Tolik našich životů se točí kolem kuchyně, od přípravy pokrmů, které nás udržují, až po kontaktování naší kreativní stránkou pro zábavu přátel a rodiny na svátcích nebo večeřích (pokud je to bezpečné, například) chod).
Když se veškerý ten drahocenný čas točí kolem jednoho prostoru ve vaší domácnosti, není divu, že byste chtěli ušetřit čas (a peníze), pokud jde o kuchyň. Tyto tipy a triky vám usnadní život v kuchyni, od mrazírenských hacků přes tipy na čištění až po způsoby, jak zefektivnit nakupování potravin, a usnadní vám tak život v kuchyni.
Nikdo nechce v pandemii trávit hodiny v obchodě, proto nakupujte chytře a kontrolujte svůj seznam a šetřete čas. "Píšu svůj seznam v pořadí, v jaké části obchodu s potravinami se potraviny nacházejí: nejprve vyrábět, pak maso, pak mléčné výrobky a pak suché zboží," říká Amanda Coyne z Atlanty ve státě Georgia. "Snažím se také vytvořit plán jídla na tento týden a postavit ho na běžných surovinách, abych mohl nakupovat méně a ušetřit doplňky z přípravy."
Pokud vedení fyzického seznamu není vaše věc, udělejte to digitálně. "Mám v telefonu spuštěný seznam potravin v aplikaci Notes - je obecný, ale také roztříděný." podkategorií pro speciální obchody a všimnu si týdenních speciálů, “říká Alison Zimmer ze společnosti Halifax, Nova Scotia. "Mám také sekci„ Nekupuj! “, Na kterou mám více než dobře na skladě, abych mi zabránil jít přes palubu.“
Tento autor (to bych byl já) vede seznam „Top 10“ našich nejčastěji používaných potravin, jako jsou konzervované tuňáky, farro a quinoa. To mi pomáhá vzpomenout si na nákup těchto potravin hromadně, aby nám nikdy nedošly. Dává mi to klid, abych věděl, že máme hrst nikdy nezklamaných jídel připravených na ty noci, kdy nemáme chuť vařit něco nového nebo náročného.
Pokud jde o maximální využití času v kuchyni - a při nákupu potravin - klíčem je mrazák. "Koupím velké pytle špenátu na saláty a jakmile to začne vypadat smutně, hodím tašku do mrazáku a zbývající špenát použiji na smoothie!" říká Jessica Piché z Winnipegu v Manitobě.
Amanda Meyers z Washingtonu, D.C., krájí a zmrazuje nejrůznější druhy zeleniny pro snadnou přípravu později. "Mluvím česnekem, cibulí, mrkví, celerem, paprikou... Každé léto dostávám několik desítek klasů nejlepší a nejsladší kukuřice, zbavím ji klasu a celoročně ji zmrazím na čerstvou kukuřici," říká. Také připravuje často používané vegetariánské směsi, které lze použít v různých jídlech. "Po mých dětech jsem si připravil velké pytle mirepoixu (cibule, česnek a papriky) na rychlé občerstvení." se narodili, protože jsou skvělými stavebními kameny pro tolik jídel, které jsem mohl připravit ve spíži to podstatné. “
"Nakupte maso hromadně, ale porciujte a před zmrazením jej znovu zabalte do zipů nebo igelitu," radí Annie McGrath z Los Angeles v Kalifornii. "To vám ušetří bolest hlavy, když budete muset rozmrazit celou smečku kuřete, když jste opravdu jen vy." musíte udělat dva kusy, nebo se pokusit zaseknout částku, kterou potřebujete, z velkého bloku zmrzlé země hovězí."
Pokud jste zabalili mrazničku jako průkopník připravující se na zimu, zachraňte si bolest kopáním skrýš a uchovávejte si záznamy o tom, co jste zmrazili. "Mám na vnější straně mrazničky fyzický seznam 'inventáře mrazničky' s magnetem seřazeným podle kategorie (maso / ryby, vegetariáni, zbytky a připravené k jídlu), takže si pamatuji, co tam je, “Zimmer říká.
Nikdy nepodceňujte sílu zbytků a zbytků. "Odhoďte šroty na vaření (cibulové zadky, malé stroužky česneku, mrkvové výhonky) a kuřecí kosti do a." sáček v mrazáku, dokud nebudete mít dost na sklad, “sdílí Grace Berry z New Yorku, New York. "Po večeři doslova procházím kolem stolu s mým pytlem na sbírání kuřecích kostí všech."
Pokud jde o mě, když jsou mé hořčičné nádoby téměř prázdné a nemohu nic jiného naberat nebo škrábat, naplním je olivou olejem, javorovým sirupem a octem z bílého vína a energicky je protřepejte, abyste získali rychlý salátový dresink se snadným přístupem sklenice.
Stef Hornung ze Seattlu ve Washingtonu objevil kouzelné síly jedlé sody, když se zabýval hrnecem spáleného jídla. "Žádné množství drhnutí mýdlem nedosáhlo žádného pokroku," říká. "Bylo to tak špatné, že mi máma řekla, abych to vyhodil, ale četl jsem, že v tom můžeš vařit sódu, takže jsem se rozhodl to zkusit." Právě jsem přidal vodu a sódu bikarbónu a nechal zovřít. Po zaschnutí se spálené zbytky odlouply. Všechno jsem to oprášil a teď to zase vypadá úplně nové! “
Odpadky se v kuchyni hromadí rychle, takže si svoz odpadu trochu ulehčíte. "Právě jsem se naučil." z TikToku před několika týdny měla být pytle na odpadky naruby a zastrčené do koše! “ říká Michaela Amos z Washingtonu, D.C., o populárním hackeru. (Silně částečně nedávno rozptýlil tento hack„Všimněte si, že neexistuje žádný„ správný “způsob vyložení koše s odpadkovým pytlem, ale jakékoli tipy vám pomohou.)„ Upřímně řečeno, vyhodilo mě to z hlavy, ale vyřazení mého kuchyňského odpadu z něj bylo mnohem méně otravné. “
Po dokončení jídla neodkládejte mytí nádobí, tak plné a vyčerpané, jak byste mohli být. Budeš toho později litovat! "Okamžitě namočte hrnce / pánve do horké mýdlové vody, až dokončíte vaření, jinak budete navždy drhnout kecy," říká čtenářka Karon Liu.
Práce v malé kuchyni znamená, že povrchy pro přípravu jsou vzácné, takže si své kuchyňské nářadí můžete užít jako dvojitý prostor navíc. "Položte velkou prkénko na varnou desku nebo dřez, abyste zvětšili prostor pro přípravu v malé kuchyni," říká Folu Akinkuoto z Bostonu, Massachusetts.
Pokud si pochutnáváte na jídlech ze svých oblíbených místních restaurací, nádoby nevyhazujte ani nerecyklujte - využijte je znovu! "Tupperware jsem si roky nekoupil." Prostě znovu použiji černé odběrné kontejnery, protože v mém městě nejsou recyklovatelné, “říká Liu.
Kara Nesvig
Přispěvatel
Kara Nesvig vyrostla na farmě na cukrové řepě na venkově v Severní Dakotě a ve 14 letech provedla první profesionální rozhovor se Stevenem Tylerem. Je autorkou publikací jako Teen Vogue, Allure a Wit & Delight. Žije v rozkošném domě z 20. let 20. století v St. Paulu se svým manželem, jejich pampeliškou Cavalier King Charles Spaniel a mnoha, mnoha páry bot. Kara je nenasytná čtenářka, Britney Spears superfan a copywriter - v tomto pořadí.