Nezávisle vybíráme tyto produkty - pokud nakupujete prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Není žádným tajemstvím, že redaktoři Kitchn jsou velkými fanoušky holandské pece Staub - dokonce si vyrobili své Seznam kuchyňských potřeb - ale je na čase ukázat lásce také další milované francouzské litinové smaltované nádobí. Jejich Smaltovaná litinová litina o průměru 3,5 litru je holandský trouba je kratší a širší bratranec a má vysokou kvalitu, kterou očekáváte od Staubu. Braiser se obvykle prodává za 371 $, ale právě teď je na hlavním prodeji ve Williams Sonoma za více než 55 procent sleva (aka jen 149,95 $)!
Protože je braiser kratší a širší než holandská trouba, je ideální pro maso, ale můžete snadno rozšlehat kastrol nebo pokrm na těstoviny v jedné nádobě v něm také. Náš editor nástrojů, Riddley, říká: „Braiser je jednou z mých oblíbených všestranných pánví! Můžete v něm péct, opékat, opékat, dusit, mělce smažit a, ano, podusit. “ (Staub tento braiser rozhodně nenazval náhodou Vše Pan!) Braisers se hodí letní dny, kdy je příliš horké na to, abyste zapálili gril na žebra, a jsou skvělé během chladnějších měsíců, kdy zůstáváte uvnitř (a možná i vaříte sváteční hrnec) pečeně).
Staub's Everything Pan pojme až 3,5 litru a má těžkou litinovou základnu pro rovnoměrné rozložení a zadržení tepla, takže vaše jídlo bude vždy rovnoměrně uvařeno. Navíc jeho speciálně vytvořený matně černý interiér se stopami křemene poskytuje drsnější povrch, který umožňuje lepší zhnědnutí masa a zeleniny. Těsně uzavřené skleněné víko uzamkne vlhkost, aby vaše bílkoviny byly mimořádně šťavnaté a jemné, a protože je průhledný, můžete snadno nahlédnout a sledovat vývoj vašeho jídla.
Riddley miluje zejména rukojeti Everything Pan. "Jsou široké, přiléhavé a pod mírným úhlem nahoru, což vám dává pěknou páku při pohybu braiseru kolem varné desky nebo dovnitř a ven z trouby," říká. Manévrovatelnost je obzvláště klíčová pro statný kus nádobí, jako je braiser, a dvojité rukojeti Everything Pan vám umožňují snadno se pohybovat a přenášet.
Tento braiser vhodný do myčky (!) Je dodáván v Grenadině, La Mer, Cherry, Cranberry a Šalvěj (můj osobní favorit) a vícevrstvé smaltování vytváří lesklou keramickou povrchovou úpravu, díky níž budete chtít mít vše zobrazeno na displeji. Jako dodatečný bonus nevyžaduje povrchová úprava odolná proti korozi, třískám a prasklinám žádné další koření, na rozdíl od standardních kusů litiny.
Recenzent to řekl nejlépe: „Varování: Staub je návykový.“ Tento krásný, všestranný kus nádobí bude hvězdou vašeho grilování Labor Day a váš stůl díkůvzdání. S více než 55% slevou je čas nastoupit do vlaku Staub!