Beru nakupování s potravinami velmi vážně. Nejsem proti tomu, abych narazil na tři nebo více obchodů na jedné cestě, abych získal přesně to, co chci, za cenu, kterou chci.
Trader Joe's je jednou z mých obvyklých zastávek, a to nejen kvůli vaničkám cookies kočičích koček. Nebo malé kužely zmrzliny. Nebo Candy Cane Joe-Joe, na kterou čekám celý rok. Stále se měnící pole občerstvení pouze na TJ je catnip, který tam mnoho z nás nakupuje, ale můžu žít bez nich (a měl bych častěji, s výjimkou možná Joe-Joe).
Existuje však několik základních předmětů, které se dostávám pouze u Trader Joe a odmítám nakupovat kdekoli jinde.
Těchto osm produktů je jádrem mého seznamu TJ a nebe mi pomůže, pokud je společnost přestane používat, jako by měla několik mých dalších oblíbených věcí (dejte prosím dánské palačinky, prosím!).
Tyto malé krabičky naplněné trubicemi koncentrovaného vývaru jsem kupoval roky. Koncentrát je vynikající, není příliš slaný jako ty sklenice a vany vývaru, což znamená, že jsou mnohem všestrannější, protože se nemusí ředit.
Používám je jako zvýraznění chuti v pánských omáčkách, podobně jako kuchaři používají demi-glace. Vytlačím zkumavku do dušených green, rozmícháme hranolky a těstoviny „bez omáčky“. A ano, používám je jako polévkovou základnu; láska je schopna kontrolovat, kolik vody přidám.
V průběhu let přicházely a odcházely další příchutě, ale to jsou stáje, a to z dobrého důvodu. Výplně jsou chutné a přístupné mnoha různým příchutím a doprovodům. Sloužil jsem jim spolu s kuřecími rýžovými miskami teriyaki, vznášel se v polévce z zázvoru a citronové trávy a namočil je do omáčky s kořením gochujang. Přicházejí po ruce k jídlu jako občerstvení nebo rychlé obědy nebo zaokrouhlení večeře plné zeleniny.
V našem domě jsme velcí fanoušci fety. Slaný sýr, drobivý, je oblíbený v listových zelených a zrnitých salátech a jednou z oblíbených obědů mých dětí, které se mají vzít do školy, je meze talíř feta, chleba a oliv. Tato svůdná verze, importovaná z Izraele, je jediná, kterou kupujeme. Má dokonalou pikantní slanou chuť, ale je tak krémová, že hraničí s dekadencí.
Křupavé jako hranolky, ale mnohem výživnější, ráda dám svým dětem svačinu lyofilizovaného ovoce k občerstvení. Mohou však být drahé, protože výroba pár kilogramů čerstvého ovoce trvá jen pár uncí, ale TJ's nabízí pytle jahod, malin, borůvek a manga za skvělou cenu. Často je používáme jako polevu na zmrzlinu, po pečení je smícháme do müsli a posypeme je do misek obilovin, které potřebují trochu více oomph nebo sladkosti.
Jako vášnivý pekař müsli, muffinů, sušenek a koláčků se mi zdá, že v mém domě procházím trochu sušeného ovoce, a vždy si ho kupuji od TJ. Plody jsou vždy vysoce kvalitní a často levnější než hromadné koše v jiných supermarketech. Koláč, vlhké „talířové meruňky“ jsou moje absolutně oblíbené a občerstvení. Divoké borůvky jsou nutností mé müsli „javorového podmáslí“. A hodím brusinky do téměř všeho - dokonce i do salátů.
Není to jako čočka, kterou je těžké vyrobit, a když jsou sušené, jsou určitě levnější, ale vakuově uzavřené balíčky dušené čočky v TJ chladicí sekci jsou tak dobré, že nemohu odolat jejich nákup. Jsou dokonale vařené, ne svižné nebo tvrdé, a tak dokonale ochucené je můžete jíst přímo z váčku. Miluji je sloužit jako rychlý a zdravý týdenní příbor, hodit je do zeleninových polévek nebo je používat jako základna pro plnící obědový salát s feta (viz výše), nakrájenou zeleninu, nasekané čerstvé bylinky a hořčičnou vinaigrette.
Lidé si v ledničce všimnou sklenice citronového tvarohu a zeptají se: „Co s tím?“ Um, co všechno? Opravdu, citronová sraženina je moje Nutella. Používám ho kdekoli a všude, od mého ranního šálku jogurtu až po moudré dezerty. Zabalil jsem to na sušenky, zamíchal do vanilkové zmrzliny a promíchal do polevy.
Jedním z mých oblíbených vinných potěšení je umělý citronový tvarohový koláč - smetanový sýr a citronový tvaroh na sušenkách grahamu nebo dokonce toast. Jako dlouholetý závislý na citronových tvarohech jsem vyzkoušel mnoho různých značek a Trader Joe má nejlepší ruce.
Trade Joe's zásobuje své zmrazené celozrnné listové těsto pouze během prázdninového pečení. Naštěstí mám náhradní mrazák, abych se mohl zásobit a užít si ho po celý rok. Je to mnohem levnější než ostatní prémiové verze s máslem, které si můžete koupit v ozdobných supermarketech, a to nemá bláznivý seznam strašidelně znějících ingrediencí, které jsou všudypřítomné zkrácené verze mít.
Nedělám si spoustu fantastických listových těstovin, ale vědět, že to mám v mrazáku, je jako pojištění. Je ideální pro celodenní hrnkové koláče a rychlé předkrmy, jako jsou brčka se sýrem. A moje děti milují vyhodit prostěradlo a udělat malé ovocné koláče a džemové obraty, když přátelé přespí.
Pokud jste milovník zvířat žijící v malém bytě, máme dobrou zprávu: Vaše čtvercová záběry vás nemusí odvést od získání psa. Trenér psů Russell Hartstein, generální ředitel společnosti Fun Paw Care Puppy a výcvik psů v Los Angeles, říká, že psi jsou čas intenzivní, ne prostorově náročné - což znamená, že čas, který s nimi strávíte, záleží více než na velikosti vaší Domov.
Ashley Abramson
asi před 8 hodinami