Nezávisle vybíráme tyto produkty - pokud nakupujete prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Ina Garten, jejíž nová kniha Moderní komfortní jídlo vyšla na začátku tohoto měsíce, dělá mediální kola a dává fanouškům Barefoot Contessa svět moudrosti o tom, jak dělá to, co dělá. Nedávno se objevila v podcastu Radio Cherry Bombe, kde si povídala s Kerry Diamond o knize, čase stráveném prací v Bílém domě a jediném nástroji, který ve své kuchyni používá nejvíce.
V rychlostním kole na konci rozhovoru Kerry pepřuje Inu se sérií otázek, ve kterých se to učíme Ina pije kávu (hodně s mlékem) a volí slanou a sladkou - dokud se nedozví, že obojí je volba. "Jsi Ina Garten," říká Kerry, "můžeš odpovědět, jak chceš." Poté, co Ina přizpůsobí svou odpověď "Slaná s koláčem, který se hodí jednou za čas," požádá ji Kerry o nejpoužívanější kuchyň nářadí.
"To je těžké," říká Ina, než se rozhodne plechové pánve jako odpověď. "Miluji hromadu plechových pánví, protože na ní můžete vařit téměř cokoli," vysvětluje. Zmiňuje se o vaření kuřete a pečení zeleniny a říká, že je hodně používá. Kerry se ale v návaznosti naučí, Ina nepoužívá a
Silpat na nich - možná pergamenový papír, ale často nic. "Možná jsem je nikdy nepoužila, takže nechápu, proč je chci umýt," říká.Rozhovor také poskytuje několik dalších skvostů o tom, co Ina chová ve svém domě, včetně toho, že nejstarší věcí v její ledničce je nějaké lanýžové máslo („Myslím, že to tam už nějakou dobu bylo. Mohl by být čas to otočit. “) A že její nejcennější kuchařské knihy jsou Sarah Chase: Den otevřených dveří kuchařka a Vaření za chladného počasí"Ona i já máme stejnou citlivost," říká Ina, částečně kvůli speciálnímu pozadí jídla.