Tento týden jsem sdílel plán a nabídku na příležitostné večerní večerní večeři, které jsem pořádal s našimi sousedy a jejich malými dětmi. Dnes prozradíme, jak se to všechno spojilo, jak jsme to pro malé děti udržovali pohodlně a vesele, a přitom pro nás všechny udělali zvláštní noc. Doufáme, že vám to ukáže, stejně jako mi to ukázalo, že večeře nemusí být vždy promyšleně naplánovaná, ale může to být prostě větší, hezčí verze vašeho každodenního rodinného jídla. Varování: Možná vás bude inspirovat, abyste pořádně pořádali večerní večery o víkendových nebo víkendových večeřích, takže si popadněte pastelky a pojďte dál!
Všichni víme, že nejlepším způsobem, jak udržet uvolněnou a snadnou večeři, je udělat co nejvíce dopředu. Byl to však improvizovaný plán, takže den jsem měl opravdu jen trochu přípravného času. Myslel jsem, že bych udělal tolik, kolik jsem mohl včera v noci, takže se to všechno mohlo rychle spojit další den, když jsem se vrátil z práce domů.
Začal jsem košíčky nejprve, noc předtím. Tak by samozřejmě příští den byli úplně v pohodě, abych je mohl správně zamrznout. Zatímco se máslo, vejce a smetanový sýr blížily k pokojové teplotě, připravoval jsem koprový dresink
jarní salát a udělal nějaké základní mise-en-place: měření těstovin a cherry rajčat pro kuře nakrájíme na petržel a cibuli, nakrájíme na ředkvičky a zastřihneme lusky na salát a rozkrojíme brokolici na kvítky vegetarián péct. Také jsem vyjmul klobásu z jejího pláště.Když byly košíčky v troubě, nechal jsem krémovou polevu a vložil ji do vzduchotěsné nádoby v lednici. Pak jsem udělal stolní papír ze sulfátového papíru a neonovou pásku (i když jsem si ráno dopracoval nějaké dotykové úpravy, takže mému 8letému člověku pomohl zábavný díl). Také jsem složil své ubrousky a položil stůl.
Jakmile jsem se vrátil z práce, udělal jsem zbývající přípravné práce, počínaje svou oblíbenou částí: polevou košíčků.
Myslel jsem, že nejdřív vařím kuřecí a cherry rajčata, zatímco jsem připravil kastrol na varnou desku, pak vařil těstoviny, zatímco kastrol pečil v troubě a kuře přišel na pokojovou teplotu.
Kdybych měl dvě pece, bylo by to ještě rychlejší, ale jak to bylo, celá věc trvala jen trochu déle než hodinu, včetně času na vaření (a v kuchyni jsem docela pomalý!). Během vaření těstovin jsem hodil prvky salátu.
Na tomto Shromáždění z Kitchn jsme spolupracovali KRAFT FRESH TAKE, kořeněná strouhanka a sýrová směs. Použili jsme variantu Classic Four Cheese na vrchní části naší vegetariánské péct a na rozmarýnu a pečeného česneku pro kuře. Příprava kuřecího masa byla mnohem rychlejší a čistší pomocí sáčku FRESH TAKE - stačí otevřít sáček a smíchat strouhanku se sýrem a potom dát kuře přímo do sáčku, aby ho oblékl. Voila!
Naši přátelé přišli trochu brzy, aby si děti mohly hrát, a okamžitě si povšimly úžasného vaření v domě. Kýčovitý, voňavý rozmarýn a česnek nás všechny hladověly právě včas na časnou dětskou stravu.
Menu bylo snadné připravit, barevné a přitažlivé na stole a naprosto báječné. Budu vytvářet stejné menu znovu (a znovu a znovu) pro pravidelné týdenní jídlo, ale ukázalo se, že je to skvělá volba pro lidi mít kdykoli. Když budete jíst tolik kuře, jaké děláme v naší rodině, může se to do poloviny týdne trochu rozrušit. FRESH TAKE vzal jednoduchý kuřecí prsa ze starého pohotovostního režimu do úplného standoutu, na který jsem byl hrdý, že mohu sloužit společnosti. Toto jídlo bylo lehčí a svěžím než moje typické obalované kuře a bylo hitem jak pro děti, tak pro dospělé, a nikdo nepožádal o kečup!
Nemohl jsem uvěřit, jak populární byl kastrol. Jsem požehnána dcerou, která miluje zeleninu, ale ani ona nikdy předtím nepožádala o třetí část brokolice. Inspiroval jsem se, že si s tímto receptem budu hrát ještě víc, házet do různých druhů zeleniny v závislosti na ročním období. Lehké sypání Classic Four Cheese FRESH TAKE dává celé misce chuťový výtah a přináší příjemnou chuť. Nemůžu se dočkat, až to vyzkouším na pečeném bramboru nebo na vejcích.
Po večeři jsem dospělým trochu upustil a vytáhl pièce-de-résistance, košíčky. Pokud se chcete cítit jako rocková hvězda, připravte košíčky pro spoustu malých dětí. „Kdo chce košíčky?“ Zeptal jsem se a dav. šel. DIVOKÝ.
Po večeři se malí na chvíli rozběhli, poslední výbuch energie (díky, cupcakes) před spaním a moje dcera a já jsme se přitulili a přitáhli na stůl. Naši sousedé chvíli zůstali a povídali si, než jsme to nazvali noc. Srolovali jsme kraftový papír a bylo to, jako by se to nikdy nestalo (ach jo, díky, zlato, za nádobí). Přesně jednoduchá, uvolněná večeře s přáteli, na kterou jsem doufal. Jsem v pokušení to udělat příští týden!