Říjen je nejlepší čas na pěstování česneku téměř všude ve Spojených státech, ale na pěstování česneku nepotřebujete zahradu. Cibule rostou dobře, když jsou zasazeny do širokých hlubokých nádob, které jsou zasazeny na pěkném slunném místě.
Výběr odrůdy česneku
Na výběr jsou tuny odrůd česneku, které jsou rozděleny do dvou základních kategorií: hardneckové typy, které mají tvrdé centrální pažba s jedinou vrstvou hřebíčku kolem ní a typy softneck, které mají vířící vrstvy hřebíčku a nemají definovaný krk. Upřednostňuji hardneckové odrůdy, protože produkují poupátko zvané a upláchnout na konci jara. Scapes mají lahodnou jemnou česnekovou příchuť a skvělou chuť pesto. Teoreticky můžete pěstovat česnek zakoupený v obchodě s potravinami, ale často se s ním zachází, aby se zabránilo klíčení. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků a zajímavějšího sortimentu odrůd, kupte česnek, který se pěstoval místně na farmářském trhu, nebo kupujte cibule v školce.
Výběr kontejnerů
Česnek má poměrně mělké kořeny, ale je důležité se ujistit, že mají dostatek místa k natažení v půdě. Vyberte hrnec, který je nejméně 18 palců hluboký a 12 palců široký. Půl barelů a dřevěné bedny fungují dobře, ale rozhodně nemusíte kupovat nádobu na česnek. Velké černé plastové kontejnery, do kterých přicházejí stromy, jsou skvělou volbou, stejně jako kbelíky dodavatele. Ať už používáte jakýkoli kontejner, ujistěte se, že má na dně vypouštěcí otvory. Umístěte nádobu na místo, které každý den dostane alespoň 6 hodin jasného a přímého slunečního světla.
Používejte dobrou zalévací půdu
Česnek je náchylný k plísňovým chorobám kořenů, takže je důležité, aby půda, kterou hřebíček zasadíte do odtoků dobře. Nebuďte v pokušení vkládat do kontejnerů pravidelnou zahradní půdu. Je příliš těžký a má tendenci se během zimy zvlnit. Místo toho použijte vysoce kvalitní půdní směs neobsahující nečistoty. Tyto směsi obvykle obsahují směs kokosových vláken nebo rašeliny a kompostu, plus vermikulit nebo perlit, které pomáhají udržet světlo. Používám značku Black Gold. Před vložením do nádoby si zalévací směs zlikvidujte jako vlhkou houbu. Naplňte nádobu s přesností na 2 palce od okraje.
Výsadba česneku
Rozdělte česnekové hlavy od sebe a dávejte pozor, aby papírový obal kolem každého hřebíčku zůstal neporušený. Zasazujte pouze ty největší hřebíček (menší můžete použít k vaření).
Zaveďte česnek 2 palce dovnitř od okraje nádoby a rozdělte cibule 5 palců od sebe ve všech směrech. Pomocí kousku bambusu vytvořte výsadbové otvory hluboké 3 palce. Zasaďte jeden hřebíček do jedné díry, plochou stranou dolů a špičatým koncem nahoru. Naplňte díru zeminou a ujistěte se, že špička hřebíčku je asi 1 palec pod povrchem. Česnek může vyklíčit a pak přes zimu zemřít, ale nebojte se. Na jaře se znovu vyklíčí.
Péče o česnek přes zimu
Ve velmi chladných oblastech můžete slámu položit na povrch půdy slámu během období, kdy teploty zůstanou pod bodem mrazu po delší dobu. Buďte však připraveni ji odstranit, když teploty stoupají, protože sláma má sklon zůstat vlhká a hniloba stroužků česneku. Pokud máte mokré, mírné zimy, přeskočte pomocí slámy. V suchém podnebí nenechte půdu zcela vyschnout. Udržujte to tak vlhké jako vymačkaná houba.
Péče o česnek na jaře
Na jaře sejměte slámku (pokud ji používáte), jakmile teplota stoupne nad bod mrazu. Když česnek začne růst, hnojte ho každé 3 týdny zředěným kapalným organickým hnojivem. Udržujte půdu trvale vlhkou. Odřízněte skvrny hned poté, co se objeví, abyste podpořili růst cibulek. Cibule budou připraveny ke sklizni počátkem léta, kdy spodní 1/3 listů zažloutne.
* * *
Willi Galloway píše The Gardener sloupec. Bydlí v Portlandu v Oregonu a na svém blogu píše o své zahradní zahradě DigginFood. Její první kniha Růst. Kuchařka. Jíst. Průvodce milovníky jídla pro zeleninové zahradnictví bude zveřejněno v lednu 2012.
