Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Víte, existuje mnoho způsobů, jak můžete pěstovat svůj vlastní rostlinný protein ve vaší zahradě? Odborníci OSN říkají, že rostlinná strava může pomoci bojovat klimatická změna, po velké zprávě pro OSN Mezivládní panel pro změnu klimatu (IPCC), z toho vyplývá, že vysoká spotřeba masa a mléčných výrobků na Západě podporuje globální oteplování.
Úředníci přestali říkat, že každý by se měl stát veganem nebo vegetariánem, ale více lidí mohl snížit na jíst maso.
Čtvrtina globálních emisí pochází z potravin a více než polovina potravinových emisí ze živočišných produktů, takže se můžeme všichni podílet na ochraně planety výměnou některých našich zdrojů bílkovin za rostlinné alternativy.
Pěstování vlastního produkce je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit vaši uhlíkovou stopu, a pokud přecházíte na rostlinnou stravu, proč byste si neměli ohýbat zelené prsty? Podívejte se na různé způsoby, jak můžete pěstovat svůj vlastní rostlinný protein zahrada.
Většinou se vyskytuje v rodině brassica, zelená listová zelenina jsou skvělé pro jejich vitamíny a minerály, ale také obsahují překvapivé množství bílkovin.
"Kale i špenát rostou dobře v mírném podnebí a jsou v nejlepším případě, když nechají dozrát v chladných teplotách," vysvětlují odborníci na Lidé ve skleníku. „Začněte jarní semínka doma nebo ve skleníku asi šest týdnů před posledním mrazem a po zahřátí se přeneste venku. Uchovávejte často v částečném stínu, ve vodě a během 30-40 dnů byste si mohli užít hojnou úrodu. “
Samozřejmě snadným způsobem, jak do své stravy přidat více zelených, je zavést do smoothies a salátů špenátové listy. Případně můžete vyměnit méně výživné ingredience za listy kapusta.
Sandra Rsch / EyeEmGetty Images
Nerafinovaná zrna jsou dalším přehlíženým zdrojem rostlinných bílkovin: Quinoa je „matkou všech zrn“ a ve Velké Británii ji lze snadno pěstovat.
"Výsev v dubnu a sklizeň barevných semen na začátku podzimu," radí The Greenhouse People. „Amaranth je další velké zrno, zaseté začátkem června na slunném místě a sklizené na podzim. Listy amarantu lze jíst syrové v salátech nebo vařit jako špenát, zatímco semena mohou být prasklá jako kukuřice nebo přidána do polévek a dušených pokrmů. “
Westend61Getty Images
Jako jeden z nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin si semena můžete vychutnat posypaná přes kaši nebo koktejl, v poledním salátu nebo jako svačinu na cestách. Nejen, že je to všestranná složka v kuchyni, ale některá semena jsou vedlejším produktem rostlin, které byste již mohli pěstovat, jako jsou dýně nebo slunečnice.
Chia a lněná semena se také velmi snadno pěstují doma. Vše, co musíte udělat, je posypat semena na plevele a dobře svařené oblasti vaší zahrady. Voda dobře, ale když se objeví hlavičky semen, zastavte se, dokud nezrají a nezžloutnou, než vytáhnete rostliny a pověsíte je, aby vyschly.
Příští rok budete mít na zahradě také zárodek semene a do vaší kuchyně obsažené bílkoviny.
Lorenz Faustini / EyeEmGetty Images
"Pro zahradníka na tuto výzvu je pěstování vlastních ořechů neobvyklým způsobem, jak ušetřit peníze a zvýšit příjem bílkovin," říká The Greenhouse People. „Lískové ořechy jsou vysoce výživné ořechy, které lze koupit v supermarketech. Naštěstí jsou vhodné pro pěstování v zahradě, takže nepotřebujete les. “
Jak tedy pěstujete své vlastní? Spusťte lískové ořechy v květináči a přes zimu přeneste na zem kopání dostatečně velké a hluboké díry, aby se pohodlně přizpůsobila kořenům. Odstraňte všechny plevele a vegetaci v okolní půdě a mulčujte dobře. Během prvního roku se dobře hydratujte, poté bude váš lískový ořech nenáročný na údržbu.
Isabelle RozenbaumGetty Images
Hrách, luštěnina bohatá na bílkoviny, je snadná a spolehlivá plodina a je ideálním způsobem k zavedení děti si pěstují své vlastní. Pro vyšší šanci na úspěch zasadí sazenice rostlin uvnitř a po zahřátí půdy je přenesou ven.
