Jednou z největších výzev v malém prostoru je zábava. Pro pětičlennou rodinu je náš dům o rozloze 1700 čtverečních stop denně více než dost, ale přidejte dvacet hostů k večeři a praskáme ve švech. Po několika letech neúspěšných pokusů jsem letos objevil šťastný styl receptu pro zábavné s velkým stresem.
Když jsem sestavoval náš stůl díkůvzdání (asi půl hodiny před tím, než jsem se posadil na večeři), začal jsem přemýšlet o tom, proč byl tento rok o tolik méně stresující než ty předchozí. Odpověď byla jednoduchá a povědomá a na něco, co doporučuji navrhovat klienty po celou dobu, ale v minulosti se mi to nepodařilo přinést na vlastní zábavu: Buďte flexibilní a zaměřte se na mix, ne na zápas!
Jen málo z nás, kteří žijí v menších prostorech, má prostor pro uložení více než 20 míst a spoustu odpovídajících váz. Z nějakého důvodu mě to stresovalo, kdykoli se blížily svátky. Najednou jsem začal bemoanovat tím, že můj poválečný koloniál neměl komorní spíž a moje Jídelna by sotva mohla pojmout náš osmmístný jídelní stůl... věci, které zřídka procházejí mou myslí v opačném případě.
Letos jsme věděli, že se chceme zaměřit na jídlo, a tak jsme si vyměnili nábytek v obývacím pokoji a jídelně, abychom vytvořili prostor pro delší stůl. To znamenalo odložit moji zdobící pýchu stranou (můj obývací pokoj je prostor, na který jsem nejvíce hrdý) - flexibilita!
Co se týče skutečného nastavení stolu, stlačili jsme spolu dva stoly, z nichž každá byla zakryta bílým ubrusem (ššš, jeden byla vlastně sprchová opona) a potom umístil ozdobnější slonovinovou krajku Paraguayan přes krajní bod. Ačkoli stoly byly mírně odlišné výšky a šířky, středový ubrus jim pomohl číst víceméně jako jednu.
Pro vrchol jsem shromáždil cokoli, co jsem měl několik: držáky svíček, skleněné vázy a březové svíčky. Pak jsem je uspořádal do malých shluků po středu stolu a naplnil vázy volným jednoduchým uspořádáním levandule a pšenice. Protože mám rád zeleň a už toho mám v místnosti tolik, popadl jsem z jedné police malou kapradí a umístil ji uprostřed uspořádání.
Poté jsme smíchali naše bílé každodenní pokrmy s naší hezčí čínou, která je jednoduchou slonovinou a zlatem. Na brýle jsme použili to, co jsme měli, míchání křišťálu, pravidelné sklenice na vodu a sklenice. Protože všechno bylo mixem, od ubrusu přes vrchol k židlím, všechno to fungovalo - promíchejte zápas!