Vítejte v Vyčistěte IQ, kde jsme odhalili chemii běžného života a prozkoumali věda za vašimi oblíbenými řešeními čištění.
Několik přátelských připomenutí, že planeta umírá, a to je všechno naše vina: stále více než 60% Američanů prát jejich prádlo v teplé vodě a celkové produkované emise a energii spotřebovanou při jediné zátěži prádelna, 75% je výsledkem ohřevu samotné vody. Vzhledem k těmto číslům a skutečnosti přechod na studenou vodu vám také ušetří peníze, možná se ptáte: Proč jsme stále uvízli v tepelném cyklu?
"Vnímání toho, že horká voda čistí lépe než studená, vychází ze způsobu, jakým jsme prali roky a před lety, “říká Kay Gebhardt, vyškolený chemik a vedoucí vědec pro udržitelnost a autentičnost na Sedmá generace. "Tehdy bylo teplo užitečné, protože to urychlilo proces čištění, když čisticí prostředky a stroje byly méně účinné."
Abychom to lépe pochopili, musíme se podívat na to, jak voda a detergenty interagují. Horká voda má více kinetické energie než studená voda, což znamená, že molekuly ve vodě se pohybují rychleji. Když tyto molekuly interagují s povrchově aktivními látkami v klasických detergentech, větší energie, kterou mají, znamená, že jsou schopny rychleji agitovat povrchově aktivní látky (voda se obává) molekuly, které sevřou špínu, a podobně jako děti, které se houpají pryč z vlny na pláži, odstraňte nečistoty z vašich šatů a od blížícího se přílivu), a tím s větším množstvím skvrn odhazujte Rychlost.
Když se praní provádělo ručně, přidání vroucí vody způsobilo, že to byl hluboce obtížný a dny trvající úkol, o něco méně; a když byly první elektrické pračky zavedeny začátkem 20. let 20. století, byla nezbytná horká voda, aby se „aktivovaly“ základní detergenty. (Avšak nutnost horké vody také znamenala, že používání strojů bylo neúměrně nákladné.)
Navzdory osvědčeným postupům z minulosti jsou moderní prací prostředky formulovány tak, aby fungovaly stejně dobře ve studené vodě. "Nové detergenty používají enzymy, které jsou stabilní ve studené vodě," říká Gebhardt. „Doslova rozřezávají půdy a umožňují povrchově aktivním látkám přesouvat skvrny z oblečení“ bez použití horké vody. Tyto čisticí prostředky na studenou vodu jsou stejně účinné jako tradiční čisticí prostředky, ale používají jen zlomek energie, kterou horká voda vyžaduje.
A výhody mytí studenou vodou přesahují úspory nákladů a energie. Studená voda je mnohem méně škodlivá pro oděvní vlákna; existuje také mnoho skvrn - zejména skvrny na bázi bílkovin, jako je krev -, které se ve skutečnosti zamknou horkou vodou do tkaniny.
Proč tedy stále zvyšujeme teplo?
"Mnoho spotřebitelů si myslí, že horká voda dezinfikuje oblečení," vysvětluje Gebhardt. "Pravda je, že pokud nemáte dezinfekční cyklus, voda prostě není dost horká." Pouze sušička může dezinfikovat, ačkoliv pro tento účel je sušení na slunci stejně účinné. “Také sanitace je opravdu nutné, když znečištěný oděv obsahuje škodlivé bakterie, jako je fekální látka na látkových plenkách nebo zvracení v důsledku nemoc. V těchto případech Gebhardt říká, že horká voda je cesta.
Výjimkou je také geografie. "Bydlím ve Vermontu," říká, "a v zimě je naše voda opravdu studená." To se stává problémem při mytí. Pokud je voda na úrovni mrazu, povrchově aktivní látky budou opravdu pomalé a detergenty nebudou fungovat také. “V zimních měsících otočí číselník pro tvrdohlavé náplně.
Při mytí rukou je dobré držet se teplé až horké vody, ale ne z důvodu, který si myslíte. Pokud jde o bakterie přenášené potravou, nezdá se, že by teplota vody (přinejmenším při teplotách, které vaše tělo vydrží): A Studie 2017 v Úředním věstníku pro ochranu potravin zjistili, že studená a vlažná voda byla při odstraňování bakterií během praní stejně účinná jako 100 stupňová horká voda. Je to prací prostředek, který je klíčem při mytí rukou, a pravděpodobně potřebuje teplejší vodu, aby fungoval: Protože většina mycích prostředků na mytí nádobí je na bázi povrchově aktivních látek nejsou vytvořeny pro studenou vodu a vyžadují tepelnou energii horké vody k vytvoření tohoto rychlého tuku a efekt odstraňování nečistot.
"Pro mytí rukou, upřímně, hodně z toho je pohodlí," dodává Gebhardt. "Mytí nádobí ve studené vodě je prostě bolestivé."
Obraťte se však na automatické myčky nádobí a platí stejná pravidla pro praní za studena jako ve vaší pračce - pokud používáte správný prací prostředek.
"Realita je taková, že většina čištění v myčce na nádobí se děje kvůli rozrušení, ne kvůli pracím prostředkům," říká Gebhardt. "To znamená, že práškové detergenty se budou snažit rozpustit ve studené vodě." Přemýšlejte o rozpuštění cukru v čaji - je mnohem těžší získat cukr, který se rozpustí v ledovém čaji, než v horkém čaji. “Pokud Vaším cílem je šetřit energii, doporučuje používat tekutý prací prostředek, běžet v chladnějším cyklu a přeskakovat teplo suchý.
Bojíte se bakterií? Pokud nepoužíváte speciální dezinfekční cyklus pokaždé (což by byl docela výboj energie), vaše myčka pravděpodobně nenarazí na teplotu potřebnou k dezinfekci nádobí -150 stupňů, podle standardu National Sanitation Foundation (váš pravidelný mycí cyklus pravděpodobně dosáhne vrcholu kolem 120 stupňů).
Sečteno a podtrženo: Zatímco horká voda může v některých případech urychlit proces čištění, u většiny moderních úkolů funguje chladno stejně dobře - a má obrovské přínosy pro životní prostředí. Jak zdůraznil Gebhardt, 92% dopadů na životní prostředí v energetických auditech Sedmé generace - a to zahrnuje dopravu a výrobu - pochází od spotřebitelů využívajících teplo při jejich používání produkty.