V poslední době se zdá, že všude slyším slovo „zmenšovat“. Od přátel, kteří si po letech koupí své první bijouxové apartmány ve sdíleném a prostorném pronajatém ubytování, generaci mých rodičů, kteří prodávají předměstské domy s více ložnicemi a stěhují se do městských bytů, k článkům o žít minimálně, vlastnit méně je trendy.
Samozřejmě, zmenšení bude pro každého jiné. Někteří lidé považují určité oblasti domova za obtížnější upravit; pro některé to může být jejich skříň, pro jiné jejich knihovny. Osobně, jako vášnivý kuchař, najdu kuchyňské věci, které je nejtěžší utratit. Ve zralém věku 31 let jsem již mít kuchyňský nábytek v malém rodinném domě a otřásl jsem se, když si pomyslím, jak by mohla vypadat moje sbírka, kdyby v příštích několika desetiletích nezůstal nezatížený.
Vlastně vím, jak to bude vypadat: pokud mám dům vybavení kuchyně, moje matka má restauraci. Vaření v domě mých rodičů je radost, obzvláště pro dav, protože vždy existuje další mísa, kterou lze použít nebo lžíci, kterou můžete projít. Avšak s nejasnými plány snižování velikosti na obzoru moje matka v současné době hodí zásuvky plné přebytečných jídel a pomůcek. Myslel jsem, že sdílím část moudrosti, kterou jsem se naučil při sledování její cesty, pro případ, že by někdo z vás přemýšlel o připojení ke hře na snižování velikosti.
1. Zbavte se násobků, ale udržujte to nejlepší.
Některé věci se sčítají v průběhu celoživotního vaření: míchání misek, pekáčů, servírovacích talířů, salátových tosserů. Přemýšlejte o tom, kolik z nich opravdu potřebujete, a udržujte tu nejlepší kvalitu / nejužitečnější partii. Darujte nebo házejte ty, které nedělají řez.
2. Zapomeňte na „každodenní“ vs. "dobrý."
Pokud jde o porcelán nebo příbory, udělejte to opravdu Potřebujete dvě sady pro 12 osob? Třikrát za rok se vaše fantastická porcelán objeví, pravděpodobně to nestojí za úložný prostor. Jednoduchá bílá sada jídel funguje pro každou příležitost, nebo si jednoduše vyberte sestavu, která se vám nejvíce líbí, a zbavte se ostatních.
3. Zvažte své gadgety na jedno použití.
Tam je spousta nenávisti pro kuchyňské vybavení navržené tak, aby dělalo jen jednu věc, a jistě, ty pytláky na vejce a česnek-škrabky mohou být tad hloupé ve světě, kde pánev vroucí vody nebo ostří nože vykonává svou práci pokuta. Ale já bych neodepsal každý gadget na jedno použití ve vaší domácnosti. Moje výše uvedená matka má například ve své kuchyni jak evropský lis na rajčata, tak i odšťavňovač citrusových plodů. Vypadá to nepřiměřeně, ale víte co? Žena každoročně vyrábí 500 a více sklenic různých konzerv, takže tyto věci pravděpodobně provedou řez. Možná používáte tento výrobce zmrzliny každý týden v létě a možná ne, ale tak či onak - opravdu o tom přemýšlejte a buďte upřímní o tom, co potřebujete a co se můžete zbavit.
4. Přidejte další víceúčelové.
Zmenšení není jen o zbavení se věcí; budete muset investovat do některých nových kusů šetřících místo, abyste nahradili ty, které utrácíte. Čtyři různé druhy sklenic na čtyři různé nápoje, opravdu? Vypadá to, že oh-tak-moderní stonky bez vína fungují stejně dobře pro vodu a džus. Totéž platí pro misky na těstoviny, misky na polévky a misky s ramenem: stačí si vybrat jednu mezi velikostí a udělat s ní.
5. Omezte spotřebiče.
Pokud se stěhujete do kuchyně nebo provádíte strukturální změny, možná budete chtít pečlivě zvážit, která velká zařízení si vyberete. V mnoha severoamerických domovech je běžná lednička / mraznička s plnou výškou (a někdy i dvojnásobnou šířkou), ale ve velkých městech a kdekoli jinde na světě se lidé dobře staví pod pult verze. Myčky nádobí jsou také dalším luxusem, který je možné utratit. Nemusí to být pro každého, ale v závislosti na vašich prioritách a životním stylu (více prostoru výměnou za trochu více času), stojí za to přemýšlet.
6. Totéž platí pro malé spotřebiče.
Potřebujete kávovar? Mixér a ponorný mixér? Stojanový mixér a ruční elektrické šlehače? Toast lze snadno připravit pod grilem! Přemýšlejte o všech těchto věcech a udržujte ty kousky, které nejlépe vyhovují vašemu stylu vaření. Pokud jste ho nepoužívali měsíce, je pravděpodobné, že se bez něj dokážete vždy.
7. Používejte inteligentní úložiště.
V menším prostoru musíte být záměrní ohledně toho, kde věci uchováváte. Přemýšlejte o zdi z pegboardu, skládací schůdky, které umožňují ukládání věcí na horních skříních, možná otevřené police nebo závěsné kolejnice pro předměty, které často používáte. Ať už přidává tyto možnosti do vašeho současného domova nebo je staví do nového, přemýšlejte o způsobu vy vařte a používejte prostor a nechte svou kuchyni chovat se podle toho.
8. Nezanedbávejte spíž.
Tyto velké komory a hluboké zásuvky mohou snadno vést k určitému druhu „jednoho dne by to ale mohlo být třeba na recept“. Pět různých druhů mouky? Čtyři druhy řemeslných chili vloček? Možná všechny tyto věci pravidelně používáte, v tom případě pokračujte! Ale pokud ta koření nebo ořechy nebo cokoli už v té zásuvce seděly tři roky, je pravděpodobné, že je zatuchnou, takže je vyjasněte a udělejte cestu pro další z toho, co vy vůle použití. (Zvažte, že dar, který je neotevřený a stále aktuální, věnujte místnímu útulku.)
Zmenšili jste svoji kuchyni nebo je to na obzoru? Jaké jsou vaše nejlepší tipy, jak žít v této oblasti domova co nejméně?