Kdybych měl za každou koupi nikl sklenice koření v obchodě s potravinami, jen přijít domů a uvědomit si, že už jsem vlastnil sklenici (nebo více!) rozmarýnu nebo papriky nebo [vložte sem koření]... no, mohl bych si koupit alespoň další sklenici. A i když jsem byl vždy dobrý v psaní provizorního seznamu potravin v aplikaci poznámek na mém telefonu, je to téměř vždy velmi uvolněný náčrt toho, co moje spíž nejvíce dosáhla na občerstvení a přísady. Takže když mi moje kamarádka nedávno řekla, jak přistupuje k nakupování, zaujalo mě to i inspirovalo.
Seznam reverzních potravin funguje v zásadě jako a spíž: Můžete si jej ponechat v telefonu, nebo pokud ji chcete sdílet s někým jiným, můžete vytvořit živý dokument v Dokumentech Google nebo na jiném digitálním serveru.
Vytvoření seznamu je zdaleka časově nejnáročnější částí procesu. Záleží na velikost vaší spížky
, budete chtít strávit víkendové odpoledne nebo pár minut každý den procházením vaší spíže a zapisováním přesně toho, co máte na skladě. Pokud je pro vás značka důležitá, můžete ji poznamenat v závorkách a pokud máte duplikáty, možná si to budete chtít také poznamenat. Uspořádejte svá seskupení podle toho, co vám dává smysl - mám různé kategorie koření a bylin; čaj a káva; pečicí potřeby; obecné potřeby pro vaření, jako jsou oleje a octy; suché zboží jako fazole a rýže; a konzervované nebo skleněné zboží, jako je polévka, salsa a enchilada omáčka.Můj přítel také doporučuje vytvořit podsekci pro předměty, které pravidelně uchováváte v lednici - vejce, mandlové mléko a koncentrát citronové šťávy jsou jen některé položky z mého „seznamu ledniček“.
Jakmile si vytvoříte seznam, snadno se udržuje. Pokud vám během dne dojde některá přísada, poznamenejte si ji do seznamu spížů. (Pro snadnou identifikaci používám emoji.) Poté, když narazíte na obchod s potravinami, přejděte do seznamu a doplňte položky, které vám dojdou, pokud víte, že je brzy budete potřebovat.
Vytvořil jsem svůj seznam reverzních potravin těsně před Vánoci a Novým rokem a už mi to ušetřilo peníze. I když jsem se snažil vyhnout běhu obchodů s potravinami na poslední chvíli ve snaze minimalizovat svůj čas mimo domov, zjistil jsem u obchodníka Joe's v době, kdy vpředu nebyla žádná čára. Místo toho, abych obchod zběsile zametl, jednoduše jsem vytáhl svůj seznam a pustil se do práce. (Je to také dobrá věc: V té době jsem byl mimo prodejnu 21 Seasoning Salute, stejně jako jejich sušené mango.)
Možná budete chtít stavět seznam potravin pro přísady, které kupujete méně často, nebo pro věci, které budete potřebovat na týdenní plánování jídla nebo dokonce speciální recept, který často nezkoušíte. Ale je téměř vždy lepší být připraven - a nyní se dvěma seznamy je méně pravděpodobné, že by se vám náhodou podařilo zdvojnásobit náhodné nádoby s kořením, kterými se na prvním místě jen zřídka dostanete.
Ella Cerón
Editor životního stylu
Ella Cerón je editorka životního stylu Apartment Therapy, která pojednává o tom, jak žít svůj nejlepší život v domě, který jste si vytvořili. Žije v New Yorku se dvěma černými kočkami (a ne, není to trochu).
