Bez ohledu na to, jak snadno a snadno dostupné ve vaší domácnosti jsou, realita je většina přírodní zdroje na kterém jste ve svém každodenním životě závislí - přemýšlejte voda, plyn na elektřinu a stromy na papírové zboží - jsou omezené. "Je snadné brát věci jako bohatou elektřinu a čistou vodu jako samozřejmost," říká Shannon Kenny Mama Eco. "Pro mnohé z nás je to pohyb vypínače, ale energie a zdroje, které přispívají k tomu, aby se tyto věci dostaly do našich domovů, jsou omezené, takže musíme mít na paměti, jak je používáme."
Zatímco Spojené státy v současné době tvoří pouze 4,4 procenta světové populace, jsou odpovědné za více než 17 procent celková světová spotřeba primární energiea neobnovitelné zdroje, jako je uhlí a zemní plyn, které se využívají mnohem rychleji, než je Země dokáže přirozeně doplnit. „V roce 2019 světová populace spotřebovala 85,9 miliard tun přírodních zdrojů, “říká„Udržitelný domov”Autorka Christine Liu. "V současné době využíváme více přírodních zdrojů, než dokáže Země v daném roce regenerovat, což je více než." prostě neudržitelné - vede to k dalším environmentálním problémům, jako jsou změna klimatu a ekosystém ztráta."
Ať už si to uvědomujete nebo ne, v kuchyni můžete podniknout spoustu malých kroků, které vám pomohou chránit přírodní zdroje Země. Od tipů na mytí nádobí až po nápady na vaření - zde je šest maličkostí, které podle odborníků na udržitelnost mohou snížit ekologickou stopu vašeho domova.
Nenechte se svými plynulými kuchyňskými faucety oklamat, čistá pitná voda není nekonečným zdrojem a skladování, čerpání a čištění vody, která přichází do našich domovů, vyžaduje spoustu energie. Průměrný Američan prochází 80 až 100 galonů vody denně, až 27 galonů používá se pouze k ručnímu mytí nádobí.
Není tedy žádným překvapením, že Kenny říká, že vypínání faucetu při ručním mytí nádobí je jeden jednoduchý způsob, jak šetřit sladkou vodu a snížit množství odtoku a odpadní vody, které pravděpodobně skončí v oceánu. "Když umývám nádobí, ujistím se, že se můj kartáč na nádobí napije vody, než začnu, a někdy také nádobí rychle osprchuji," říká. "Když však ty nádobí fyzicky čistím, vypnu kohoutek, protože nepotřebuješ veškerou vodu - na začátek jen trochu vlhkosti."
Pokud vlastníte svůj dům nebo máte pronajímatele, který to umožní, Kenny říká, že můžete stávající kuchyňské dřezy vyměnit za WaterSense certifikované faucety ke snížení průtoku vody. "To pomáhá snížit množství zbytečné vody a zároveň vám poskytuje více než dostatečný tlak vody pro úkoly v kuchyňském dřezu," vysvětluje.
Pro cenově dostupnější alternativu k novým zařízením s nízkým průtokem, trenér udržitelnosti Anca Novacovici z Eko-trenér doporučuje nainstalovat provzdušňovač na vašem kuchyňském faucetu. „Faucetový provzdušňovač je zařízení s malou kovovou clonou, které je umístěno na konci vašeho faucetu a vytváří směs vzduchu a vody, aby byl tok vody plynulejší,“ vysvětluje. "Hledejte jeden s průtokem 1,5 galonu za minutu nebo méně, abyste ušetřili vodu a peníze na účtech."
Pokud se spoléháte na spoustu výrobky na jedno použití ve vaší kuchyni, včetně papírových ručníků, kávových filtrů, lahví na nádobí nebo mýdla na ruce, Liu říká, že existuje lepší způsob života. „Dávejte si pozor na produkty, které vyžadují, aby vám byly vytvořeny a prodány přírodní zdroje, ale rychle skončíte v koši,“ radí. "Zvažte nákup použitého kuchyňského zboží, kdykoli je to možné, nebo si vyhledejte výrobky vyrobené z udržitelných materiálů, které jsou opravitelné, recyklovatelné nebo vydrží."
