„Au Hasard“ je nejbližší termín "Náhodný" francouzsky. Barevná schémata nového Montreal brunch spotu Fabergé byla inspirována starým dresem LA Lakers. Teoreticky je kombinace světle fialových, měsíčkových žlutých a béžových zvuků stejně chutný jako stará vejce. V praxi to funguje.
Pod vedením spoluvlastníka Fabergé Devina DeSousy vytvořil designérský tým interiér, který připomíná všem mimoměstským návštěvníkům, že Montreal je kanadskou kapitolou designu. Mezi členy týmu patřil grafik Phillipe Legris, architekt Maxime Gagné (firmy Laroche a Gagné) a místní umělci Howie Dewitt a Peru Dyer.
Pod zadní stěnou restaurace a pokračující na strop je fantastická nástěnná malba se stylizovaným zobrazením architektonických památek města. Myšlenka pojmenovat místo brunch „Fabergé“ by mohla být příliš chytrá a hrozí riziko, že koncept bude ohromující zážitek. Fabergé je však potěšením z designu; skvělá dekorace a atmosféra. Hrnkové rostliny v restauracích je dobrá věc!
Pokud jde o více osobní poznámku, je to malý zázrak, když můj nesnášenlivý přítel s laktózou a lepkem opouští místo brunch saturované - jídlo je také vynikající!