Každá položka na této stránce byla ručně vybrána editorem House Beautiful. Můžeme získat provizi za některé z položek, které jste se rozhodli koupit.
Internet se kolektivně stáhl z účtu Redditoru prokleté chování pizzy jejich manžela.
Myslíte si, že věda je pořádná. My též. Pojďme společně blbnout.
Chcete-li rychle ochladit jeho pizzu, manžel uživatele DaddyRavioli opláchne vodou. (Tady je video, pokud si troufáte.) I když existuje spousta důvodů, zní to pozitivně nechutně -mmm, mokrá pizza kůra s koagulovaným olejem a mastnotou- nemohli jsme si pomoci, ale zajímalo by mě, jestli je logika tohoto pionýra pizzy skutečně zdravá.
Pojďme tady něco rychle odstranit: Neexistuje žádný vědecký důvod, proč by vám po horké pizze tekla voda. Nemohli jsme najít žádný hmatatelný přínos pro pochybný čin - a věřte nám, že jsme strávili dlouhou dobu hledáním. Nejedná se o soutěž v jídle hotdogů, kde namáčení bucht ve vodě pomáhá mistrům světa polykat psy jako nepravděpodobné všežravé hady.
Tento obsah je importován z {embed-name}. Stejný obsah můžete najít v jiném formátu nebo více informací na jejich webových stránkách.
Myšlenka, že studená tekoucí voda pomáhá udržovat okolní věci chladné, je nesporná. V USA se naše využívání skokanských můstků datuje do přinejmenším 18. století. Tyto malé budovy byly postaveny vedle nebo dokonce v spěchali potoky a lidé začali ukládat rychle se kazící potraviny dovnitř, protože bylo mnohem chladnější než okolní vzduch.
Michael H. Parker / Public Domain
V prameništi chladná proudící voda pijavicí teplo z materiálů konstrukce, a to zase ochlazuje vzduch uvnitř. Jedná se o stejný nápad, který ochlazuje motor vašeho vozu, nějaký počítačový hardware a váš místní jaderná elektrárna.
Přenos tepla tekoucí vodou je tedy nepopiratelný, ale musí existovat méně... mokrý způsob, jak ochladit pizzu. Pokud na tom trvá, jedním z velmi jednoduchých způsobů, jak může Redditorův manžel stále používat vodu, je přidání bariéry, jako je list pergamenového papíru. Pokud ano opravdu odhodlaný, mohl zalepit horkou pizzu uvnitř nádoby Tupperware a vytéct studenou vodou po celé věci a vytvořit malý pizzový pramen.
Ano, zní to směšně. Je to stále mnohem lepší, než dávat pizzu přímo pod kohoutek.
Co se děje s dobrým staromódním chlazením vzduchu? Takto většinou i vysoce výkonné osobní počítače zůstávají v chladné zóně spolu s a legendární hrstka aut. Jeden z amerického ministerstva obrany nové investice do Advanced Reactorje ve skutečnosti jaderný reaktor, který lze hypoteticky chladit vzduchem.
Nechat horký potravinářský vzduch vychladnout nebo dokonce na něj foukat, aby se podpořil přenos tepla, je časem prověřená klasika. Jako jeden přítel Pop Mech říká: „Znáte jiný způsob, jak ochladit jídlo? Postup času. “
To nás přivádí k Zákon chlazení sira Isaaca Newtona, který uvádí, že rychlost tepelných ztrát vašeho jídla nebo nápoje - v tomto případě horké pizzy potrubím - je přímo úměrná rozdílu v teplotě pizzy a místnosti, ve které se nacházíte.
Chcete-li najít ideální teplotu k jídlu kousku pizzy, rovnice vypadá takto:
Q = h x A x (T (t) —Tenv) = h x A x T(t)
I když tato čísla nejsou v žádném případě přesná, řekněme, že se vaše pizza podává čerstvě po vybalení z krabice při teplotě 165 stupňů Fahrenheita a teplota vaší kuchyně je 66 stupňů Fahrenheita. Rozdíl je 99 stupňů.
Poslední číslo, které potřebujete, je poločas - čas, který v každé situaci trvá, než se teplota vydělí dvěma - na základě faktorů, jako je typ jídla a jeho možná nádoba. Za této situace řekněme, že jsou to 2 minuty. Pojďme udělat matematiku:
165 stupňů - 66 stupňů = 99 stupňů
99 / 2 = 49.5
Takže po dvou minutách bude vaše káva:
66 stupňů + 49,5 = 115,5 stupňů, naprosto přijatelná teplota pro vaši pizzu.
Pokud počkáte další dvě minuty ...
49.5 / 2 = 24.75
66 stupňů + 24,75 = 90,75 stupňů.
Po 10 minutách se vaše pizza ochladí na přibližně 69 stupňů, a to přímo kolem pokojové teploty.
Na závěr uvažme o třetí, i když kontroverzní, cestě k chladnější pizze. Možná to už děláte, ale pravděpodobně si neuvědomujete, že je to hloupě jednoduchá věda o teplotě. Vyzkoušejte toto: Ponořte si pizzu do něčeho skvělého, jako je například středozápadní klasický rančový dresink nebo nějaká zbylá špagetová omáčka.
Dokonce i něco ve vaší spíži je chladnější než čerstvá, horká pizza - možná tam na vás čeká nějaká překvapení. Například v mé základní škole v malém městě byl trend slather pizzu s hranatou kavárnou v... jablečná omáčka.
Studená voda nepřidává vaší pizze nic jiného než promočenost a srážlivost. Zároveň to nemůžeme popřít dělá fyzicky ochladit pizzu. Pokud manžel mokré pizzy trvá na tom, že tekoucí voda po jeho pizze stále chutná dobře, pak pravděpodobně chtěl celou dobu mokrou pizzu, což je matoucí, ale přinejmenším ne otázka vědy.
Pro nás ostatní je vzduch prostě lepší, pokud se nechcete ponořit do omáčky z ledničky.
Z:Populární mechanika
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.