Tyto produkty vybíráme samostatně - pokud si koupíte některý z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Stříbrná vidlička s finálovým kopytem z Byzancie (možná Sýrie), 4. století nl
Vidlička se stala nejmladším členem rodiny příborů a stala se nezbytným nádobím v posledním páru sto let - po tom všem, kdo potřebuje vidličku, když máte prsty, aka perfektní nástroje pro zvednutí sousto? Mnoho historiků vidí paralelu mezi vzestupem vidlice a vzestupem civilizace. Můžete si ji také přečíst jako index postojů k hygieně a luxusu. Takže… co vidlička?
Italská ocel a vidlička ze slonoviny ze 17. století
Na počátku 17. století Angličan Thomas Coryate publikoval cestopis svého turné po Evropě, kde viděl Italové pomocí vidliček. Coryate obdivoval, jak vidličky držely špinavé ruce před jídlem - ne jako způsob, jak držet jídlo mimo ruce:
Tento bod vede domů k tomu, že tehdy byli lidé docela špinaví. Lékařská „moudrost“ v té době diktovala, že póry by měly být ucpány nečistotami, aby se zabránilo moru v prosakování. (Doktoři vlastně věřili, že voda může být
Viktoriánské opékání vidličky
Ve skutečnosti viktoriánci považovali za tak důležité, že vynalezli množství různých druhů vidliček - Viktoriánské stoly zasténaly pod množstvím zbytečných příborů, jiné vidličky pro téměř všechny druhy jídla! S naší současnou kulturní (a ekonomickou?) Preferencí pro příležitostné stolování, většina z nich šla na cestu oboustranné vidlice, ale až příště vytáhnete maso z humra dráp s malou vidličkou, můžete poděkovat Viktoriánům za jejich vynalézavost!
Takže při sledování historie vidlice můžeme sledovat různé západní postoje k čistotě (Bad! Ne, dobře!), Směrem k pochoutce (Skutečný! Ne, civilizovaný!) A směrem k nápadné spotřebě (bezbožně! Ne, docela skvělé!). Vidíme také některé obecné trendy materiální kultury v posledním tisíciletí, zejména skok z virtuózního, drahého, jedinečného druhu kusy na královských stolních deskách v renesanci, k masově vyráběným kusům s nadprůměrnou kvalitou, které emulují ty evropské royaly 19. století. Podíváte se někdy na vidličku znovu stejným způsobem?
snímky: 1Byzantská stříbrná vidlička ve 4 Clevelandské muzeum umění; 2 Roman vidlička / lžíce na Metropolitní muzeum umění; 3 Gerard David, Manželství v Káně, c. 1500, v Louvru, přes Webová galerie umění; 4 Německá vidlička na sladké maso, c. 1500, na Metropolitní muzeum umění; 5 Italská vidlička na Se setkal; 6 Francouzská příborová sada, 1550-1600, od Victoria a Albert; 7 C. Korál a zlato 1590-1610, prostřednictvím larsdatter; 8 Viktoriánské opékání vidliček přes Redelf.
Zdroje: Miluji knihu Suzanne von Drachenfels, Umění tabulky, a získala od ní spoustu dobrých informací. Online, Robyyan Tor d´Elandris má mnoho skvělých primárních zdrojů, stejně jako Cech pohostinství.