Jako výrobky, které jsme vybrali? Jen FYI, můžeme vydělat peníze z odkazů na této stránce.
Když Zooey Deschanel očekávala své první dítě s Jacobem Pechenikem, začala, stejně jako většina nových maminek, věnovat zvláštní pozornost tomu, co jí. Ale vzpomíná, „mnohokrát jsem šla do restaurace a dokonce i servery nemusely vědět, odkud jídlo pochází. Když jsem začal klást otázky, začal jsem si uvědomovat, jak obtížné je získat informace. Rád chodím na farmářské trhy a víte, setkávám se s farmáři, a to je skvělé, ale ne každý má čas na to. “
Salát roste
Jak zdůrazňuje Pechenik, „Mohli bychom si dovolit jít na Whole Foods a nakupovat biopotraviny na našich farmářských trzích, ale co všichni ostatní?“ Oba se tedy rozhodli s tím něco udělat. Vstoupit Salát roste, nový druh zahradního systému, který usnadňuje pěstování vlastního jídla více než kdy jindy. Produkt - modulární, hydroponický systém, který může jít dovnitř nebo ven - a model společnosti - expedice sazenice zákazníků rostou doma - jsou výsledkem rozsáhlého hlubokého ponoru do amerického jídla průmysl.
Salát roste
"Právě teď tvoří 95% naší stravy 13 potravin," říká Pechenik. "A víte, jsou tam tisíce!" To se dozvěděl z první ruky, když se před několika lety rozhodl spolupracovat s farmáři v Austinu v Texasu, aby provozoval zeleninovou farmu. Brzy si uvědomil, jak zbytečné - jak z hlediska energie, tak zisky - jsou současné modely z farmy do obchodu - a jak málo prospívají farmáři nebo konečnému spotřebiteli.
„Průměrná hlava hlávkového salátu cestuje asi 1 500 mil a do doby, než se dostane do obchodu s potravinami, je stará 10 dní,“ zdůrazňuje. "Takže 50% z toho jde špatně."
On a Deschanel (kteří jsou nyní odděleni, ale nadále řídí společnost společně) představili alternativu, kde by mohli zemědělci loď sazenice - běžnou poštou, bez potřeby chladírenských nákladních vozů - zákazníkům, kteří by je ve svých domovech vyrostli a pak jedli jim.
Salát roste
Protože, jak si Deschanel rychle uvědomil, „když ve svém domě skutečně rostou jídla, je mnohem pravděpodobnější, že budu zdravě jíst. Pokud nemám čas jít do obchodu a zásobit se tuny čerstvé zelené zeleniny, pravděpodobně budu jíst něco, co není tak zdravé. “
Navíc upozorňuje, „usnadňuje to přidávání chuti k jídlu, protože jídlo, když je čerstvé, chutná mnohem lépe.“
Malý statek
$499.00
Takto to funguje: Zákazníci si vybírají svéStatek„samonaplachovací samooplodňující hydroponický systém vyrobený z recyklovaného potravinářského plastu. Modulární stojany se pohybují v rozmezí od 348 USD za model s 12 elektrárnami až po 574 $ za verzi s 30 elektrárnami (společnost nabízí i měsíční platební plán). „Instalace trvá 15 minut,“ říká Deschanel. Poté zadají informace o jejich umístění a preferencích jídla a salátový salát podává návrhy pro rostliny. Do několika týdnů dorazí do pošty sazenice a zákazníci mohou začít růst. Společnost má také aplikaci, která pěstitele povede a řekne jim, jak často zalévat a kolik živin přidat. Nakonec Deschanel říká: „Toto není jen pro lidi, kteří jsou dobrými zahradníky. Nejsem dobrý zahradník! “
Společnost nakonec doufá, že se v USA rozšíří síť zemědělců, takže sazenice mohou být dodávány spravedlivě místně, což snižuje náklady a uhlíkovou stopu. To také podporuje zemědělce, kteří, Deschanel, říkají „jsou jako učitelé - někteří z nejdůležitějších, nejvíce podceňovaných lidí“ a budují pocit komunity, konceptu jádra společnosti.
Existuje také charitativní komponenta pro pěstování hlávkového salátu: Za každých 10 prodaných statků společnost věnuje jednu školu prostřednictvím partnerství s Whole Kids. Sazenice přicházejí v luscích, které mohou vyskočit z Farmstandu, což umožňuje dětem podívat se na jejich kořeny a sledovat proces růstu jako vzdělávací nástroj.
Dům krásný
10,00 $ (80% sleva)
Deschanel a Pechenik také spolupracovali s útulky pro bezdomovce v L.A., aby jim poskytli statky. Na misi L.A. také nainstalovali na střechu sazenici, aby dodávali zákazníkům. "Nejenže pěstují jídlo, ale učí se, jak pěstovat děti," říká Pechenik. "Takže polovina farmy živí přístřešek a druhá polovina by mohla sloužit našim zákazníkům."
Je to inspirativní způsob, jak podpořit budování komunity, zdraví a vzdělávání - to vše z toho, co může být nejjednodušší, věkem starý koncept. „Opravdu, to je v naší DNA,“ zdůrazňuje Pechenik. "Naše jídlo jsme pěstovali milion let - je to jen v posledních stovkách, které jsme dosud neměli." Takže k tomu se vracíme. “A s nejlepšími moderními technologiemi, k zavedení.
Sledujte House Beautiful on Instagram.
