Tyto produkty vybíráme samostatně - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Bytová terapie Víkendové projekty je průvodcovský program, který vám pomůže dostat šťastný, zdravý domov, jaký jste vždy chtěli, jeden víkend po druhém. Přihlaste se nyní k odběru e-mailových aktualizací, abyste vám nikdy nezmeškali lekci.
Moje kamarádka, která žije po celé zemi, mi jednou řekla, že nikdy nepomáhá s krájením kuchyň někoho jiného pokud nemají ostrý nůž. Takže když mě navštěvovala a já jsem ji požádal, aby nakrájel celer na kuřecí salát, zadržel jsem dech, abych zjistil, jestli bude dál. Myslím, že můj nůž byl pro ni dost ostrý, protože ano.
Nebylo to však zjevně dost ostré pro moji sestru, která mě pokaždé nadávala mými nudnými noži ona byl v mé kuchyni. Pokračovala v tom, jaké to bylo nebezpečné, a já jsem nevěděla, jak jsou nudní, protože jsem si na ně zvykla nudit v průběhu času. A je pravda, že když si všimneme nudných nožů, jsme jako žába v příslovečné nádobě s vodou, která se vaří.
Nakonec jsem do svého seznamu vložil ořezávátko, prozkoumal ty nejlepší a rozhodl se Ruční kuchařský nůž Sharpener ProntoPro Diamond Hone Choice. A jo, změnilo to můj život při vaření.
Tupý nůž uklouzne na jídle a je mnohem pravděpodobnější, že vás uřízne, než je ostrý nůž. Pokud se váš nůž při pokusu o řezání vyklouzne, je čas jej naostřit ASAP. Pokud chcete vyzkoušet, zda vám nůž klouže, zkuste nakrájet rajče nebo cibuli s kůží. Nůž, který je dostatečně ostrý, by měl snadno zachytit jejich povrch a místo toho, aby se sklouzl, by se měl krájet.
honovací ocel to možná přišlo s vaší sadou nožů není ořezávátko nožů. (Používáte ji, jakmile jsou vaše nože ostré, aby se zarovnal čepel a drobné kovové zuby vaší čepele.) ve skutečnosti ostří nože, zde je několik dobrých možností pro domácího kuchaře, který není vyškolen k používání brousek:
2. Zeptejte se místního řezníka. Slyšel jsem, že se můžete zeptat řezníka ve vašem obchodě s potravinami, jestli by vám mohl naostřit nože a já jsem se odvážil zkusit to jednou. Udělal to pro mě! Necítil jsem se pohodlně, když jsem to dělal jako své pravidelné řešení pro ostření nožů, ale je to možnost.
3. Kupte si domácí ořezávátko. Můžete si vybrat buď ruční ořezávátko, nebo elektrický. Manuální nabízí větší kontrolu, ale pro vás může být pohodlnější elektrický. Chcete-li se dozvědět více o tom, které by pro vás mohly být nejvhodnější, podívejte se na tento článek Na ostré straně. I když se to zdá jednoduché, abyste se o nože starali co nejlépe, přečtěte si pečlivě pokyny, které jsou součástí vašeho ořezávače, a pečlivě dodržujte pokyny.
Až budete nože naostřit, budete je chtít udržovat. Uložte je tak, aby neklepaly na jiné věci, nevkládejte je do myčky nádobí a pomocí honovací tyčinky upravte čepel každé dvě nebo tři použití.
Super ostrý nůž, zejména pokud je v ostrém kontrastu s tím, co jste používali, je radost používat a tento příští týden připravuje večeři tak mnohem vzrušující.
Pamatujte: Jedná se o zlepšení, nikoli dokonalost. Každý týden se můžete rozhodnout pracovat na úkolu, který jsme vám zaslali, nebo se zabývat jiným projektem, ke kterému jste se chtěli dostat. Je také v pořádku přeskočit víkend, pokud jste zaneprázdněni nebo necítíte úkol.