(Zdánlivě nekonečný) Rok krysy se konečně chýlí ke konci a s ním i náhodné výročí světa COVID-19. Možná nepřekvapivě, hodně z mých Čínský Nový rok (letos, únor. 12) příprava pokračuje v praktikách, které mnozí z nás během této pandemie vyvinuli nebo kultivovali - vytvářeli komunitu online a trávili čas s milovanými ty, úklid našich domovů, zkoumání receptů, ekologizace našich osobních prostor a inventarizace toho, co přišlo, abychom se připravili na to, co bude být.
Čínské svátky jsou k jídlu a dobrotě, milujeme záminku k hostině s přáteli a rodinou. Jako bývalého kuchaře je pro mě obzvlášť smutné, že nemohu pozvat své blízké k sobě domů a nakrmte je řadou knedlíků, nudlí a dalších jídel pro štěstí. Dalším problémem je, že moje máma, bratr a neteř žijí v Asii, a díky nim si díky rozdílům v časových pásmech dělají s nimi, dokonce i virtuálně, sváteční jídlo. Obrovská silvestrovská večeře by pro ně znamenala nadstandardní snídani. A jsem milovník snídaně, ale i já mám své limity. Ten den se určitě vzbudím brzy a sleduji, jak pohltí lahodné jídlo, zatímco usrkávám kávu a dávám misku congee.
Pokud jde o oslavu v mém vlastním časovém pásmu, vždy existují kreativní způsoby, jak nakrmit a hodovat s těmi, které máte rádi. A i když nebudu moci mít přátele, aby mi vařili a sloužili, není důvod, abych si stále nemohl užít jejich společnost a hodovat s nimi. Zda posílám e-mailem své balíčky receptů na sociální kruh před Facetime knedlíkovou skládací party; připravovat, zmrazovat a dodávat knedlíky mým místním přátelům, aby společně vařili na Skype; Nebo můžete zorganizovat čínský svátek Zoom, kde si všichni objednáme jídlo z našich oblíbených čínských restaurací, existuje spousta způsobů, jak odeslat balení Roku krysy a uvést letošní vůl.
Tradičně jsou dárky s červenými obálkami (filled) naplněnými penězi darovány jako prostředek k získání štěstí - rozdáváte je, abyste investovali do budoucího štěstí. Na tuto část čínského nového roku jsem se těšil nejvíce; ve skutečnosti to byl hlavní důvod, proč jsem byl vždy rád, když jsem navštívil matčinu rozsáhlou skupinu přátel - Mama-fia, jak si říkají - protože bych dělal nějaký svižný obchod! Nyní, když jsem starší a v roli dárce, to není lukrativní svátek, jaký kdysi byl, ale obdarování mé neteře vždy stojí za to.
Vzhledem k tomu, že letos nebudu moci vidět svou rodinu, funkce virtuální červené obálky ve WeChat se během pandemie skutečně osvědčila (i když je tu již několik let). Mohu své neteři poslat zprávu o novém roce virtuálně a bezbolestně. Pro ty, kteří nemají účet WeChat, používají Venmo nebo jiné online platební systémy s emoji červené dárkové obálky (🧧— it dokonce říká „fu“ 福, což znamená hodně štěstí / štěstí) je skvělý způsob, jak velkoryse sdílet své štěstí a investovat do budoucnost.
Během této roční doby je oblíbenou aktivitou mé matky návštěva mnoha květinových trhů a naplnění domu milionem květů. Přichází domů s obrovskými náručími broskvových květů a mečíků, zapletenými větvičkami bambusu a kočičky, svazky cibulí narcisu a květináči a květináči jejího absolutního favorita - orchidejí.
Pokud mě můj zdroj Instagramu něco naučil, mnoho mých přátel sdílí lásku mé matky k ekologizaci jejich osobních prostor. A účast na oslavách čínského nového roku jim dá příležitost přidat do svých rozrůstajících se sbírek, protože rozkvetlý domov láká k dobrému zdraví, většímu bohatství a budoucímu jmění.
Rostliny a květiny hrají hlavní roli při oslavách nového roku a každý typ má symbolický význam: orchideje symbolizují plodnost; broskvové květy přitahují romantiku; kočička podporuje prosperitu a růst; kvetoucí stromy kumquat přinášejí hojnost a štěstí; chryzantémy vyzývají k dlouhověkosti. Nejdůležitější věcí je naplnit dům květinami a životem v zářivých barvách, které lákají k vůli a veškerému štěstí, které s sebou může přinést.
Pokud je v mém domě roh, který jsem od začátku uzamčení COVID-19 nevyčistil, neuspořádal nebo znovu nevyzdobil, rozhodně o tom nevím. Od března jsem zvážil a znovu zvážil každý centimetr svého domova a 20krát jsem vše vyčistil do vzdálenosti 10 stop od mě. Naštěstí se tedy nebudu muset příliš soustředit úklid a dekontaminaci mého domu tentokrát, aby se vytvořil prostor pro novoroční infuzi štěstí.
Místo toho se rozhoduji soustředit svou energii jarní úklid mého osobního života. Posledních několik měsíců společenského distancování a všeobecné izolace mi dalo příležitost bilancovat můj život a zaměřit se na to, na čem pro mě záleží, kým chci být a jak plánuji pokračovat v práci, kterou musím udělat, abych tyto cíle splnil. Hodil jsem všechno na stůl ke zkoumání a položil jsem si otázku: Slouží to mně a lidem v mém životě? Stejně jako při odstraňování nečistot a čištění jsem udělal vše, co bylo v mých silách, abych organizoval každou věc do držby, darování nebo smetí, a přitom jsem nechal spoustu věcí, které mi nesloužily.
Lilly Jan
Přispěvatel
Lilly je pohostinská společnost Ph. D., soukromá kuchařka, kuchařská instruktorka, konzultantka v oblasti stravovacích služeb a kuchařka a kuchařka. V současné době je členkou fakulty hotelové školy na Cornell University a tráví příliš mnoho času uvažováním o polévkových knedlících.
