1. Pochopte, jak funguje CSA. Zemědělství podporované komunitou je partnerství mezi členy komunity a místní farmou, přičemž všechny strany sdílejí výhody a rizika výroby potravin. Jednotlivci se obvykle stávají akcionáři, členy nebo předplatiteli tím, že platí předem na pokrytí nákladů na provoz farmy. Na oplátku dostávají krabice nebo sáčky potravin během vegetačního období, obvykle ve formě týdenního vyzvednutí nebo doručení. Od akcionářů může být také požadováno nebo mít příležitost navštívit a pracovat na farmě. Podrobnější přehled o tom, jak CSA fungují, viz LocalHarvest.
3. Kontaktujte farmu. Nestyďte se ptát na jakékoli důležité otázky, například co je seznam plodin a vegetační období, nabízejí doplňky jako maso a vejce, rostou organicky, jak velké jsou standardní podíl (a nabízejí různé velikosti pro menší nebo větší rodiny), kde a kdy je vyzvednutí nebo doručení, mají platební plány, nabízejí vrácení peněz, pokud jdete na dovolenou, atd.
4. Pečlivě zvažte své potřeby a schopnosti.
Kolik jídla opravdu potřebujete a můžete opravdu vařit za týden? Bude pro vás vyzvednutí nebo dodací lhůta a místo fungovat? Můžete splnit nějaké požadavky pro práci na farmě?5. Zaregistrujte se brzy. Farmy nabízejí omezený počet akcií, takže nečekejte. Období vegetace se liší v závislosti na vaší poloze, ale obecně byste se měli zaregistrovat na jaro / léto CSA Nyní.
6. Užijte si sklizeň! Připojit se k CSA je skvělý způsob, jak objevit neznámé ovoce a zeleninu nebo se dozvědět více způsobů, jak je používat (podívejte se na naši sesterskou stránku, The Kitchn pro radu). Někdy se můžete setkat s přebytkem. Nenechte se ohromit, jen sledujte tyto Sedm tipů pro správu CSA a dát je moření použít!
Další poznámky: Podívejte se také na tyto příspěvky související s CSA z našich archivů:
• Letní CSA: Zaregistrujte se nyní!
• Léto v recenzi: Jaký byl váš CSA?
• Vaření s Okrou a dalšími lekcemi získanými z CSA