Nakupování na farmářských trzích je jedním z nejlepších způsobů nákupu zboží přímo od farmářů a místních producentů. Když nakupujete na farmářském trhu, nemusíte se hádat, jestli to, co kupujete, je v sezóně, protože to, co je k dispozici ke koupi, je to, co v této chvíli roste v polích. Ale existuje umění nakupovat u nich.
Řídil jsem trhy slávy, několik různých velikostí v různých městech, a během těch let jsem si všiml spousty chyb, které nakupující dělají. Nezáleželo na tom, zda dotyční nakupující byli nováčci nebo štamgasti - každý se provinil tím, že se dopustil alespoň jedné chyby na trhu zemědělců.
Může být snadné zastavit se u prvního stánku, který vás zaujme, a naložit na všechny lahodné jízdné, které mají na displeji. Neobviňuji vás, ale to povede k nevyhnutelnému zklamání, když jste strávili většinu svého hotovost a vaše tašky jsou až po okraj plné, než začnete hodnotit všechny ostatní dobroty k dispozici. Zjistil jsem, že nejlepší nákupní strategií je zjistit, co je k dispozici, porovnat ceny a vytvořit mentální kontrolní seznam toho, co chcete koupit. Například: Nenechte si ujít pečivo mimo tento svět, med, džemy, dipy, omáčky a dokonce i čerstvé řezané květiny!
Toto je velké, všude kolem ne. Sjednáváte ve svém obchodu s potravinami za lepší cenu? Ne? To jsem si myslel. Každý stánek funguje jako vlastní malý obchod - bez cihel a malty. V tomto neformálním prostředí se nakupující mohou cítit pohodlněji, když žádají o dohodu, ale ceny, které vidíte, odrážejí skutečné náklady na pěstování jídla, které jíte - včetně práce. Vezměte na vědomí, že někteří prodejci nabízejí slevy nebo nabídky na samém konci trhu; jen počkejte, až budou dohody za podmínek prodejců.
Byl jsem svědkem toho, že mnoho zákazníků prošlo přímo kolem stánků, které neprodávají produkty „Certified Organic“. Problém je v tom, že většina lidí si neuvědomuje složitosti a překážky, které pro malé farmáře existují. Mnoho farmářů dělat mají udržitelné postupy, ale není jim dovoleno legálně používat slovo „organický“Za USDA, pokud nezaplatí velký poplatek za úřední certifikaci (její získání může trvat přibližně tři roky). Pokud ve stánku uvidíte nápisy „Žádný postřik“, „Žádné chemikálie“ nebo „Žádné pesticidy“, farmář takto říká: „Rosteme ekologicky!“
Jedním z nejlepších způsobů, jak se dozvědět, jak se vaše jídlo pěstuje, je mluvit se samotnými lidmi, kteří ho pěstují! Pokud jste zvědaví na farmu, neznáte konkrétní nabídku nebo jste zvědaví, kdy se určitá zelenina dostane na trh, nebojte se zeptat. Udělejte si čas na seznámení s lidmi, kteří vyrábějí vaše jídlo. Většina farmářů, se kterými jsem se setkal, ráda mluví o tom, co dělají pro život, a miluje zvědavé zákazníky.
Ačkoli jsou kreditní a debetní karty velmi pohodlné, na farmářském trhu stále vládne hotovost. Mnoho farmářů a prodejců nedokáže karty přijmout, takže jediný způsob, jak na jaře dostanete lahodný chřest nebo v létě krásná, zelená zebra rajčata, je dostatek peněz do peněženky. Přineste také menší účty.
Lauren David
Přispěvatel
Lauren David je chilsko-americká spisovatelka na volné noze. Když nepíše, ráda tráví čas ve své zahradě, kde pěstuje různé odrůdy zeleniny a bylin, experimentuje s přísadami v kuchyni nebo se projde lesem.
