Kromě toho, že se jedná o příjemné časové kapsle, mohou i zábavné knihy nabídnout dobré rady. Zatímco jídlo nemusí vždy překládat, existuje mnoho nuget informací, které jsou užitečné pro moderního hostitele. Naposledy mě to zabavilo Kniha Vogue menu a receptů pro zábavu doma, nejprve publikoval v roce 1964. I když v blízké době nemám v úmyslu vyrábět aspické prsteny nebo šunkovou pěnu, našel jsem několik tipů, které jsou platné i v roce 2013.
1. Strany jsou o hostech (a seznamu hostů). Editoři Vogue mě nechali napojit na první řádek úvodu: „Jednou známkou dobré párty je, že se hosté cítí pryč atraktivnější, než když přišli. “A nejde jen o to, aby se hosté cítili vítáni, ale vložili nějakou myšlenku do seznamu hostů sám. Nevzývejte lidi jen proto, že vás pozvali na večeři, a máte pocit, že se musíte vrátit. Úspěšná strana má hosty různého věku, zájmů, povolání. Nezapomeňte, „tón nastavuje hostitel; a ohleduplní hostitelé mají způsob, jak rozzářit i nudné hosty. “
2. Nepřeceňujte vinný lístek.
Podle Vogue existují dvě vína, která mohou být servírována s jakoukoli večeří: rosé a šampaňské. Pokud své víno neznáte, vždycky se můžete vrátit.3. Pokud nemáte pomoc, přemýšlejte o bufetu. Pokud nebudete mít dostatečnou pomoc při servírování na večeři, může to způsobit „mírné pandemonium“, proto zvažte přístup sloužící sami sobě. Bufet à la carte má několik hlavních jídel (dost každého z nich na servírování třetiny vaší strany) a některé strany (navrhují jedno masové jídlo, jedna zelenina, jedno jídlo z mořských plodů, jedno škrobové jídlo, plus salát, sendviče nebo rohlíky a dva druhy dezert). Jeden přístup k velkému jídlu má vydatné jídlo s dostatečným množstvím pro celou vaši oslavu, plus pár menších jídel, salát a dezert. Protože každý musí jíst jedno velké jídlo, nejezděte s ním příliš dobrodružně.
4. Formální zábava je hlavně o tradici. Zatímco „večerní párty jsou páteří americké zábavy,“ formální večerní párty jsou „jako mužský ocasní kabát“, ale zcela klasický. I když pravděpodobně nebudete házet svatby každou středu, v situacích, kde je upřednostňována formálnost, zachování tradice zachrání spoustu bolesti hlavy a „zabrání neočekávaným událostem.“
5. Najděte si své místo. Vogue vypráví příběh ženy, která, když měla ve městě nečekaného přítele na nedělní oběd, pozvala ostatní a poté začala oběd pravidelně pořádat. Možná hodíš úžasnou Super Bowl párty nebo máš talent na hostování brunch. Udělejte více z toho, co máte rádi, a přátelé budou soupeřit o pozvání.
6a. Koktejlové večírky by měly být mírně přeplněné a měli byste nechat své hosty, aby se sami skládali. "Úspěšná koktejlová párty je vždy trochu přeplněná." Důraz na mírně„Líbí se mi, že doporučují nasměrovat hosty k práškové místnosti, nebo přinejmenším mít zrcadlo ve vstupu, aby„ ženy [mohly] opravit “ jejich tváře dříve, než se setkají s očima hostů, kteří již dorazili. “Nikdo, muž nebo žena, nechce vstoupit na večírek, který by všichni haggardi Prvky.
6b. Koktejlové večírky nepotřebují komplikovaná jídla a nápoje. Nemáte pocit, že byste svým hostům museli nabídnout veškerý likér: „Na většině atraktivních koktejlových večírků není obvyklé nabízet extrémně široká škála nápojů ani imitace baru. “Držte se pár likérů a základů, smíchejte se v kuchyni nebo spíži a podávejte svému Hosté; jde o společnost, nekonkuruje baru na ulici. Vogue má seznam toho, co by canapés nemělo být: těžké jíst nebo příliš velké, příliš komplikované nebo vymyšlené; a „žádné přívěsky, které vyžadují likvidaci.“ Udržujte to jednoduché, zlatíčko.
7. Je v pořádku občas podvádět. Kniha hovoří o tom, jak jedna žena podávala oběd, kde byl dezert bílou vrstvou dortu souseda. Ona mohl mít připravila si jednoduchý dort sama, ale rozhodla se udělit „ústupek času a okolnostem“. Použijte listové těsto zakoupené v obchodě nebo si vezměte předem vařené kuře. Nikdo nebude vědět rozdíl, a pokud vás to bude méně stresovat, tím lépe.
Viděli jste to v „vánočních svátcích“ a v „velkém vánočním světelném boji“: pro každého, kdo si vybere pár nízko-klíčových sváteční dekorace pro mimo jejich dům, tam je další, který téměř vymaže rozvodnou síť, díky rozsvíceným Santas, stroboskopům, a dokonce i doprovodu hudba.
Lambeth Hochwald
17. prosince 2019
