Tyto produkty vybíráme samostatně - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Vždy mě překvapuje, kolik peněz mohu na trhu utratit. I když existuje spousta věcí, které můžete udělat, abyste ušetřili peníze na jídle - omezte počet potravin na jedenkrát týdně, najíst se z mrazničky a spíž místo objednání, oběd do práce, obchod se seznamem potravin - pro mě to všechno začíná uspořádáním lednička. Nemluvě o čistém.
Mít organizovanou ledničku je víc než jen věc, která vypadá elegantně a hezky. Také mi pomáhá vědět, co mám, co potřebuji a co používám. A pomáhá mi to sledovat věci, které kupuji. Navíc, když jsou věci organizovány, nejde jen o motivaci vařit, ale o to usnadňuje vaření. Zde je návod, jak zajistit, aby vaše lednička pracovala pro vás.
Zkontrolujte vnější stranu: Dobré otření zvenku způsobí, že stará lednička vypadá hezky a udržuje novou tak, aby vypadala déle. Je úžasné, jak se lepkavý prach v kuchyni dostane. Když jste u toho, vytáhněte chladničku a vysajte cívky kompresoru. Špinavé cívky kompresoru mohou způsobit, že lednička bude tvrdě pracovat, aby věci zůstaly v chladu, což by nakonec vedlo k jejich spálení.
Proveďte test dolaru: Pomocí dolaru zkontrolujte pečeť chladničky. Pokud při zavřené lednici vypadne, je čas vyměnit těsnění. Chcete-li udržet novou pečeť v dobrém stavu, občas ji otřete teplou mýdlovou vodou a houbou a poté ji osušte. Namažte jej jednou za rok vazelínou nebo mazacím prostředkem zbavujícím se počasí.
Zkontrolujte si koření: Koření se neuchovávají navždy. Pokud jste koření v lednici déle než rok, je pravděpodobné, že je čas to hodit.
Pak je organizujte: Ano, jsem že člověk, ale to dělá věci mnohem snazší najít. Když jsem uprostřed vaření a potřebuji sezamový olej, rozdíl mezi tím, že ho mám na dosah ruky, a hledáním, může znamenat rozdíl mezi skvělým a spáleným jídlem. Uspořádejte je podle toho, jak je používáte. Pro mě to znamená seskupení obvyklých podezřelých dohromady (kečup, mayo, hořčice), asijské koření (wasabi, sezamový olej, tamarindová pasta) v balení a džemy a želé v jedné části dveří police.
Pokud má vaše chladnička zásuvky, označte je: ovoce v jednom, zelenina v jiném, uzeniny a sýr ve třetině.
Uspořádejte police: Uspořádejte je, aby vám vyhovovaly, jak chcete věci udržet, ať už se jedná o polici nahoru, aby se uvolnil prostor vysoké nápojové nádoby na dně nebo posunutím police dolů, aby se vytvořil prostor pro nápojové nádoby na internetu horní.
Uvařená a připravená jídla udržujte jednu polici relativně čistou: Ať už je to pečeně, které jsem připravil na zítřejší večeři nebo sendviče zabalené na zítřejší oběd, rád je všechny seskupuji na stejnou polici. Pokud potřebuji zchladit dort, vím, že je tu prostor pro to, co nebude vyžadovat, abych se musel pohybovat všude, abych mu vyhověl.
Skupina zbytky stejným způsobem a ukládat je do čirého skla nebo plastových nádob: Tímto způsobem můžete vidět, co máte, a nemusíte se kroužit po zbytcích mrkve z včerejší večeře, aby se hodil do dnešního dušeného masa.
Ne všechno musí jít do lednice: Po trávení času v Evropě, kde jsou ledničky velké, jsem zjistil, že mnoho potravin nemusí být chlazeno. Ve skutečnosti by mnoho potravin nemělo být nikdy chlazeno. Brambory a cibule by neměly (zavěšovat je do drátěného koše nebo je ukládat do koše ve vaší spíži), ani rajčata (vyvíjejí se) svou plnou chuť ve slunném kuchyňském okně) a protože jablka vydávají plyn, který způsobuje dozrávání jiných věcí, možná budete chtít zabránit ledničku (pokud potřebujete tyto plyny využít, nalepte nezralé ovoce nebo zeleninu do papírového sáčku s jablkem a sledujte, jak funguje magie). Pokud spotřebujete vejce relativně rychle a kupujete je docela čerstvá (zvláště pokud si je koupíte z farmářského trhu), mohou zůstat u pultu naskládaná do pěkné mísy. Byliny také mohou zůstat beze změny; zacházejte s nimi jako s květinami - dejte je do vázy s trochou vody - a nechte je vonět vaší kuchyní. V závislosti na tom, jak rychle je použijete, jsou ořechy másla a Nutella také v pořádku, pokud zůstanou po dobu jednoho nebo dvou týdnů beze změny. A pokud není tak horké, jak jsem slyšel, že je tento týden v NY, mnoho dobrých sýrů je v pořádku, pokud je několik dní vynecháno (zabalte) pečlivě je vložte do voskovaného nebo pergamenového papíru a vložte je do skleněné nebo plastové nádoby, abyste je chránili před chybami a hlodavci). Mnoho lidí také udržuje máslo ven (kompromituji tím, že mám máslo v držáku másla).
Vyčistěte ledničku jednou týdně, těsně před týdenním nákupem„Budete vědět, co potřebujete, a nekoupíte si pěknou tukovou svazek celeru, jen abyste se vrátili domů, a zjistíte, že už máte perfektně dobrý ten, který jste nepoužili od minulého týdne. A povede to k případným vědeckým projektům.