Tyto produkty vybíráme samostatně - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Kolikrát jste uklidili ledničku, aby vám zůstala jen koše, plná neporaženého jídla a bolesti viny o tom, kolik toho právě zbylo? Určitě jsme tam byli všichni - život je zaneprázdněn a někdy končí i datum vypršení platnosti a je těžké držet krok s tím, co jsme jedli a co nám zbývalo spotřebovat.
MůjKuchyň s nulovým odpadem (k dispozici na Amazonka) je kniha, která si klade za cíl to změnit, aby lidé, kteří se obávají odpadu z kuchyně (potravin i nepotravin), mohli být o tom svědomitější. Je plná užitečných rad a zvláště se vám hodí, až budete příště muset vyčistit chladničku. Níže jsou uvedeny některé možnosti s sebou, které mi připadají užitečné:
Přilepená zvadlou zelení? Stále je můžete restovat nebo míchat do smoothies. Můžete také oživit zastaralý koláč tím, že jej uložíte přes noc ve vzduchotěsné nádobě s plátkem chleba nebo jablka. Lze uložit i některá jídla, která propadla plesnivě - maso uzené na sucho, tvrdé sýry a tvrdé ovoce lze stále jíst, pokud budete krájet z plesnivých částí nejméně 1 palec pod povrchem (nic jiného by se nemělo jíst, protože plíseň může neviditelně proniknout měkčí) potraviny).
Víno lze například zmrazit v misce na kostky ledu a uložit například pro vaření a kořenová zelenina, která začíná jít, může být pražená a zmrazená pro použití v polévkách a dušených masech. Můžete také zmrazit dort (bez námrazy nebo náplně), nevařenou hnědou rýži - zvyšuje se tím její trvanlivost - tvrdé sýry, ořechy a další.
Pokud obvykle vyhodíte části plodin, jako jsou konce hlávkového salátu, zastavte se přímo tam - tyhle konce můžete skutečně použít pro pěstování a pěstování nového salátu, pokud je vaše zahrádka věcí. Můžete také použít věci, které byste normálně nejedli, jako jsou mrkvové listy nebo zbytky petrželky, aby se připravily omáčky jako pesto. A banánové slupky? Přidání zralého na dno pekáče může udržet maso jemné a vlhké, zatímco se vaří.
Existuje spousta věcí, které lze kompostovat a které si možná ani neuvědomujete, jako jsou košíčky, tkáně a ubrousky, žvýkačky, víno a pivo a karton - abychom jmenovali alespoň některé. V zásadě, pokud nelze jíst, kompostovat, znovu použít nebo recyklovat, pak hodit pryč.
Různé oblasti vaší ledničky jsou různé teploty, takže si pro police na dveřích rezervujte věci jako koření (cokoli, co se může zahřát nebo které je méně citlivé na teplotu). Horní police je nejkonzistentnější, pokud jde o teplotu, takže mléko by tam mělo vždy chodit.
Spolu s tipy, jako jsou tyto, Moje kuchyň s nulovým odpadem obsahuje rady pro skladování potravin a recepty a návody pro spotřebování jídla, které by jinak šlo k odpadu. Je to inteligentní, rychle čitelný zdroj, který vám může pomoci, pokud chcete být více ohleduplní a snížit plýtvání potravinami a kuchyňskými výrobky.
Protože pravděpodobně vlastníte více párů obuvi než, řekněme, svetry, může být složité vymyslet strategie jejich uložení. Kreativní úložiště obuvi, jako jsou organizátory obuvi pod dveřmi nebo pod postelemi, se stává ještě důležitější, pokud máte omezený úložný prostor (nebo pokud máte jen spoustu bot).
Ashley Abramson
5. ledna 2020