Teď, když jsou výlety do obchodu s potravinami (doufejme) několik a daleko od sebe a prodejci potravin jsou o několik týdnů zpožděni, nikdy nebylo lepší pěstovat si vlastní jídlo. Dokonce i když jste ji už nezasadili brzy na jaře zeleninu v zahradě, ještě není příliš pozdě na to, abyste zkusili pěstovat své vlastní právě teď. Pokud jíte potraviny jako brambory, papriky a tykve, možná už máte vše, co potřebujete začněte pěstovat vlastní zeleninovou zahradu.
Ale než hodíte část svého pepře do země a doufáte v to nejlepší, Jason De Pecol, zemědělský ředitel společnosti Harlem Grown, nezisková organizace zabývající se vzděláváním obyvatel Harlemu a mládeže v oblasti městského zemědělství, udržitelnosti a výživy, říká, že zatímco vy mohl potenciálně vyroste rostlinu z jídla, které máte po ruce, nemusí to nutně vypadat nebo chutnat (a pokud je to neekologické, pravděpodobně nepřinese žádné ovoce vůbec).
Pokud jde o pěstování potravin ze semen, „musí to být ekologické a nejlépe by mělo být dědictví,“ říká De Pecol. Dědictví se vztahuje na typ semene, který je geneticky blízký původnímu osivu. "Tyto druhy ovoce a zeleniny je těžké najít." I když kupujete bio ovoce a zeleninu, získáváte odrůdu F1, což je v podstatě kříženec dvou rodičovských odrůd. “
Říká, že je to podobné, jako kdyby měl čistokrevný zlatý retrívr a čistokrevný německý ovčák štěně, to štěně by bylo kombinací těchto dvou, že? A pokud by tato směs měla štěně... bylo by to... ještě více odstraněno z původních čistokrevných genů. Je to stejné jako u rostlin.
Takže i když jídlo, které vyrůstáte ze šrotu, nemusí vypadat (nebo chutnat) přesně jako originál, není to pro vás žádným způsobem špatné a stojí za to námahu. „Při pěstování semen a jejich pěstování má smysl pěstovat rostliny,“ dodává De Pecol.
Dodává také, že vaše poloha bude také určovat, co můžete pěstovat, protože vnitřní umístění (i s rostoucími světly) mohou být lepší vhodný pro pěstování bylin, zatímco někteří lidé mohou venku pěstovat několik potravin venku na požárních schodech a terasách, a někteří mají spoustu zahradnictví prostor; důležitá věc je, že váš přístup ke světelným záležitostem.
"Ani v těch nejslunnějších bytech nedostáváte tolik přímého slunečního světla." Tyto rostliny skutečně potřebují kdekoli od 12 do 16 hodin slunečního světla denně - zejména u kvetoucích rostlin, jako je rostlina rajčete. “
Také venkovní pěstování umožňuje opylení, které musí proběhnout, aby rostlina mohla produkovat ovoce. Chcete-li pěstovat něco jako rostlina rajčete v interiéru, musíte se o specifikách rostliny dozvědět dost, abyste se pokusili opylit. Takže pokud jste se zasekli uvnitř pěstování, možná budete mít větší štěstí s rostlinami, které jsou jedlé bez produkující ovoce. Za předpokladu, že jsou splněny všechny tyto podmínky, je zde 14 potravin, které můžete pěstovat z kuchyňských kousků.
Vezměte alespoň čtvrtinu bramboru a ujistěte se, že má dvě „oči“ - kde vycházejí klíčky - pak zasadit ten kus v zemi. Pokud dáváte přednost „Nové brambory“, sklízíte 2 až 3 týdny poté, co rostlina zastavila květ, a na zralejší brambory počkejte 2 až 3 týdny poté, co listy odumřou.
Mincovna je skvělým příkladem rostliny, kterou byste mohli pěstovat uvnitř z „šrotu“ (nebo řezání) jiné rostliny máty. De Pecol navrhuje vzít sklenici plnou vody, zakrýt ji plastovým obalem a vyrazit do ní díru. Potom odstřihněte stonek z rostliny máty a vložte ji do díry. To by mělo růst kořeny během několika dní a pak můžete transplantovat do půdy.
Stejný proces můžete použít pro bazalku a koriandr, i když může trvat trochu déle, než se kořeny vytvoří (2-4 týdny). Nezapomeňte měnit vodu každých pár dní.
Už jste někdy slyšeli, že pokud pliváte příliš mnoho semen melounu, vyrostete na vodní farmě? No, to rčení je téměř skutečný.
"Semeno melounu vyroste meloun, pokud s ním budete zacházet tak, jak byste měli, ale nebude nutně být nebo dokonce vypadat jako meloun, který jste jedli, “říká Kenneth Hardee, kamionový náplast v Jacksonu, Tennessee. To zasahuje znovu, že většina věcí, které jíme, obsahuje hybridní (nikoli dědičná) semena.
Také se ukazuje, že „zacházet s tím, jak se má“Znamená pěstovat semeno ve skleníku po dobu několika týdnů, než se v květnu přesadí do země. Potom obvykle rostou asi 80 dní.