Naštěstí není žádný nedostatek udržitelných kuchyňských potřeb, které můžete snadno vyměnit za jednorázové. Kromě nákupu opakovaně kávové filtry, odpadkové (nebo recyklační) pytle, a jídlo a ruční mýdlové tyčinky (což eliminuje potřebu plastové láhve), Kris Bordessa, autorka „Dosažitelný udržitelný: Ztracené umění soběstačného života, “Říká bavlněné ručníky nebo hadry jsou ekonomickou a ekologickou alternativou papírových ručníků. "Mohou být znovu a znovu použity k vyčištění," vysvětluje.
Když nepoužité jídlo skončí na skládce, může se uvolnit metanový plyn jak se rozpadá a vytváří skleníkový plyn, který zahřívá planetu. Proto Kenny říká, že snižování plýtvání potravinami doma je snadný způsob, jak pomoci životnímu prostředí. "Abyste snížili plýtvání potravinami, pamatujte na to, že když kupujete potraviny, nekupujte více, než kolik dokážete rozumně spotřebovat, než se to pokazí," radí. "Pokud jde o vaření, platí totéž: zkuste uvařit jen tolik, kolik sníte za pár dní."
Dalším skvělým způsobem, jak uchovat životnost svého jídla (a snížit tak množství odpadu), je zajistit, že jste skladování správně. "Udržování spížových předmětů v uzavřených nádobách na tmavém místě mimo světlo jim pomůže vydržet déle, jako." zmrazí zbytky, které nejíte v příštích několika dnech, “říká pedagogka odpadu Lindsay Milesová z Šlapání po mé vlastní cestě. Navrhuje také přečíst, které ovoce a zelenina se nejlépe udrží v lednici, včetně jablek a zvonu papriky nebo v misce na ovoce na vaší desce, jako jsou banány a nezralé avokádo, a také to, které z nich by měly být uloženy samostatně (například cibule a brambory), aby se zabránilo jejich předčasnému scvrknutí nebo zkažení.
Newsflash: Můžete udělat víc než jen snížit množství potravin, které doma strávíte, můžete kompostujte určité zbytky - včetně salátových listů, banánových slupek, stonků brokolice, kávové sedliny a vaječných skořápek - pro přidání do vaší rostlinné půdy. "Kompost posiluje strukturu a strukturu půdy, takže vaše rostliny mohou růst silně bez použití chemických hnojiv," vysvětluje Novacovici. "Obojí pro vás i pro životní prostředí!"
Pokud máte přístup do venkovního prostoru, můžete vytvořit hromadu kompostu přidáním vrstev kompostového materiálu do určené oblasti půdy. Žádný dvorek? Bez obav. Vnitřní kompostovací koše jsou široce dostupné a dostatečně malé na to, aby se ve vaší kuchyni skladovaly, takže můžete z vašich zbytků jídla proměnit z vašeho bytu hnojivo bohaté na živiny.
Podle Energetického informačního úřadu USA (EIA) je elektřiny nejvíce společné palivo používají se k vaření a více než 74,9 milionu amerických domácností se spoléhá na to, že ohřívají jídlo v troubě nebo na varné desce. Pomoci šetřit energii v kuchyni a při omezování používání fosilních paliv vyrábějících elektřinu doporučuje Bordessa při vaření pokrmů pokrýt hrnce a pánve. "S tímto víkem spotřebujete méně energie, což vám pomůže udržet teplo," vysvětluje.
Můžete také šetřit energii ve vaší kuchyni nastavením teploty v chladničce mezi 35 a 38 stupni Fahrenheita a mrazničkou ne nižší než nula stupňů. "Ledničky, zejména ty starší, mohou být energetickými prasaty - spotřebují až pětkrát více energie než novější." Certifikace Energy Star styly, “vysvětluje Novacovici. „V průměrné domácnosti jsou chladničky na druhém místě za klimatizačními jednotkami, pokud jde o spotřebu energie, a snížení teploty jen o jeden stupeň více může zvýšit spotřebu elektřiny až o šest procent. “
Caroline Biggs
Přispěvatel
Caroline je spisovatelka žijící v New Yorku. Když se nezabývá uměním, interiéry a životním stylem celebrit, obvykle si kupuje tenisky, jí koláčky nebo visí se svými záchrannými zajíčky Daisy a Daffodil.
