Tyto produkty vybíráme samostatně - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Dvacátá léta až dvacátá léta byla v kuchyni obrovskou změnou, ale až ve 30. letech 20. století začala kuchyně nabírat svůj moderní tvar. Kuchyňská konfigurace, kterou všichni dnes známe, má své kořeny, stejně jako mnoho moderního designu, v německé škole zvané Bauhaus.
Jak jsem zmínil ve svém posledním příspěvku, dále design kuchyně od roku 1900 do dvacátých let, před třicátými léty mnoho kuchyní nemělo vůbec vestavěné úložiště nebo pracovní prostor vůbec. Dům by mohl být vybaven umyvadlem, sporákem a možná porcelánovou skříňkou a majitel domu musel zajistit zbytek. Ve volně stojících kuchyňských skříních došlo k rozmachu, který poskytoval jak úložiště, tak pracovní prostor. Dokonce i ve dvacátých letech, kdy stavitelé začali přidávat vestavěné skříně do kuchyní, nebyla výška desek zdaleka standardizovaná a ve stejné kuchyni byste často viděli několik výšek.
Oproti kuchyním 20. let vypadaly kuchyně 30. let pozoruhodně jako jejich moderní bratranci. V této třicátých létech kuchyně (také olovo výše), spatřen
Starožitný domácí styl, vestavěné skříně jsou překonány nepřetržitými úseky desky. Kamna a umyvadlo jsou integrovány do desky (spolu s nějakým šikovným úložištěm krájecích desek, které by mi nevadilo mít ve svém vlastním domě).K vývoji kuchyně přispělo několik faktorů, jak je známe dnes. Kuchyně, kdysi doména služebníků, začala přitahovat pozornost designérů, protože domácí pomoc se stala méně běžnou a ženy střední třídy začaly trávit více času ve svých kuchyních. Současně se zvýšilo zaměření na efektivitu. Použití technik z průmyslové výroby by mohlo, jak se domnívalo, zefektivnit práci v kuchyni a umožnit ženám trávit méně času prací. A rostoucí industrializace umožnila, a dokonce žádoucí, aby spotřebiče a skříně byly vyráběny ve standardizovaných výškách.
Christine Frederick, jehož kniha Domácí technika: Vědecké řízení v domácnosti byl publikován v roce 1919, byl raným zastáncem účinnosti v domácnosti. Její návrhy na design kuchyně se nezaměřovaly na zlepšení vzhledu kuchyně, ale na její funkce - například umísťování kuchyňských linek hned vedle dřezu pro uložení kroků při umisťování věci pryč. O několik let později Lillian Gilbreth, inženýrka a psychologka, která pracovala na pohybových studiích zaměřených na zvýšení efektivity průmyslových procesů, obrátila svou pozornost k kuchyni. Vyvinula myšlenku „pracovního trojúhelníku“ (složeného z dřezu, lednice a sporáku), který stále vede design kuchyně dnes.
Myšlenky těchto dvou žen měly vliv na generaci německých designérů, kteří poháněli svou mánií čisté, čestné návrhy, které jasně uváděly jejich funkci, se snažily vytvořit kuchyni, která nejenže fungovala efektivně, ale podíval se efektivní také. V roce 1923 vytvořili dva designéři německé modernistické školy Bauhaus George Muche a Adolf Meyer Haus am Horn, modelový dům, jehož kuchyně, i když je téměř 100 let stará, vypadá nápadně moderní. Je to všechno: hladké, vodorovné desky, uniformní skříně, sporák, který úhledně schovává pod pultem.
V roce 1927 Margarete Schutte Lihotzky, první žena, která se kvalifikovala jako architektka ve svém rodném Rakousku, postavila a rozšířila nápady kuchyně Bauhaus s jejím designem pro frankfurtskou kuchyni, které byly navrženy pro nové bytové obydlí město. Frankfurtská kuchyně, i když docela malá, byla plná přemýšlivých doteků navržených tak, aby zmírnila břemeno v domácnosti, včetně rozkládací žehlicí prkno, nástěnná odtoková mísa na nádobí a hliníkové koše na suché zboží, které měly kliky a výtoky pro lití. Frankfurtská kuchyně měla obrovský vliv na následný design kuchyně: jako v případě Bauhausu se zdá, že je nadpřirozeně moderní, i když s trochou více tepla (a dokonce i barvy). Je zajímavé, že Frankfurtská kuchyně nepřicházela s lednicí, považovanou za extravaganci v místě, kde lidé stále nakupují každý den.
Ve 30. letech 20. století začaly reklamy na kuchyň, ne-li nutně skutečné kuchyně, odrážet nový mód pro „vybavenou“ kuchyň. V roce 1943 pověřila společnost Libbey-Owens-Ford H. Creston Dohner navrhl modelovou kuchyni nazvanou „Kitchen of Tomorrow“. Odhaduje se, že v různých obchodních domech v celé zemi vidělo odhadem 1,5 milionu lidí.
Přestože některé z jeho inovací, jako je vestavěné umyvadlo vaflí a umyvadlo ovládané nožním pedálem, dosti nezachytily, Kitchen of Tomorrow pomohl vytvořit Bauhausovu myšlenku elegantních, nepřetržitých stolních počítačů jako standardu pro moderní kuchyně. To samozřejmě neznamená, že lidé šli ven a okamžitě vyměnili své kusové kuchyně. Zemřela však - byla vytvořena nová podoba kuchyně a nebylo možné se vrátit.