"Moje babička vždy ukládala dědičná semena," říká Hardee. Doporučuje také začít je ve skleníku a poté je přesazovat.
"Můžete zcela vypěstovat rostlinu ze semen rajčat," říká De Pecol. Říká, že jít ze semene na ovoce, aby rostlina rajčete trvá asi 90 dní a bude produkovat asi 3 až 5 liber ovoce.
Pokud nemáte rozsáhlé znalosti o tom druhu rajčete, který máte, a nevíte, jak ho opylovat sami, budete se pravděpodobně při práci opírat o včely venku. "Pokud rostlina rajčete produkuje květiny, ale tyto květiny nejsou opylovány, nebude produkovat ovoce," říká De Pecol.
Viděl jsem krásné video, jak někdo rozřezal papriku na polovinu, setřásl semena a pak ji jen vložil do půdy a sledoval, jak roste v rostlinu - další téměř pravdu.
Když jsem se na to zeptal De Pecol, řekl, že to může druh pokud by byl vysazen do zdravého kompostu podobného půdě. Video však nezohlednilo, že papriky potřebují k pěstování spoustu prostoru, takže pokud je v pepři 50 semen a 40 klíčit, opravdu stačí vzít jedno naklíčené semeno do hrnce a dát mu prostor, který potřebuje, aby se plně vyvinulo rostlina. Kdyby všech 40 začalo růst ve stejném prostoru, jen by se přeplnili. Mějte na paměti, že při výsadbě, a držet se venkovní pěstování, pokud chcete šanci na výrobu jakékoli papriky.
Jednodušší možnost vyzkoušet: znáte spodní kořenový list jarní cibulky (nebo zelené cibule), kterou jste před krájením ořízli? Umístěte žárovku s kořeny připojenými do šálku vody na slunném vnitřním místě. Po několika dnech začne vyrábět zelené výhonky. Když výhonky dosáhly 4 nebo 5 palců dlouho, můžete zasadit do půdy pro nejlepší růst. Opět platí, že to je za předpokladu, že váš původní pórek je organický a dědický, ale v každém případě je to jednoduché vyzkoušet doma.
Další skvělou volbou pro pěstování v interiéru a pěstování stejným způsobem jako u vašich plevelů je umístění bílého kořene pórku. ve sklenici vody a umístěte jej na slunný okenní parapet a listová zelená část se po oříznutí i nadále poroste zadní. Aby tato zelenina rostla, často měňte vodu.
Po umytí a osušení avokádové jámy ji vložte do sklenice vody pomocí párátků, abyste ji pozastavili, jak je vysvětleno tady. Pokud je umístěn na slunném místě a podmínky jsou správné, je to mohl nést ovoce za pár let. Ale s největší pravděpodobností si prostě užijete chladnou rostlinu.
Je to skvělá možnost vyzkoušet si doma, nebo pokud máte venku omezený prostor, například požární únik nebo malý balkon.
Vyjměte základnu z celerového svazku a vložte ji do malého talíře s vodou (část základny dolů do vody, stonková rozeta směřující nahoru) a měla by klíčit asi za týden kořeny. Začne růst malé žluté listy uvnitř a potom je čas zasadit je do půdy. Zpočátku to může být velmi listový celer, ale po několika týdnech by měla být stonková část dostatečně jedlá, aby se spárovala s vaším oblíbeným hummusem.
Opět jen proto, že něco, co klíčí kořeny, neznamená, že chuť bude přesně stejná, ale ve stejné žíle jako avokádová rostlina, celerová rostlina má určitý rozkošný faktor, že i když ji nejíte, je to pěkná rostlina mít.
Stejný postup pro celer platí i pro bok choy! Odřízněte základnu, vložte ji do vody, dokud nevyklíčí kořeny, a poté ji převeďte do půdy.
Tykve (jako cuketa nebo žlutá letní tykev) jsou některé z mých nejoblíbenějších rostlin, protože nevyžadují spoustu starostí. Opět platí, že to předpokládá, že už máte ve vaší spíži nějakou organickou, dědičně pěstovanou tykev - nebo i když nemáte, využijte šanci! Co budeš s těmi semeny stejně dělat?
Vezměte asi tři semena a kolem nich vytvořte malý „kopec“ špíny. Případně je můžete zasadit asi 1 palec dolů do půdy. Ty nepotřebují transplantaci - ve skutečnosti se nejlépe daří, když jsou pěstovány ze samotných semen (která se pohodlně nacházejí v těstíčku, který už jíte).
Cítí se vše, co víte, jaký druh zeleniny, jíte-a-semena-to-obsahuje, trochu ohromující, ale přesto chcete přejít k udržitelnějšímu životu? De Pecol navrhuje nákup semen od důvěryhodných místních podniků, takže přesně víte, jaký druh rostlin budete pěstovat a budete podporovat místní zemědělství. Ale mezitím proč experimentovat s některými kousky, které už máte? Můžete získat #pinterestfail, ale můžete být také příjemně překvapeni.