Název: Rebecca Coleman
Umístění: Los Angeles, CA
Děti: Gus (4.5) a holubice (4 měsíce)
Domovská stránka online: Vaření s mými dětmi
Co se nelíbí na mámě, která nechá své dítě jíst snídani a šerberta? Abychom si nemysleli, že Rebecca je naprostá flákač, měli bychom zmínit, že se jedná o snídaňové sušenky s celozrnnou moukou, ovesné vločky, banány a rozinkami. A ten šerbert? Jde v podstatě o studený koktejl s jahodami a jogurtem. Vaření Rebeccy je hlavně o točeních, velkých i malých, aby jídlo a vaření byly ještě více… zábavné!
Rebecca pro své děti nevaří, vaří s jim. Dcera Dove je trochu mladá, ale její syn Gus se stal schopným šéfkuchařem, nemluvě o schopném a zvědavém jídle. Jídlo, které společně připravují, je velmi přístupné, i když jste v kuchyni motýli. Je také zdravé, rychlé se dostat ke stolu a chtěl uspokojit děti i dospělé. Nejen, že vám Vaření s mým dítětem dá skvělé nápady na vaření mimo krabici (makarony), ale strávíte dost času s Rebeccou a nějakým způsobem přijmete její kulinářské myšlení a začnete přemýšlet o svých vlastních zvratech a vylepšeních, aby se jídla a jídla staly zábavnější pro sebe a vaše děti.
Jak dlouho jste blogovali a proč jste začali?
Stál jsem tam před mrazničkou, vybíral jsem si mezi kuřecími nugety a rybími tyčinkami, což mi připadalo, že jsem se o jídle opravdu líný. Nechápejte mě špatně, kuřecí nugety byly organické, ale jídlo ve mně bylo zděšeno! V tu chvíli jsem se rozhodl zavázat se strávit následujících 365 dní přípravou alespoň jednoho nového receptu denně spolu s mým dítětem. To bylo v prosinci 2009. Hmmm... Myslím, že v té chvíli jsem také zapomněl, že jsem těhotná, buď to, nebo jsem šílený.
Jaká je vaše filozofie vaření s dětmi?
Nech to být jednoduché, hloupé! (KISS) Pokud v našem domě recept nevyhovuje testu KISS, nedostane se. Děti nemají trpělivost ani paletu na propracované jídlo a upřímně řečeno, nemám čas. Moje recepty a můj blog jsou navrženy tak, aby na stůl rychle dávaly čerstvá zdravá jídla. Pravda je, že nekomplikované jídlo je někdy nejlepším druhem jídla.
Kdo tě naučil vařit?
Moje máma dělá opravdu skvělé věci; vždy nás zapojovala do kuchyně. Ale každodenní praktický zážitek z mě udělal mnohem lepší kuchařku. Je úžasné, jak vás díky opakování zvyšuje intuitivnost a sebevědomí v kuchyni.
Změnilo společné vaření váš vztah s vaším synem?
Absolutně. Největší změnou je, že už ho nemusím obtěžovat, aby vyzkoušel nová jídla. Vaření společně opravdu rozšířilo jeho paletu. Nestalo se to přes noc, ale jakmile jsme se dostali do drážky, začal žádat, aby ochutnal všechno! Nelíbí se mu to všechno, ale je opravdu skvělý, když dá téměř cokoli. Kromě rajčat! Uvidíte to jako téma v celém blogu. Z nějakého důvodu ho nemůžu přimět, aby je vyzkoušel.
Jaká bezpečnostní opatření by měli rodiče při vaření s dětmi přijmout?
Mluvte o tom, jak věci fungují co nejúprimnějším způsobem. Řekněte mu to prostou angličtinou. Vím, že by to mohlo znít alarmisticky, ale měli byste říci: „Nedotýkejte se sporáku, spálí vás a my to uděláme musí jít do nemocnice. “Nebo„ Čepel uvnitř tohoto kuchyňského robota by vám mohla uříznout prst. “ slova. Mluvíme zde o opravdu důležitých věcech. A to samozřejmě není samozřejmé, ale když vaříte se svým dítětem, nikdy ho nemůžete sundat.
Který z receptů na vašem blogu by měl začít rodiče, pokud se považují za dunce v kuchyni?
Na blogu máme celou sekci s názvem Snadné Cheaty. Jde o kombinaci zboží zakoupeného v obchodě s čerstvými ingrediencemi, aby se šlehalo něco skvělého. Je to spíš jako shromáždění jídla než recept, ale je to skvělý způsob, jak začít.
Napsal jsi 10 tipů pro dobrodružné stravování (AKA: Jak se vypořádat s vybíravým stravovatelem!) - Jak mohou rodiče zabránit v odradění, pokud jejich děti nebudou jíst jídlo, které pro ně nebo s nimi připravují? (Bylo mi známo, že jsem zvedl ruce a povzdechl si: „Proč se obtěžuji?“)
Dětské chuťové pohárky jsou mnohem citlivější než ty naše. Jinými slovy, chutnají jídlo intenzivněji. Nové věci si mohou zvyknout. Jeden z mých 10 tipů je o míchání nových a starých. Takže udělej ty kuřecí nugety, ale udělej něco nového a jiného na boku. Nebo si připravte novou rybí misku, ale vložte si s ní hranolky. Ale co je nejdůležitější, zkuste to dál. Musel jsem dát zelené fazolky na talíř mého dítěte 13krát (ano, počítal jsem), než je snědl. Teď je miluje. Pravdivý příběh.
Co bude dál? Jaká jídla nebo recepty jsou pro vás na palubě?
Víte, jak to vypadá, že každá kultura má v podstatě nějaký druh enchilady? Stejně jako manicotti je italská verze a blintz je židovská verze a tak dále? Budeme dělat týden enchilady a každý den vyrábíme jinou verzi. Nemůžu se dočkat!