrio. Po špinavých povinnostech si mýdlo namočte do horních a dolních částí rukou, mezi prsty a pod nehty. Kartáčujte po dobu 20 sekund (dvakrát za sebou „Všechno nejlepší k narozeninám“) a poté opláchněte. Osušte čistým ručníkem nebo papírovou utěrkou.
SOUVISEJÍCÍ: 8 věcí, o kterých si myslíte, že jsou špinavé - ale nejsou »
4. Váš kávovar
Káva nemusí být jedinou věcí, která se tam vaří. NSF zjistil, že kvasinky a plísně rostou v přibližně polovině nádržích na kávu, které zkoumaly. „Tyto organismy mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce,“ říká Dr. Donofrio - a také zlá chuť kávy, říká Dr. Reynolds.
Co dělat:Jednou za měsíc naplňte nádržku ocet a nechte ho stát po dobu 30 minut. Proveďte cyklus s octem následovaný několika cykly čisté vody. Mezi jednotlivými způsoby umyjte jednotlivé části kávové konvice (např. Vařič) a nechte je zaschnout. Přestože kávové hrnce na jedno použití nebyly testovány, Dr. Donofrio navrhuje, aby pro ně byl dodržen stejný režim.
5. Kabelka, batoh, aktovka nebo taška na počítač
Položíte tyto předměty na špinavé povrchy, jako je sedačka v nákupním košíku, kde zanechávají dětské pleny a syrová jídla zárodky. Až se vrátíte domů, odhodíte tašky na kuchyňský pult. „Cokoli, co s sebou nosíš celý den, dokáže sebrat bakterie,“ říká Dr. Reynolds. "Ve skutečnosti má asi polovina dámských kabelek fekální bakterie." (Fuj!)
Co dělat:Protože žádný produkt dezinfikuje tkaninu, udržujte předměty, které denně nosíte, mimo oblasti přípravy potravin, říká Dr. Reynolds. Pokud je vaše taška kožená, jednou týdně potřete dezinfekční utěrkou přes spodní část. Nejprve však vyzkoušejte skryté místo, abyste se ujistili, že materiál nepoškodí.
6. Kliky chladničky a skříňky, knoflíky sporáku a spínače osvětlení
„Často na tyto oblasti zapomínáme, protože nemusí vypadat špinavě,“ říká Liz Trotterová, majitelka American Maid Cleaning v Olympii, WA. Je však velmi pravděpodobné, že bude kontaminována jakákoli oblast, kterou se dotknete vícekrát denně.
Co dělat: Otřete tyto oblasti jako součást vaší běžné dezinfekce kuchyně, říká Trotter. Udržujte čisticí prostředky v kbelíku pod dřezem, aby byly vždy po ruce. Minimálně jednou za měsíc a okamžitě potřete dezinfekční prostředek otěrem přes tyto povrchy po dotyku s nimi po manipulaci s nemytými produkty a syrovou drůbeží a masem, radí Dr. Reynolds.
SOUVISEJÍCÍ: 21 Problémy s čištěním, které můžete vyřešit pomocí Soda na pečení »
7. Vaše popelnice
Bez ohledu na to, jak opatrní jste, částice jídla, džusy z masa a další nepříjemné věci se hromadí na vašem koši. "Proto to páchne." Zápach je množením plísní nebo bakterií, “říká Dr. Reynolds. Dotykem víka a dalším povrchem se mohou přenášet bakterie.
Co dělat:Jednou týdně si vezměte popelnici venku nebo ji vytáhněte do sprchy, říká doktor Reynolds. Nastříkejte jej dovnitř a ven dezinfekčním prostředkem, nechte jej sedět po dobu doporučenou na štítku, poté opláchněte a nechte jej uschnout na vzduchu. Nezapomeňte dezinfikovat kliky a dveře skříně, pokud je váš popelářský obal výsuvným typem, říká Trotter.
8. Pracovní deska
I když ji každý den setřete, není to nutně čisté. Všechno, co umístíte na pult - nemyté produkty, tašky na potraviny, obědové boxy, batohy - může ukládat bakterie. Ve skutečnosti studie NSF International zjistila, že asi třetina čítačů měla bakterie Coliform, neboli fekální kontaminaci, říká Dr. Donofrio.
Co dělat:Dezinfikujte váš pult před a po přípravě syrového i vařeného jídla, říká Dr. Reynolds. Udržujte domácí zvířata, jejich nádobí a hračky mimo pult, protože mohou přenášet bakterie, jako je Staph. Nenechávejte na pracovní desku předměty, které taháte celý den, jako je vaše kabelka.
9. Vaše mikrovlnná trouba
Mysleli byste si, že teplo zabíjí bakterie, ale „vaše mikrovlnná trouba není sterilní prostředí,“ říká Dr. Reynolds. "Bakterie jsou odolné a mohou ležet spící, pokud pravidelně dezinfikujete povrch."
Co dělat:Otřete dezinfekčním prostředkem dovnitř a ven alespoň jednou týdně, radí dr. Reynolds. Vyčistěte rozlité látky, jakmile k nim dojde, aby se zabránilo množení mikrobů - a výsledným zápachům. Zakryjte potraviny, abyste zabránili postříkáním a budoucímu růstu mikrobů.
10. Vratné tašky na potraviny
Polovina těchto vaků testovaných v nedávné studii University of Arizona / Loma Linda University nesla bakterie způsobující onemocnění, jako je E. coli. Tímto způsobem však nezačínají; žádné nepoužité sáčky neobsahovaly bakterie. „Problém je, že sáčky z opakovaně použitelných jsou porézní, takže šťávy z masa mohou vsáknout do vláken,“ říká Dr. Reynolds. "Často také nejsou vyrobeny z materiálů, které vydrží horkou vodu."
Co dělat: Hledat sáčky, které lze prát (obvykle ty, které jsou vyrobeny z bavlny, nikoli běžně používaného tkaného polypropylenu), poté praní v horké vodě a po použití nebo alespoň jednou týdně suché na horké.
DALŠÍ: 5 záludných míst se plíseň ukrývá ve vaší domácnosti »
Foto: Getty Images
Tento příběh se původně objevil na webu WomansDay.com
Více z Den žen:
• 10 skvělých nových použití pro mýdlo na nádobí
• Překvapivé věci, které můžete v pračce vyčistit
• 8 věcí, které vám říkají vaše domácí spotřebiče
Z:Den žen USA