Spro, progresivní americká kavárna v sousedství Hampden v Baltimoru, není váš typický kavárna. Každý šálek kávy, kterou servírují, je vyroben na zakázku, za použití řemeslných fazolí z různých pražíren spolu s množstvím metod vaření. Jsem pravidelný - obvykle na útěku s malým časem na lenošení - ale přes víkend jsem vyhodil všechny pochůzky ze dveří a udělal přesně to na jejich světlé a veselé terase.
Interiér Spro sídlí ve starém řadovém domě a je jednoduchý a nevkusný. Je to všechno o kávě tady a ujistí se, že je ve středu pozornosti. Na jedné stěně je rekultivovaná církevní lavice, perfektní místo k pozorování pompézní skleněné pyrexové mašle. Není zde Wi-Fi, ale můžete oslovit nejnovější vydání Barista Magazine pokud vás nenudí.
Když procházíte prvním poschodím, zadní částí a vydáte se na terasu, je to docela ostrý kontrast. K vyvýšenému zahradnímu lůžku přiléhá pestře malovaný stolní piknikový stolek. Moderní kovová židle jsou uzemněna na terase štěrku a červeně zbarvený plot nabízí soukromí a blokuje výhled na ulici. Pět galonů kbelíku uchovává utracenou kávu, která je určena pro jejich zahradu nebo vaši (vždy je zdarma) důvod pro přijetí na Spro, skvělé přidat živiny do vašeho kompostu nebo určitých rostlin milujících kyseliny, jako jsou růže a kamélie křoví). Moje oblíbená je zavěšená šňůra cibulovitých světel - a protože Spro slouží pozdě do večera, můžete si odpočinout pod jejich zářivým žárem.
Tento dvorek je dokonalým příkladem toho, z čeho lze malý městský dvůr proměnit, aniž by utrácel spoustu peněz. Jsou tam nějakí milovníci? Samozřejmě! Ale pokud jste kutil bez velkého prostoru nebo peněz, Sproho terasa je šikovná inspirace. Pokud se rozhodnete zastavit na návštěvě, vřele doporučuji vyzkoušet haupia cappuccino (cappuccino vyrobené z kokosového mléka). Je to ruce dolů můj oblíbený!