Lidé ve skleníku vysvětlují: „Hráchové rostliny jako vlhká, úrodná a dobře odvodněná půda. Vyhněte se použití hnojiv bohatých na dusík, protože to způsobí růst listů, na rozdíl od produkce hrachových lusků. “
Hrachová chuť neuvěřitelně sladká sbíraná přímo ze zahrady asi tři týdny poté, co se objeví květiny, ale lze je vařit do pokrmů, jako je rizoto nebo proteinová příloha.
Ben MonkGetty Images
Žádná zahrada? Stále je možné pěstovat svůj vlastní protein. Semena rostliny vojtěšky rostou na kuchyňském parapetu a jakmile vyklíčí, mohou soupeřit s masem ve výživné hodnotě.
Jednoduše přidejte dvě lžíce semen do misky a přikryjte dvakrát množstvím vody. Nechte je promočit přes noc, pak vypusťte a opláchněte. Opakované oplachování a vypouštění dvakrát denně po dobu asi tří dnů. Jakmile klíčky dosáhnou požadované délky, jsou připraveny k jídlu.
Brycia JamesGetty Images
Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje abyste dostali více podobných článků přímo do vaší doručené pošty.
PŘIHLÁSIT SE
Levandule
Levandule je jedním z nejoblíbenějších a známých éterických olejů. Tato svěží vůně má svěží, sladkou a květinovou vůni, která má protizánětlivé, antidepresivní a sedativní účinky.
'Je tu velké množství důkazů ukázat, jak vdechující levandulový olej může uklidnit mysl a tělo a zlepšit spánkový cyklus, pomáhá snížit stres, zlepšit paměť a posílit imunitní systém.
Chceš kvalitní noční spánek? Vše, co musíte udělat, je přidat pár kapek levandulového oleje do koupele na konci dne, aby vám pomohlo relaxovat a odpočinout si, což vám dává větší šanci na kvalitní noční spánek.
Bergamot
Extrakt ze slupky bergamotové pomeranče má bergamotový olej lehkou citrusovou vůni s květinovými tóny a prý má terapeutické výhody.
Použití bergamotového oleje může pomoci snížit krevní tlak, srdeční frekvenci a dýchání a zvýšit hladiny hormonu serotoninu „dobrý pocit“. Používá se také v aromaterapii ke zvýšení nálady a ke zmírnění stresu.
Nedávná studie ukázala, že ženy, které dostávají podporu duševního zdraví, dosáhly 17 procent vyšší skóre pozitivity při použití bergamotového oleje po dobu osmi týdnů ve srovnání se ženami vystavenými placebu.
Rose Otto
Rose Otto je extravagantní éterický olej pocházející z rostliny Rosa Damascena. K produkci jen 1 kg oleje je zapotřebí přibližně 4 000 kg květin.
Voňavý olej podporuje relaxaci, zpomaluje srdeční frekvenci a snižuje úzkost. A nedávná studie po čtyřech týdnech inhalace oleje Rose Otto došlo ke zlepšení emočního stavu a úrovně úzkosti pacientů.
Pelargónie
Geranium je oblíbenou a oblíbenou letní rostlinou zahradníka a je známý svými dlouhodobými, zářivě barevnými květy, ale kdo věděl, že její květinový olej je pro mysl i tělo tak prospěšný?
V aromaterapii se pelargónie používá k podpoře emoční rovnováhy, léčbě nespavosti a zmírnění bolesti. Vychutnejte si vysoce koncentrovaný čistý pelargónový olej pomocí difuzéru nebo odpařovače.
Šalvěj
Vydělávat přezdívku 'Sage Spasitel' ve středověku za své terapeutické schopnosti, je šalvěj přirozenou myslí povzbuzující prostředek - se silnou zemitou vůní - který má zesilovací účinek na smysly a pomáhá zmírnit negativní nálady.
Je plná kompozitů, které fungují jako antioxidanty, které prokazatelně tlumí obranný systém mozku a podporují dlouhodobou emoční pohodu.
Yuzu
Olej z yuzu je známý tím, že má osvěžující a povznášející účinek na tělo a zároveň uklidňuje mysl.
Díky vůni, která se podobá kombinaci mandarinky a grapefruitu, uklidňuje yuzu nervový systém, pomáhá uvolnit tělo a zastavit bojovou nebo letovou reakci.