Tyto produkty vybíráme nezávisle - pokud nakoupíte prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Beru své pečení pěkný vážně. Protože pocházím z profesionálního cukrářského prostředí, může mi pečení v domácí kuchyni někdy připadat neorganizované nebo příliš komplikované. Na rozdíl od kategorizovaných a označených polic v restauraci jsou moje kuchyňské skříňky přeplněné oblíbeným nepořádkem pekáčů a nádobí. Kromě potřeby organizační proměnaTaké jsem potřeboval vypustit některé z mých zřídka používaných nádob na pečení. Zůstala mi jedna pánev a je to pánev, na kterou se otáčím znovu a znovu a znovu: Moje důvěryhodná 9palcová pružinová forma Nordic Ware.
Tato pánev je moje oblíbenost kvůli její univerzálnosti. Plechy s tvarem pružiny jsou často zasunuty do zadní části police a vykopány pouze kvůli vzácnému domácímu úkolu s tvarohovým koláčem (což jsem pro). Ale pravdou je, že ano tak mnohem více! Jejich nejvíce podceňovanou a zřídka diskutovanou supervelmocí je, že pružinové tvary lze použít pro normální koláče. Ano, tato pánev může být vaším cílem při výrobě jednovrstvých nebo vícevrstvých koláčů (jako moje oblíbené
čokoládový dort) stejně jako byste použili normální 9palcovou dortovou formu. Tajemství odhaleno: Springform má záda k základům, nejen k extravagantnějším pekařským dobrodružstvím, i když je tu také pro ty.Další méně známá použití: zmrzlinové dorty, koláče, slané go-to je jako quiche nebo hluboká pizza, a dokonce kastrolky! Dělá všechno. Boky se rozšiřují, když se oddělují ode dna, takže je tato forma ideální pro jemné pečivo a velmi užitečná pro obložení vaší pánve. (Už žádné trasovací obrysy tužkou - před připevněním stran jednoduše položte pergamen na dno pánve a přebytečnou část ořízněte). V zásadě o tom nemohu dost žárlit.
Protože je známo, že se používají pro nejasnější a intenzivnější pečicí projekty, mnoho z nás ani nevlastní pánev. Stejně jako jakýkoli jiný kovový pekáč musí vaše nová forma rovnoměrně distribuovat teplo a nesmí se zdeformovat, protože ji používáte opakovaně (což rozhodně budete). Tento Severská keramika je můj go-to pro vysokou kvalitu, robustní boční sponu a hliník s nepřilnavou povrchovou úpravou bez PFOA. Stále používám své babičky (ano, to trvalo 60 let!), Ale možná budu muset dostat druhou pánev v této super roztomilé třešňově červené barvě.