Když jsme minulý rok přestavěli naši kuchyň, rozhodli jsme se neinstalovat odpadky. Jistě, je to rychlý způsob, jak se zbavit bramborových slupek nebo zapomenutého kontejneru zbytků, ale opravdu to potřebujete?
Likvidace odpadků používá vodu k rozemletí jídla na malé kousky. Nejenže to zvýší vaši osobní spotřebu vody, ale tyto malé kousky se pak stanou součástí systému odpadních vod, který často vyžaduje ještě více vody, aby se dostal do čistírny. Kompostování potravinových kousků je jedním snadným řešením a není zde žádný nedostatek stylových úložných vědrů. Pokud již máte likvidaci odpadu, zvažte jeho odinstalování (a získejte více místa pod dřezem!). Pokud jste v půjčovně nebo si ji chcete nechat na místě, ujistěte se, že používáte dobré dřezové sítko, aby jídlo nepadlo dolů do odtoku a neusazovalo se. Netrvalo dlouho, než si zvykneme na odklonění jídla od dřezu, a to nejlepší ze všeho je, že se nikdy nebudete muset obávat, že budete mít ruku dolů odtoku, abyste získali tu rozdrcenou vidlici!